山楂紅糖湯血淤體質者至上之選

吳大真

中醫理論認為，寒凝血滯，寒氣入侵人體后，邪氣進入血液中，血液受冷，流速便會減慢，從而出現淤堵。情緒變化會引起肝臟氣機疏泄不利，出現氣郁。《類證治裁·郁證》上說：“七情內起之郁，始而傷氣，繼必及血，終乃成勞。”意思是說，憂郁首先會傷氣，繼而傷血，最后慢慢導致疾病的發生。“氣為血之帥，血為氣之母”，血液的運行有賴于氣的推動。同時，血液也是氣的載體，給氣充分的營養。氣郁，血液運行會出現淤堵，反過來，血液出現淤阻，氣機也會不順暢。所以氣郁與血淤像是孿生姐妹般，總是如影隨形。

血淤體質的人，除了身上莫名出現淤青外，往往會有面色晦暗長斑、嘴唇顏色發暗發紫、皮膚較為干燥粗糙、刷牙時牙齦出血、眼睛里的紅絲較多、心情容易煩躁等癥狀。判斷自己是否是血淤體質有一個很簡單的方法，即：早上起床后，照一下鏡子，看一下舌頭，如果舌頭上有淤點、淤斑，舌下的兩條靜脈曲張、發紫，則為血淤體質。

人體的血液循環不暢，體內出現淤血，久而久之，堵塞的地方越來越多，許多疾病也跟著上身了。所以，血淤體質者千萬不能掉以輕心，高血壓、冠心病及女性常見的乳腺癌、子宮癌，就與淤血有關。

血淤體質的養生原則在于活血化淤。古代的醫學家創制了許多活血化淤的方劑，像血府逐淤湯、通竅活血湯、桃紅四物湯，這些經典的方劑都是中醫治療血淤體質及各種血淤病癥比較常見的方子。但是這些方子并不是普通的保健品，自己不能輕易亂用。有沒有既制作簡單又安全有效的食療方法呢？當然有，山楂紅糖湯便是上上之選。取生山楂10枚，清洗干凈后，去掉核，再將山楂肉放入攪拌機中打碎。然后將打碎的山楂肉放入鍋中，加入適量的清水開始煮。煮上約20分鐘，調入紅糖，攪拌均勻就可以了。

山楂是大家都熟悉的一種食物，除了用來做美食，還有一定的食療功效，其中最為人知的功效便是開胃助消化了。《日用本草》記載，山楂能“化食積，行結氣，健胃寬膈，消血痞氣塊”。李時珍認為，“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼山楂二三枚，絕佳”。人們所熟悉的中成藥“山楂丸”是朱丹溪所創，是調脾健胃、消食化滯的良藥。山楂是良好的健胃消食之藥，尤其是消化油膩肉積，如果過食肥膩之物，尤其是過節時大吃大喝，出現消化不良的情況，可以食用幾枚山楂或用生山楂煎水服用，效果十分明顯。

除了健胃消食外，山楂還能抗菌止痢、收斂止瀉、活血化淤、調經止痛等，我這里要講的便是它的活血化淤的作用。

山楂的活血化淤作用是十分可靠的，歷代醫書上多有記載。名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》上說，山楂“味至酸，微甘，性微溫，皮赤肉紅黃，故善入血分，為化淤要藥，能除痃癬癥瘕、女子月閉及產后淤血作痛”，同時，還指出“山楂，若以甘藥佐之，化淤血而不傷新血，開郁氣而不傷正氣，其性和平也。”《本草綱目》上也記載，山楂能“化血塊、氣塊，活血”。所以，山楂也是治療婦科疾病常用的藥食之一。像女性血淤痛經、血淤閉經、產后惡露不盡、子宮淤血作痛等，都可以通過服用山楂來治療。血淤體質，經常食用一些山楂，能化掉體內淤血，使氣血流通順暢。

紅糖是日常生活中的調味品，它也是價廉效優的保養品。女人的一生都在和血打交道，失血、血淤的情況極為常見，《本草綱目》說，紅糖有“補血、活血、通淤、排惡露”的作用，因此，對于女性來說，經常服用一些紅糖，對身體是十分有益的。

責任編輯/劉穎