航粒香有機(jī)米種植有道

崔建玲

見(jiàn)到黃永錫的時(shí)候，他正在與一位來(lái)自寧夏的有機(jī)食品參展商耐心交流。大約20分鐘后，也許是怕記者等待時(shí)間太長(zhǎng)感覺(jué)不好意思，黃永錫結(jié)束了談話，開(kāi)始與記者攀談起來(lái)。

記者詢問(wèn)那位寧夏的參展商是否是來(lái)尋求合作的，黃永錫說(shuō)，寧夏參展商現(xiàn)在擁有10800畝有機(jī)大米基地，主要過(guò)來(lái)詢問(wèn)他是否可以幫忙加工銷售大米。收購(gòu)加工大米的品質(zhì)能保證嗎？他說(shuō)，關(guān)鍵看米好不好吃，重金屬是否超標(biāo)，一般情況下，既然已經(jīng)被認(rèn)定為有機(jī)食品了，大米就沒(méi)問(wèn)題。

接著，我們聊到公司生產(chǎn)的有機(jī)大米情況。黃永錫說(shuō)，他是航粒香米業(yè)有限公司的顧問(wèn)，兒子是董事長(zhǎng)。“我是‘老三屆，種地經(jīng)驗(yàn)豐富，也擅長(zhǎng)種地，所以主要在田間做生產(chǎn)，兒子主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)和品牌推廣。”

既然黃永錫是搞生產(chǎn)的專家，隨即，記者便問(wèn)他有機(jī)大米是如何生產(chǎn)出來(lái)的？黃永錫一五一十地給記者談起來(lái)。“第一，要想把有機(jī)水稻種好，必須要用心認(rèn)真地對(duì)待水稻種植，認(rèn)真去做。”他接著說(shuō)，要想把生產(chǎn)做大，企業(yè)做強(qiáng)，必須需要大規(guī)模的土地。這怎么辦呢？公司采取將農(nóng)民的土地集中流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一土地，統(tǒng)一品種，統(tǒng)一管理，便于保證有機(jī)。土地流轉(zhuǎn)的過(guò)程中，每一畝土地給農(nóng)戶700元的流轉(zhuǎn)費(fèi)。而且土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用根據(jù)當(dāng)年的稻谷價(jià)格波動(dòng)只增不減。這樣，在家的農(nóng)戶可以選擇承包農(nóng)田、管理稻谷，不愿意在家的則可外出打工。除此之外，2012年，公司在寧夏永寧、東北五常投資興建了二期有機(jī)種植基地，并陸續(xù)投入生產(chǎn)。

“第二，農(nóng)資投入。”黃永錫特別強(qiáng)調(diào)，有機(jī)食品使用的農(nóng)資必須是有機(jī)認(rèn)證過(guò)的投入品，肥料要用認(rèn)證的有機(jī)肥；種子必須是非轉(zhuǎn)基因、品質(zhì)優(yōu)良、抗病性強(qiáng)的種子；農(nóng)藥也要用有機(jī)的；防蟲(chóng)治病方面，采用物理殺蟲(chóng)和生物殺蟲(chóng)。物理殺蟲(chóng)安裝殺蟲(chóng)燈，公司的園區(qū)全部安裝了太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。生物殺蟲(chóng)用人類都可以吃的農(nóng)藥，無(wú)殘留。此外，稻谷生長(zhǎng)過(guò)程中，絕不使用除草劑。

黃永錫說(shuō)，“有機(jī)肥供應(yīng)商當(dāng)日也來(lái)參加有機(jī)博覽會(huì)了。”原來(lái)，坐在黃永錫旁邊的便是有機(jī)肥供應(yīng)商——福建省建陽(yáng)市好與佳生物制肥有限公司總經(jīng)理?xiàng)钪緩?qiáng)。楊志強(qiáng)告訴記者，“公司生產(chǎn)的生物有機(jī)肥是用大米加工制作出來(lái)的。通過(guò)科學(xué)的工藝流程，用大米生產(chǎn)味精過(guò)程中提取的氨基酸發(fā)酵液為原料，利用其中富含的氮、氨基酸、有機(jī)質(zhì)等多種養(yǎng)分及中微量元素，經(jīng)濃縮噴漿造粒而成的高營(yíng)養(yǎng)有機(jī)肥。有機(jī)肥全年產(chǎn)量9萬(wàn)噸。”楊志強(qiáng)說(shuō)，他的肥料現(xiàn)在很受歡迎，包括時(shí)下比較火的“褚橙”基地也用他們生產(chǎn)的有機(jī)肥。“希望通過(guò)有機(jī)博覽會(huì)，將有機(jī)肥更多地推廣至各個(gè)有機(jī)食品企業(yè)，保證消費(fèi)者的食品安全！”楊志強(qiáng)說(shuō)。

談完投入品，黃永錫說(shuō)，為了保證自己種植和生產(chǎn)的大米安全，公司采用了可追溯系統(tǒng)，大米從種植到過(guò)程管理再到市場(chǎng)銷售，都有信息可查詢。

第四，全程機(jī)械化配套設(shè)施。稻谷從插秧、收割、烘干、加工等過(guò)程全程采用機(jī)械化。單公司的農(nóng)用機(jī)械設(shè)備就有價(jià)值1000多萬(wàn)元。談完生產(chǎn)，黃永錫還談到，大米加工上，航粒香義興倉(cāng)儲(chǔ)加工基地，首期投資5000多萬(wàn)元，占地50畝，已建成年產(chǎn)6萬(wàn)噸有機(jī)大米加工生產(chǎn)線。

公司的有機(jī)水稻種植基地面積是多少呢？目前，公司擁有有機(jī)水稻種植基地3200畝，轉(zhuǎn)換認(rèn)證7000畝，共約10200畝。有機(jī)水稻畝產(chǎn)量為350公斤，總產(chǎn)為5500噸左右。

談到有機(jī)大米的價(jià)格，黃永錫激動(dòng)地說(shuō)，“普通大米每噸售價(jià)為4000元-5000元。有機(jī)大米每噸售價(jià)25000元，是普通大米的5倍。只有通過(guò)這樣的運(yùn)作，才能帶動(dòng)農(nóng)戶致富。如果是普通大米，就很難帶領(lǐng)農(nóng)民走上富裕的路子！”他的有機(jī)大米種植成本很高，單土地租金就得700萬(wàn)元，還有農(nóng)資等方面的投入。

“農(nóng)產(chǎn)品不能提高附加值就沒(méi)有出路！”黃永錫說(shuō)。這次博覽會(huì)，黃永錫報(bào)名參加了第二屆“有機(jī)稻米品評(píng)”活動(dòng)。黃永錫的臉上寫滿了自信，他告訴記者：“我對(duì)航粒香大米從外觀到口感都很有自信，參加比賽的很多都是粳稻，而我是為數(shù)不多的秈稻。而且品質(zhì)和口感都很不錯(cuò)！”

目前，航粒香大米已通過(guò)線上線下兩條渠道走向全國(guó)市場(chǎng)，步入沃爾瑪、華潤(rùn)等公司的銷售平臺(tái)。他的大米在超市一般賣每斤13元左右。他說(shuō)，這個(gè)價(jià)格不算高，價(jià)格最高的大米有的賣100多元。目前，航粒香大米在商場(chǎng)上處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

雖然黃永錫在工作上主抓生產(chǎn)，但他對(duì)品牌創(chuàng)建卻有自己的看法。他認(rèn)為，品牌創(chuàng)建第一是品質(zhì)，第二步是加工高標(biāo)準(zhǔn)化，第三是創(chuàng)建好的企業(yè)文化。最后是廣告投入，促銷策劃。

提到對(duì)參加有機(jī)食品博覽會(huì)的感受時(shí)，黃永錫說(shuō)：“通過(guò)參加博覽會(huì)，利用這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行資源整合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做生意要知己知彼才能百戰(zhàn)百勝！”黃永錫還說(shuō)出了自己的期望：“公司旨在向消費(fèi)者輸出中國(guó)最好的有機(jī)大米。”

就在采訪的過(guò)程中，又一位想要與黃永錫交流商談的展商在旁邊等候。黃永錫說(shuō)，他每天特別忙，每年全國(guó)各地前來(lái)參觀他的有機(jī)大米基地的場(chǎng)次大概有好幾百場(chǎng)。