2015年3月畜禽市場行情

舒安麗

1 生豬市場行情

1.1 3月份生豬收購價格繼續下降，預計4月生豬價格將有所回升

3月下旬全國可出欄的適重豬源減少，養殖戶惜售情緒強烈，帶動了豬價出現上漲；但就3月份整體來看，雖然生豬存欄量有所減少，但終端市場需求不旺，春節后為傳統的肉類消費淡季，整體市場仍表現為供大于求的格局，導致價格上漲乏力。

3月份，全國生豬平均收購價格為11.68元/kg，比上月均價下降0.48元/kg，降幅3.95%；與去年同期收購相比，增加0.49元/kg，增幅4.38%。

至3月底國內生豬存量明顯減少，價格呈現上漲，預計4月份全國生豬價格將有所回升（圖1）。

1.2 仔豬價格比上月上漲6.06元/kg，預計4月份將繼續上漲

2015年2月能繁母豬的存欄數已經降至4 093萬頭左右，生豬存欄降至4.0億頭左右，使得仔豬供給量和市場豬源的存量大幅減少，同時受 “口蹄疫豬”和“病死豬肉”等的影響，各企業陸續停止了“康復豬”的收購，也使得優質豬源（健康豬）成為搶手貨，使得養殖戶對后市的看好，補欄意愿也逐漸增強，導致3月份仔豬價格不斷上漲。

3月份全國仔豬平均交易價格為23.91元/kg，比上月上漲6.06元/kg，漲幅33.95%；與去年同期相比價格下降6.19元/kg，降幅26.02%（圖2）。

1.3 3月份生豬養殖虧損加深，比上月增加65～120元/頭

3月份生豬收購價格繼續下降，養殖戶出欄情緒陸續增加，部分地區賣跌不賣漲的現象較嚴重；同時3月上中旬屠宰企業豬肉銷售不暢，多數企業庫存較多，補庫需求較弱，減少了生豬的收購，雖3月下旬屠宰企業需求有所增加，但不足影響3月整月的養殖虧損的下行趨勢。

3月份，生豬養殖虧損狀態進一步加深。其中，自繁自育養殖戶3月月均虧損幅度為240元/頭，比上月增加虧損113元/頭。購買仔豬養殖戶3月的月均虧損幅度為234元/頭，比上月增加虧損65元/頭（圖3 ）。

2 肉雞市場行情

2.1 需求較少，毛雞價格仍下降

需求較少，終端雞肉產品走貨較慢，屠宰企業開工率偏低， 3月份白羽毛雞價格繼續下降，主產區白羽肉毛雞平均收購價格為7.72元/kg，比2月份下降0.10元/kg，將1.3%；與去年同期相比，價格下降0.8元/kg，降9.5%。

但在3月底一方面春節前一周補欄相對較少，導致出欄雞減少；另一方面隨著企業庫存及居民家庭存貨減少，屠宰企業開工率也提高，毛雞價格小幅回升，但仍在8.0元/kg以下（圖4）。

2.2 養殖出現虧損，補欄積極性下降，苗雞價格下降

毛雞價格在偏低價位下降，肉雞養殖出現虧損，養殖戶補欄積極性下降，3月份白羽苗雞價格止漲開始下降；但在月底隨著毛雞的上漲，苗雞價格也有所回升，但仍在成本線以下。

3月主產區肉苗雞平均出廠報價2.28元/羽，比2月份上漲0.47元/羽，上漲25.7%；與去年同期相比，上漲0.47元/羽，漲25.6%（圖5）。

2.3 3月下旬肉雞養殖再次開始虧損

隨著毛雞價格的下降，肉雞養殖效益逐漸減少，3月下旬肉雞養殖再次開始小幅虧損。

3月份主產區肉雞養殖平均盈利0.25元/羽，比2月份減少0.40元/羽（圖6）。

3 蛋雞市場行情

3.1 需求較少，雞蛋價格繼續下降

一方面春節過后，3月份本來就是雞蛋需求的淡季；另一方面，受國家大環境影響，雞蛋的餐飲消費下降較多，雞蛋價格在低位持續下降。

3月份全國雞蛋平均收購價格為7.03元/kg，比2月份下降1.10元/kg，降幅為13.5%；與去年同期相比，價格下降0.52元/kg，降6.6%（圖7）。

3.2 可淘汰蛋雞量仍偏少，價格基本維持穩定

目前一方面可淘汰的蛋雞數量仍偏少，另一方面各類黃羽雞價格也處在高位，支撐蛋淘的價格在高位運行，2月份主產區蛋雞淘汰雞收購均在10.10～10.25元/kg上下波動。

3月份主產區蛋雞淘汰雞平均收購價格為10.2元/kg，比2月上漲1.13元/kg，漲12.5%；與去年同期相比，價格上漲2.5元/kg，漲33.2%（圖8）。

3.3 春季補欄高峰期，苗雞價格繼續上漲

春季是蛋雞補欄的高峰期，特別是對一些小規模和散戶春季的補欄積極性較高，。苗雞價格止跌，上漲。

3月份主產區蛋雞苗出廠均價為3.17元/只，比2月份上漲0.02元/羽，上漲1%；與去年同期相比，價格上漲0.28元/只，漲幅9.6%（圖9）。

3.4 百只產蛋雞的日收益為負

雞蛋價格在低價位持續下降，3月中旬開始百只產蛋雞的日收益轉為負。3月份全國百只產蛋雞日均盈利為0.87元/d，比2月份減少7.77元/d，下降近90%；

3月份淘汰蛋雞的全程養殖收益也開始逐漸減少，但3月份的平均收益仍比2月份高3.5元/只，為30.5元/只（圖10）。

（編輯：狄慧）