黃金玉米烙

美食，是一種生活態(tài)度，是一種感情體驗。這里有招牌菜譜，也有輕食主義;有地方美食，還有海外佳肴，這里關(guān)于美食的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是一生的珍藏。讓我們體驗一場從味覺到視覺，從舌尖到筆尖的美妙旅程，通過感官帶來的神奇，為你解語開懷，達(dá)到身心的休憩。

玉米是當(dāng)之無愧的“第一黃金主食”，營養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營養(yǎng)”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”。本期介紹的黃金玉米烙，做法簡單，口感香脆，吃到心甜！

主料：玉米

輔料：淀粉、雞蛋

做法：

1、玉米煮熟;

2、將煮熟的玉米取下玉米粒，把其中一行或相互間隔的幾行翹掉，這樣留出的位置，再用手掰就可以了;

3、把取下的玉米粒裝盤，放入兩大勺干淀粉拌勻;

4、打入一個雞蛋，拌勻;

5、平底鍋放少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開;

6、玉米粒按壓攤開，再次加入食用油，開中小火煎制，煎至一面定型后小心翻面（煎制過程中小心晃動平底鍋，防止粘鍋）;

7、煎制金黃即可;

8、切成自己喜歡的形狀，撒上白糖或煉乳。