嬰兒輔食 你添加對了嗎

張琦

隨著寶寶一天天地長大，當媽媽的奶水或配方奶已經不能完全滿足寶寶的營養需求時，就該添加輔食了。

小虎早先因為輔食添加不當，9月體檢時生長曲線明顯下降，兒保醫師特別叮囑要加強輔食喂養。虎媽痛定思痛，和外婆下定決心要重新考慮輔食喂養問題，爭取讓小虎生長曲線回歸正常。于是，虎媽狠狠惡補了營養學知識，還特地去考了國家二級營養師，希望自己能作為專業營養師，在小虎健康成長發育中起到重要的作用。

給寶寶喂輔食過程中，相信有很多像我一樣的新手爸媽總會遇到一些困擾，一般主要集中在兩個方面：何時添加輔食最合適？第一道輔食到底是選擇蛋黃還是其他的食物？讓虎媽根據已有的營養學知識，為新手爸媽逐個梳理。

首先，關于合適的輔食添加時間。按照老一輩的傳統，嬰幼兒4個月時便開始添加輔食。但世界衛生組織通過的新的嬰兒喂養報告，提倡在前6個月純母乳喂養，6個月以后在母乳喂養的基礎上添加食物。母乳喂養最好堅持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔。由于寶寶胃腸道還不成熟，不能完全消化吸收輔食中的營養成分，過早添加輔食，容易造成其腹瀉、過敏。而添加過晚則可能造成寶寶營養供給不足，且不利于寶寶咀嚼、吞咽能力的發育。

當然具體到自家寶寶，該什么時候開始添加輔食，是4個月還是6個月，要看寶寶的需求。兒科專家崔玉濤醫師建議，如果寶寶4個月就喜歡吃，見了食物就索取，或者4個月開始體重增長緩慢，就應考慮添加輔食，輔食添加最晚不要超過半歲，否則會錯過孩子學習吃飯的最佳時機，對味覺的發育也會產生影響。我家小虎因為是純母乳喂養，所以我是堅持到六個月以后給他添加輔食的。

其次，關于正確的第一道輔食。以前我們國家提倡加蛋黃，但研究發現過早加蛋黃容易造成過敏和消化不良。建議8個月后再給嬰兒加蛋黃，一歲后添蛋清。現在越來越多的母嬰專家提倡嬰兒輔食應該最先添加強化鐵米粉。米粉是最不容易導致過敏的食物，因為一般純母乳喂養的孩子，首先缺的是鐵元素，而強化鐵米粉可彌補這方面不足。現在有很多可以供爸媽選擇的品牌。期間我也買過好幾個品牌的米粉，不知道是口味不合適還是其他原因，小虎一直抗拒吃米粉。這讓我很糾結，錢花了但寶寶不愛吃。和外婆討論后，我們決定自制米粉。由外婆負責輔食的制作，媽媽參與指導。米粉做出來后，再添加一些菜葉、肉泥、豬肝泥，小虎吃得可香了。

營養師媽媽的提醒：寶寶添加輔食的四大原則

原則一：由少到多

開始時只喂寶寶一勺尖那么少的新食物，待寶寶習慣了新食物后，再逐漸增加每次喂養量。比如添加蛋黃時，先從1/4個甚至更少量的蛋黃開始，如果寶寶能接受，保持幾天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整個蛋黃。

原則二：由一種到多種

一次只添加一種新食物，隔三、四天后再添加另一種。這樣，若寶寶有任何不良反應，爸媽便可以立即知道是哪種食物造成的。

原則三：由稀到稠

起初給寶寶選擇質地細膩、較稀的輔食，逐漸增加輔食的粘稠度，讓寶寶胃腸道慢慢適應。如寶寶從喝米湯到稀粥，到厚粥，再到軟飯的過程，就是“從稀到稠的原則”的最好例子。

原則四：由細到粗

開始添加輔食時，為了防止寶寶發生吞咽困難或其它問題，應選擇顆粒細小的輔食。隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒。比如從添了奶或湯汁的土豆、再到純土豆泥、最后到碎爛的小土豆塊的過渡。