北京：雞蛋價格波動下行

師清才

據水屯市場信息辦8月28日對雞蛋價格的監測數據：目前雞蛋批發價193元/箱（22.5公斤 下同），折合8.58元/公斤；周環比下降2.53%；月環比上漲13.64%；去年同期價格為11.1元/公斤，同比下降21.17%；目前上市量為6.9萬公斤，供應充足。據監測，遼寧產地的裝車價格為184-186元/箱。

市場來源監測數據，市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區等地，外埠供應占90%以上。

據了解，雞蛋價格近一周以來呈現了波動回落的趨勢，主要原因：一是立秋過后，天氣轉涼，雞蛋的產蛋率增加，供應有所恢復；二是近期工地停工、部分生產企業放假，消費有所下降；三是近日天氣持續以晴為主，有利于雞蛋的運輸、倉儲和銷售；四是前期蛋價上漲過快，波動下行也屬恢復性回落。

就雞蛋期貨合約主力（JD1509）來看，當前價格為4177元每500噸，折合每公斤8.35元，已經低于現貨價格2.7個百分點，近日期價的持續走低，對現貨價格起到了積極拉動作用。

就目前的雞蛋價格來看，雖有回落，但養殖戶仍有一定贏利空間，伏天過后，天氣轉涼，蛋雞的產蛋率會有所提升，加上近期的蔬菜價格有所回落，豬肉止漲企穩，或將促進蛋價繼續走低；但就雞蛋的需求來看，未來一段時間也會放大，當前食品廠家用蛋量增加，緊接著學校開學，中秋、國慶節的到來，屆時雞蛋的消費將進入新一輪的小高峰；就后勢蛋價運行情況來分析，利弊因素同在，生產放量和消費增加并在，短時運行以穩為主，伴隨小幅波動。

（作者單位：北京水屯市場信息辦）