美女賣豬蹄年入百萬

文/亞 斌

本文主人公李佩煜是一個學藝術設計的女孩，青春靚麗！

當主持人撒貝寧問她經營現狀時，李佩煜自豪地說：“現在開了三家直營店，全國有4 0多家加盟店，創業兩年，在去年就掙到1 0 0多萬元，今年翻倍不在話下！”

一個學藝術設計的女孩，青春靚麗，希望畢業后能成為一名時尚編輯。沒想到走出校園后，屢屢求職受挫，最終竟陰差陽錯賣起了豬蹄。

兩年后，她已擁有三家直營店、一家網店，以及40多家加盟店，去年收入超過百萬元！今年8月15日，作為大學生創業模范，她登上了中央電視臺《開講啦》欄目舞臺，分享自己的創業歷程和體會。

求職受挫，陰差陽錯賣豬蹄

李佩煜，河南漯河人，大學就讀于西安工程大學藝術設計專業，夢想是畢業后成為一名雜志社時尚編輯，每天出入寫字樓，把自己打扮得很酷很摩登。

然而，現實卻有些殘酷。2013年5月臨近畢業，她開始在西安求職，沒有成功；后來只得回到家鄉漯河市繼續尋找工作。

一天，李佩煜接到老同學谷明樂的電話，邀請她合伙開一家豬蹄店，他家有個做鹵制品的秘方。谷明樂一直暗戀李佩煜，他的想法是，讓李佩煜有點事干，免得她為了工作的事一直心煩，至于開店能不能賺錢先不管它。

李佩煜一開始 “差點把鼻子氣歪”，自己是一名學藝術設計的本科生，當街去賣豬蹄？這與理想相差太遠了。后來谷明樂頻頻勸說，李佩煜也覺得一直閑下去不是個辦法，最后勉強答應下來。

從籌備到店鋪開張，僅僅只用了十幾天時間，7月12日，他們的 “谷記秘制豬蹄”正式對外營業。店面不大，十幾平方米，每月房租5000元。

按照分工，谷明樂負責貨源采購、配料及鹵制，李佩煜則負責銷售。店鋪開張后，生意并不怎么好，最慘的時候一天只賣出兩個豬蹄，好的時候也才賣二三十個。生意不好，但平時工作卻一點也不輕松，營業前要進貨、鹵制以及打掃衛生；營業時間很長，從上午10點持續到晚上十一點多，打烊后還要收攤算賬，每天幾乎都要忙到深夜十二點，有時甚至凌晨一兩點才能睡覺，一天下來累得全身都酸疼。

一個月后結賬，店鋪虧損了4000多元。李佩煜覺得生意難做，準備報名參加湖北省的公務員考試。但因為她想報考的那個職位，報名的人太多，網上報名時她沒有通過。報考失敗，李佩煜只得繼續賣豬蹄，但店里生意依然沒有起色，房租水電壓得兩人喘不過氣來。

走紅網絡，與郭德綱同臺表演

就在他們深陷困境中時，一件意外的事，使 “谷記秘制豬蹄”獲得了轉機。當地一家報社正在做大學生創業報道，記者得知李佩煜、谷明樂兩位大學生畢業后，創業開了家豬蹄店，就寫了篇 《漯河漂亮本科女，創業賣豬蹄》的文章，還配發了李佩煜的多張照片。李佩煜身材苗條，長相甜美，青春靚麗的形象引起了很多人的關注。她的照片迅速在網上傳開，有人把她戲稱為“豬蹄西施”。

隨著李佩煜在網絡走紅，豬蹄店的生意開始紅火起來，每天能賣二三百斤，收入有兩三千元。甚至有人專門大老遠開車過來，只為嘗嘗鹵豬蹄，和 “豬蹄西施”合張影。西安工程大學也把李佩煜樹立為自主創業模范，派老師和同學來看望她。

2013年10月9日，李佩煜受邀參加了江蘇衛視《非常了得》節目，與郭德綱同臺表演。此后，“谷記秘制豬蹄”變得更加火爆！

網絡一夜爆紅，讓店鋪扭虧為盈，但也差點讓李佩煜告別了賣豬蹄生涯。原來，賣豬蹄這事，李佩煜是瞞著家人的。李佩煜的爸媽在一家國有通訊公司工作，母親還是部門領導，他們希望女兒有一份穩定的工作。當從媒體報道中得知女兒在當街賣豬蹄后，這讓他們非常失望。

除了父母失望，爺爺奶奶也是堅決反對。李佩煜的爺爺是上世紀60年代的本科畢業生，希望自己的后代也上大學，用豐富的知識為國家多做貢獻。但老人的三個孩子都沒有考上大學，李佩煜是三代人里第二個考上大學的，因此爺爺對她寄予很大希望。李佩煜大學四年的學習費用都是爺爺出的，不讓她爸媽管。

獲悉孫女大學畢業后竟然賣豬蹄，爺爺奶奶都非常生氣。在老人看來，國家培養一個大學生不容易，怎么能荒廢專業去開個小店呢？一個大學生去賣豬蹄本來就不是一件光彩的事，還在報紙上大肆宣傳，這更讓他們難以接受。爺爺告誡李佩煜，必須把豬蹄店關掉，盡快去找一個與專業對口的工作。

李佩煜知道，要讓家人同意，首先必須做通爺爺的工作。爺爺是有學問的人，雖然年紀大了，但思想并不僵化。于是，李佩煜一段時間里總是和爺爺聊天，談論現在大學生就業現狀、國家對大學生創業的鼓勵和支持，以及自己開店背后的故事。老人慢慢理解了孫女的選擇。

年入百萬，登上央視《開講啦》

李佩煜已擁有三家直營店、一家網店，以及4 0多家加盟店，去年收入超過百萬元！

“豬蹄西施”的稱號引起眾多網友關注，不少外地網友紛紛留言，問 “西施”的豬蹄走不走快遞，因為他們也想飽飽口福。這讓李佩煜對店鋪發展有了新思路：做網絡銷售。不久，第一家網店開張，專門賣鹵豬蹄。開業一個半月，網店就掙了近14萬元。

有一天，一位客人在店里買豬蹄時問李佩煜收不收加盟商？他想加盟開店。李佩煜聽后眼睛一亮：為什么不把豬蹄店開成像肯德基、麥當勞那樣的連鎖店呢？

李佩煜和谷明樂商量，覺得這是個很好的機遇，可以把 “谷記秘制豬蹄”做成品牌，做大做強。但做連鎖企業，需要大量資金投入，他們拿不出這么多錢。這個時候，谷明樂父母給了他們40萬元的資金支持。有了這筆錢，李佩煜開始著手連鎖經營，她動手進行統一標識和店面設計，大學所學專業終于派上了用場。

在“豬蹄西施”的名人效應下，“谷記秘制豬蹄”名聲在外，很多人紛紛要求加盟。2014年4月5日，李佩煜的第三家直營店也火爆開張。

如今，谷明樂負責連鎖加盟的事，李佩煜負責運營和推廣，“谷記秘制豬蹄”打響了品牌，生意越來越紅火。

2015年8月15日，李佩煜受邀參加了中央電視臺播出的中國首檔青年電視公開課《開講啦》節目。經濟學家李稻葵談到大學生就業問題時，頗感遺憾地說：“現在很多大學生都從很好的學校畢業，卻不知道要干什么。今天大學生的問題，不是沒有選擇，而是選擇太多了。”在李稻葵傾情演講后，李佩煜作為大學生創業模范進行了發言，分享了自己的創業故事和體會。當主持人撒貝寧問她經營現狀時，李佩煜自豪地說：“現在開了三家直營店，全國有40多家加盟店，創業兩年，在去年就掙到100多萬元，今年翻倍不在話下！”