早實核桃豐產栽培技術

王中林

摘要：從品種選擇、選址建園、幼樹期管理、初果期管理、盛果期管理與果實采收管理6個方面，詳細介紹了早實核桃各階段配套管理技術，以幫助果農實現早實核桃栽培豐產高效，確保其成為農民增收致富的新途徑之一。

關鍵詞：早實核桃；品種選擇；豐產栽培；配套技術

文章編號：1005345X（2015）05003503中圖分類號：S664.1文獻標識碼：B

核桃是重要堅果經濟樹種，居四大干果之首。核桃仁營養豐富，每100 g干核桃含脂肪63 g、蛋白質15.4 g、碳水化合物10.7 g、粗纖維5.8 g、磷329 mg、鈣108 mg、鐵3.2 mg、碘1.5 mg、胡蘿卜素0.17 mg及18種氨基酸，具有較高的經濟價值、營養價值和醫療保健價值，是核桃食品、飲品、食用油等產品的加工原料，深受人們青睞；核桃結果期長（30～60年），根系發達，保持水土能力強，而早實核桃結果早，易管理，發展前景廣闊，已成為當前農民增收致富的新途徑之一。

1品種選擇

選擇結果早、果個大、果殼薄、出仁率高、蛋白質含量高的優良品種。如遼核5號、香玲、晉豐、中林1號、中林3號、陜核1號等。

2選址建園

2.1科學選址

核桃屬喜溫、深根性樹種，適宜在土質疏松和排水良好的沙壤土或壤土上生長。可選擇土層厚度1 m以上、光照充足、保水力強、pH值7.0～7.5、坡度25°以下的開闊陽坡地或含鹽量低于0.25%的濱海灘地和平地建園。

2.2壯苗栽植

選擇品種純正，枝條健壯、充實，芽體飽滿，根系完整發達、須根多，無病蟲害和機械損傷，嫁接口愈合良好，高l.5 m以上，地徑2 cm以上的2年生優質嫁接苗。建園密度：坡地3 m×4 m、4 m×4 m，平原地4 m×5 m、5 m×6 m。定植季節以春季萌芽前為宜，秋栽須防抽條。定植前，挖大穴（長、寬、深各1 m）整地，穴底混合施入腐熟有機肥15 kg、磷鉀肥0.5 kg、菌肥1 kg；定植后，澆足水，并用地膜覆蓋樹盤以利于成活。注意配置雌花期相遇的授粉樹，如遼核5號配置中林3號、中林5號、西林1號、西林3號等；香玲配置中林1號、中林5號等；中林3號配置清香、香玲、晉豐等。

3幼樹期管理

主要任務是培養樹形，形成層次清晰、主從明顯、結構合理、通風透光的高產樹形的初期骨架。其次是搞好土肥水管理與栽培。

3.1培養樹干

根據苗木大小，定干高度為0.6～1.0 m，剪口下至少留1個飽滿芽，剪口用油漆密封。也可當年不定干，在嫁接口以上剪留10～20 cm，萌芽后留1個壯芽，長至1.2 m時摘心促枝，翌年再定干。留剪口下30～40 cm內的新芽，其余抹除。萌芽前，每株追施50 g尿素，隨后灌水，并及時定干。5月份，每株追施50 g尿素，隨后灌水。7月底至8月初，對中心干摘心促壯。

3.2培養樹形

以培養主干疏層形樹形為例。在距地面70 cm以上，選留3個方向適宜的枝條作為第1層主枝，待主枝長度超過1.2 m時，留60～70 cm短截以促發側枝。繼續對中心干摘心，減弱頂端優勢，促新枝生長，以培養第2層和第3層主枝。6月中旬，噴10%吡蟲啉1 500倍液，防治食葉害蟲。7月上中旬，修整側枝，疏除徒長枝、背上枝、過密側枝；對長勢過旺的主枝、側枝進行摘心、拿枝、扭梢，以控長促花。7月中下旬，每株追施磷酸二銨1.5～2.0 kg，以強壯樹體。早秋施基肥，每株按20～30 kg施入腐熟有機肥。施肥后灌透水，同時注意雨季排澇。

3.3防止抽條

早春抽條是導致幼樹多年不結果的主因。8月底或9月初，對幼樹沒有停止生長的枝條全部摘心，11月底灌封凍水，冬季干旱時再補灌1次，同時要做好樹體防寒工作。

4初果期管理

主要任務是控制好樹勢，豐產穩產，進入盛果期。

4.1整形修剪

初果樹繼續向上培養主枝，并在主枝上培養結果枝（組），通過萌芽前刻芽促枝；5月底前后，側枝留60 cm摘心促花，外圍新梢短截促枝；生長季對骨干枝絞縊，拉枝（扭梢、拿枝）開角成70°～80°等修剪手法，培養主枝、營養枝、結果枝分布錯落有致、布局合理的樹形骨架。7月，對無花或花量少的旺樹噴施15%多效唑150倍液2～3次促花。

4.2土肥水管理

落葉后，進行土壤深翻熟化或刨樹盤，深翻深度以20～30 cm為好，結合深翻每株施入30～50 kg腐熟有機肥。土壤追肥5次：萌芽前，每株施尿素0.5 kg；開花前，每株施復合肥0.3～0.6 kg；幼果膨大期和硬核期，分別追施硫酸鉀或果樹專用肥40～50 kg、過磷酸鈣15 kg；采果后，每667 m2追施復合肥20～25 kg。葉面噴肥5次：4月中下旬、5月中旬，噴0.3%尿素溶液、0.2%磷酸二氫鉀溶液；6月下旬、8月上旬，噴0.3%尿素溶液加0.3%磷酸二氫鉀溶液；生長后期再噴1次4%～7%草木灰浸出液。灌水每年至少5次：早春萌芽水充實枝芽，冬前封凍水防止抽條，果實膨大期、果實硬核期、施肥后都應適時灌水，平時根據土壤墑情適時灌水。另外，冬季注意樹干涂白。

5盛果期管理

主要任務是培養較多的優良結果枝，控制主枝長勢，疏除過多側枝、營養枝，穩定樹勢，延長盛果期結果年限。

5.1春季修剪

萌芽前春剪可避開傷流期，根據“因樹修剪，隨枝作形”原則，按樹冠外、中、內順序培養小、中、大枝組；培養延長主側枝，及時控制外圍枝、二次枝，疏除過密枝和處理好背下枝，短截有空間的徒長枝培養結果枝組；剪除冠內外密生的細弱枝、干枯枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝，改善通風透光條件，復壯結果母枝；對輔養枝按空間大小回縮、拉平或疏除；對影響樹勢的側枝短截利用腋花芽結果，回縮長勢弱或過強的主枝防止結果部位下垂外移；對高于行距0.7倍的樹頭，進行落頭開天窗。

5.2疏除雄花

疏除多余的雄花不僅能增產，而且有利于樹體發育。疏雄時間越早增產越明顯，以雄花開始膨大期效果最好。根據雄花芽數量多少和混合芽與雌花芽的比例確定疏雄量，一般為90%。疏雄方法，可用帶鉤竹竿，將枝條拉下用手掰除，或噴施核桃化學去雄劑疏雄。注意對混合芽較多、雄花芽較少的，應少疏或不疏。對出現的二次雄花應及時疏除，以減少落果，提高

山西果樹SHANXIFRUITS 2015（5）

坐果率。為促進坐果可采集雄花粉，進行人工輔助授粉，可提高產量30%以上。

5.4肥水管理

春季萌芽前，在距樹干60 cm處，挖深60 cm、寬20 cm的溝，按每株1.5～2.0 kg三元復合肥和30 kg腐熟有機肥施入，與少量表土混合后，將溝回填。6月中旬施膨果肥，在樹盤四周挖放射狀溝，每株施磷酸二銨或三元復合肥2～3 kg后灌水，促果實膨大。7月中旬施硬核肥，每株施三元復合肥0.5 kg，噴1次0.3%磷酸二氫鉀溶液、15%多效唑300倍液。采收后，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg。追肥后、封凍前各灌水1次。

5.5防病治蟲

核桃病蟲害主要有褐斑病、黑斑病、干腐病、枯枝病、云斑天牛、舉肢蛾、尺蠖、金龜子、刺蛾等。落葉后清園，結合施肥耕翻樹盤，剪除病蟲枝、干枯枝集中燒毀，以減少病蟲越冬基數；進行樹干涂白（涂白劑配方：生石灰12.5 kg、食鹽1.5 kg、植物油250 g、硫磺粉600 g、水50 kg），早春萌芽前，噴布3～5 °Be石硫合劑。4-5月份，對干腐病斑少的樹干，用小刀徹底刮除病部組織后用3～5 °Be石硫合劑涂抹保護傷口；對干腐病斑多的樹干可在病斑處劃幾道橫豎線，噴80%402抗菌劑200倍液，每隔5 d噴1次，連噴3次，此期為孢子釋放期，對發病的核桃樹及時噴多菌靈、甲基托布津殺菌。5月中下旬，幼蟲蛀果初期，噴25%滅幼脲3號2 000倍液防治舉肢蛾。6月上中旬至8月中旬，噴70%甲基托布津800倍液、50%多菌靈800倍液、70%百菌清1 000倍液，共3～4次，防治果實炭疽病、褐斑病、黑斑病。6月底，噴10%吡蟲啉2 000倍液1次，防治尺蠖、金龜子、刺蛾類食葉害蟲。6-8月份，用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或400倍液代森錳鋅可濕性粉劑噴霧防治，每隔10 d噴1次，連噴3～4次，預防病害。7月下旬至8月上旬，再噴1次10%吡蟲啉1 500倍液，預防蟲害；同時要及時防治云斑天牛、核桃小吉丁蟲等蛀干蟲害。