浙江：地菜平穩客菜減少 菜價逐日下跌

王莉

說明：本期指2015年4月21日至25日，上期指2015年4月16日至20日，去年同期指2014年4月21日至25日。

一、本期總體情況：

（一）地菜交易情況：

1.交易數量占總交易數量的16.0%，日均交易數量同比減少3.0%，環比減少1.0%；

2.綜合平均價格3644元/噸，同比上漲35.4%，環比下跌10.7%；

3.主要品種有：青菜、地蒲、南瓜、芹菜、黃瓜、苣筍、韭菜、生菜、包心菜、香蔥、有機花菜（松花菜）、小茭菜、大蒜、番茄、空心菜、大白菜、莧菜、茼蒿、西葫蘆、雞毛菜、茄子、廣東菜心、油麥菜、紅米茜、馬蘭頭、蓮藕等。

（二）客菜交易情況：

1.交易數量占總交易數量的84.0%，日均交易數量同比增加0.3%，環比減少10.0%；

2.綜合平均價格4059元/噸，同比上漲13.5%，環比下跌0.7%；

3.數量較大的有：土豆、大白菜、冬瓜、包心菜、長豇豆、洋蔥、蒜苗、蘿卜、早豐、黃瓜、番茄、苣筍、胡蘿卜、蠶豆、豌豆、竹筍、南瓜、老姜、花菜及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等。

二、本期價格情況：

1.本期交易品種近90個，本期共監測60個品種。

（1）同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有老姜、莖蔥、冬筍、金針菇等4個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有苣筍、油麥菜、白菜、蓮藕、早豐、蒜苗、蘿卜、西蘭花、生菜、芹菜、地蒲、包心菜、竹筍、大蒜、蒜頭、蠶豆、小茭菜、蕓豆、茄子、黃瓜、韭菜、尖椒、香蔥等23個品種。

（2）環比：菜價下跌超過10%的有27個品種，分別是長豇豆-42.3%、油麥菜-40.2%、花菜-35.4%、冬筍-35.3%、有機花菜-32.0%、廣東菜心-30.3%、生菜-28.1%、秀珍菇-27.8%、莧菜-27.7%、空心菜-27.2%、雞毛菜-26.0%、青菜-26.0%、蒜苗-25.6%、小茭菜-25.2%、四季豆-23.0%、豌豆-21.4%、香蔥-19.6%、茭白-18.0%、白菜-14.7%、早豐-14.5%、西蘭花-14.2%、苣筍-13.8%、西葫蘆-11.8%、蕓豆-11.6%、馬蘭頭-11.4%、茄子-10.6%、竹筍-10.3%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是蘿卜39.4%、蘑菇26.9%、毛豆21.3%、蠶豆21.3%、地蒲13.0%、蒿菜11.3%、番茄10.5%；菜價漲跌不超過5%的有8個品種，分別是芹菜、冬瓜、蓮藕、山藥、老姜、包心菜、山薯、蒜頭（其中基本持平的有蓮藕、山藥、老姜、包心菜、山薯等）。

2.價格（綜合平均價）變動情況：

（1）地菜主要品種：油麥菜、有機花菜（松花菜）、廣東菜心、紅米茜價格分別驟跌39%、33%、31%、30%，生菜、莧菜、空心菜、青菜、雞毛菜、小茭菜、南瓜、苣筍、香蔥、茄子、大白菜、西葫蘆、黃瓜、韭菜、馬蘭頭價格分別下跌28%、28%、27%、26%、26%、26%、23%、22%、20%、14%、13%、11%、8.8%、8.3%、7.5%，芹菜價格基本持平，蓮藕價格小幅上漲，番茄、地蒲、茼蒿、包心菜、大蒜價格分別上漲20%、13%、10%、9.8%、9.0%。

（2）客菜主導品種：長豇豆、花菜價格分別驟跌40%、35%，蒜苗、豌豆、大白菜、竹筍、早豐、黃瓜、胡蘿卜、土豆、苣筍價格分別下跌26%、22%、16%、16%、14%、11%、8.5%、7.8%、5.6%，包心菜、冬瓜價格小幅下跌，老姜、番茄價格基本持平，蘿卜價格陡漲41%，蠶豆、南瓜、洋蔥價格分別上漲23%、23%、7.0%。

三、整體菜價表現：地菜數量環比減少1.0%，油麥菜、有機花菜（松花菜）、廣東菜心、紅米茜價格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，地菜綜合平均價環比下跌10.7%；客菜數量環比減少10.0%，長豇豆、花菜價格驟跌，蘿卜價格陡漲，其他主要客菜品種價格以跌為主，客菜綜合平均價環比下跌0.7%。本期地菜數量平穩，客菜小幅減少，菜價逐日下跌，地菜繼續領先下跌，期末跌幅有減小跡象，預計后期菜價小幅下跌。4月25日價格指數為163.5，與20日環比下跌6.5%，較去年同期上漲16.5%，同比漲幅大幅縮小，后期菜價同比漲幅將略有減小。

（作者單位：浙江嘉興蔬菜市場）