北京：肉蛋小幅落 菜價小幅漲

師清才

豬肉價格持續回落。據市場信息中心監測，目前豬肉批發價23.4元每公斤，價格小幅回落。從北京市價格監測中心了解到，本市生豬收購價格小幅下降，屠宰量有所增加。順鑫鵬程監測數據，生豬周平均收購價為每公斤16.9元，周環比下降2.24%。日均屠宰量約為3888頭，周環比增加13.6%。近期豬肉收購價持續下降，主要是受玉米、豆粕等飼料價格下降影響，生豬養殖成本隨之減少，目前豬糧比價保持在8.2：1左右，生豬養殖仍處于盈利區間，后期豬肉價格仍有一定下降空間。

雞蛋價格降幅有限。自10月初以來，受終端消費需求減弱影響，加之供應充足，致使本市雞蛋批發價格快速下降。據監測數據顯示，連續2周雞蛋批發價格周環比降幅均超過6%以上，累計降幅已達到13%，同比下降29.09%。從產區了解，目前仍處于產蛋量高峰期，但由于雞蛋價格的快速下降，蛋雞養殖處于虧損局面，部分養殖場已開始淘汰蛋雞調整產能，雞蛋價格進一步下降空間有限，預計后勢雞蛋批發價格或將止跌上揚。

蔬菜價格穩中微漲。隨著近期氣溫不斷降低，露天菜將逐漸退市，冬儲菜上市量增加，葉類及茄果類蔬菜轉為冷棚及暖棚生產，蔬菜整體價格下降空間進一步減少，預計后勢蔬菜批發價格止跌趨漲。

（作者單位：北京水屯市場）endprint