“度假村”式養豬場

王朝霞

近日，筆者來到距離曼谷近300公里的北碧府參觀泰國正大的一處養豬基地。居全世界前三位的泰國正大集團原創的養豬業將帶給我們什么樣的啟示？車拐進大門，里面景色宜人，樹直葉闊的椰子樹、棕櫚樹，碧綠的草坪上點綴著五彩繽紛的鮮花，簡約明快的二層樓建筑，像鄉間一處環境優美的休閑度假村。

一排二層小樓及相連的鎖閉大門將養殖場生活區與生產區分隔開來。任何人要進入生產區，必須先洗澡、消毒。筆者剛進入洗澡消毒間內間，一股濃濃消毒水氣味的水霧自動噴灑而下，全覆蓋了小小洗澡間，持續約5分鐘。

以往筆者采訪的養殖場，門口主要是紫光管照射及消毒池等防疫設施，一口流利華語的泰國華裔資深養豬專家陳清華認為：“紫光管雖然有殺毒作用，但如果身著厚衣服無法殺毒，紫外線照射時間長會對人體產生副作用。許多病毒、細菌通過指甲、頭發帶進來，所以最好的消毒方法是洗澡?！?/p>

眾所周知，健康的豬是保證豬肉肉品的前提，否則，豬患藍耳、口蹄疫、傷寒等傳染性疾病，將給養豬業帶來毀滅性的打擊。陳清華說：“我們的防疫工作做得滴水不漏，豬遠離疫病，健康生長。從2007年建場8年來，盡管天氣熱，但豬從未拉過稀、得過藍耳病等，仔豬出欄率高，當初投資1.8億泰銖（約合人民幣3600萬元）建場5年時已全部收回?！睋榻B，正大集團養殖的母豬平均每頭每年產仔2.4窩，成活率達94%，平均產仔出欄26頭，這組數據排在世界同行首位。

筆者來到生產區，環境優美，一棟棟豬舍、一個個飼料罐和一座沼氣發電室，掩映在一簇簇潔白的雞蛋花、黃色的金蓮花之間?？諝馇逍?，每棟豬舍外層安裝有空氣自動過濾系統，豬舍內經過鹽堿帶、噴水帶、椰子殼三層吸附帶，再通過雨簾自動降溫和換氣扇與外界交換空氣，使這里的空氣沒有任何異味。

進入懷胎室、分娩室、保育室、育成室、種豬室等分類細致的豬舍。每一棟豬舍都安排有電腦控制的自動控溫系統、自動供料系統、自動供水系統等，無需用人工添料、添水。隔著玻璃，只見不同豬舍內的豬們各具情態：享受“單間”待遇的懷胎母豬或津津有味地吃食，或在鋼架床上懶睡；分娩室里母豬與仔豬在中間有隔欄的母子床上，既方便小仔豬們吃奶，又防止仔豬被母豬壓死；保育室里不同月齡的仔豬群聚在豬欄里，一個個活蹦亂跳，有的在自動飲水器上飲水，有的在干爽的床上睡覺，有的自覺去水廁所“方便”；種豬室里是個頭健壯的約克、長白等種豬，外設化驗室，由人工采精配種……由于豬舍設施齊全，管理精細，豬們生活得十分舒適。

配套的沼氣發電項目，將豬舍內的污水進行沉淀、過濾，產生的沼氣用來發電，可供豬場40%的用電。同時過濾的沼渣制作有機肥出售，沼液用來澆花栽樹，周圍的農戶也專門安裝了管道將其用于灌溉自家農田。豬舍達到“零排放”，實現了循環利用。