金鄉：新蒜上市增加 價格穩中趨弱

尋廣嶺

金鄉大蒜專業批發市場信息中心（6月8日-14日）監測，以紅保鮮級蒜為例，本周保鮮蒜平均批發價格為4.83元/公斤，上周平均批發價格為4.94元/公斤，與上周相比，環比下降率為2.23%；本周保鮮蒜成交量為9202噸，新蒜成交量為34285噸，總成交量為43487噸，上周保鮮蒜和新蒜總成交量為40188噸，成交量環比上漲率為8.21%；本周成交額為21724.21萬元，上周保鮮蒜和新蒜的總成交額為19852.87萬元，環比上漲率為9.43%。

本周是新蒜干蒜和冷庫保鮮蒜交叉銷售的時期，隨著新蒜干度全干，上市量陡升，保鮮蒜需求減少，成交量下降，但總體成交量，成交額上漲，新蒜質量高于保鮮蒜，價格也超過了保鮮蒜，因為每年的6-9月份是新大蒜集中上市期，成交量額都大于其他月份，這已成為規律性。保鮮蒜由于需求減少，上市量和采購量都不大，價格保持平穩，新蒜又分為外地蒜和本地蒜，本地蒜質量好，價格高于外地蒜0.1—0.20元/斤，今年新蒜上市后隨著干度的提高，價格一直上漲，超過保鮮蒜價格，價格到了采購商心理價格極限，本周新大蒜價格處于穩中去弱的局面，采購商采購不著急，主要是發國內市場，保鮮庫入庫的很少，采購也不積極，國際市場采購一般，根據合同量采購，小販子見大蒜價格有下滑跡象，出售積極性提高，主要是外地蒜出售要價弱，或主動讓價銷售，本地 蒜要價還是硬，價格基本上沒有下降多少，大部分采購商壓價采購，價格穩中去弱的局勢。

預測：新大蒜價格超越保鮮蒜價格，使得消費市場難以快速接受當前價格，預測下周大蒜價格將會在平穩中回調。

（作者單位：山東省金鄉大蒜專業批發市場）