近代徽商土布經營實態研究——以祥泰布號為中心的考察

馬勇虎

（黃山學院 思政部，安徽 黃山245041）

土布是指經緯均用手紡土紗，在手投梭機或手拉機等人力機械上織造而成的棉布。明清以來，土布一直是中國民眾衣飾的主要用料，故而市場消費量較大，歷來也是徽商經營的主要商品之一。雖然各地所產土布品質繁多，規格不一，名稱各異，但市場上大量流通的商品土布主要有三個品種，即標布，亦稱大布或東套；扣布，亦稱小布或中機；稀布，亦稱闊布。[1]142

鴉片戰爭之后，國門洞開，西方洋紗、洋布大量進口，對中國傳統土布市場造成了巨大沖擊，進而導致了近代徽商土布經營出現了新的變化。許新吾編的《江南土布史》輯錄了1840年至1949年間江南地區土布生產、加工和銷售的文獻資料與從業者口述資料，其中所錄徽商祥泰布號資料十分豐富，詳細記載了祥泰布號土布收購、銷售等經營活動，較為具體地呈現了近代徽商土布經營的實際形態。祥泰布號是清末民初上海地區土布行業最大的商號，經營時間長達70 多年，故而這些資料具有較高的個案研究價值。揆諸徽商研究論著，近代徽商土布經營的研究成果不多，祥泰布號的資料也鮮有利用和研究。①以這些資料為中心，結合相關文獻檔案資料，深入考察祥泰布號土布經營的實際形態，從中可以揭示出祥泰布號興衰與近代土布市場的變遷。

一、祥泰布號概述

祥泰布號大約開設于1850年左右，投資人為休寧縣海陽城內北街商人汪厚莊，經營地點位于上海大東門大街。②，[2]254汪厚莊之所以選擇大東門為經營地，是因為大東門城內和城外一帶是上海最為熱鬧的銷售市場，作為人們衣著需要的土布銷售店都開設在這一地區。[3]11

進一步考察可以看出，汪厚莊選擇上海開設布號，其背后還存在市場交易中心發生變動的深層次原因。眾所周知，蘇松地區向為中國土布生產、貿易中心，故而明清徽州布商也多集中于蘇松地區，從事棉布的收購、販運。鴉片戰爭之后，五口通商，上海迅速崛起，不僅成為了中國最大的通商口岸，同時也成為中國商品交易、轉運和信息交流的中心。近代以后，徽州布商基于市場中心的轉移，逐漸由蘇松地區向上海聚集，開布店，設申莊，上海不僅成為了土布交易、中轉的中心，也是近代徽州布商聚集之地。據《黟縣志》記載，黟縣商人在上海開設的布號就達9 家，申莊8 家。[4]319“其中歷史較久的，有城內三牌樓的‘余源茂’，小東門的‘周益大’，大東門的‘祥大’，北市石路中旺弄的‘恒大’、‘和大’、‘同昌’和棋盤街的‘林大成’等。至于批發綢緞莊，在北市里弄中，黟縣人開設的也不少。”[5]102-106近代徽州布商選擇上海作為土布貿易之地，其根本原因是近代土布交易中心發生了變動。因此，汪厚莊選擇在上海開設祥泰布號，反映了鴉片戰爭之后徽商對土布交易中心變化的新判斷。

汪厚莊雖是祥泰布號的出資人，但自己并未前往上海主持店務管理，而是聘請汪寬也為經理，負責祥泰布號經營。[6]517據相關研究，徽商經營方式主要有獨資經營、合伙經營，以及委托經營等，[7]68從中可以看出，祥泰布號采取委托經營的方式。汪寬也（1866-1924年），原名汪聲洪，字寬也。因家庭“生齒日繁，家計日迫，不貨值不足以濟貧”，不得不前往上海，在族叔汪厚莊開設的祥泰布號做學徒。學徒期間，汪寬也謹慎謙恭，恪盡職守，受到汪厚莊的賞識，光緒二十三年（1897年）被提拔為布號經理。[6]1473

祥泰布號成立之時，僅有資本八百千制錢，約銀500 元左右，[2]254屬于小本起家。經過多年的經營，祥泰布號在光緒年間達到鼎盛。祥泰老員工的回憶一定程度上反映了祥泰布號鼎盛時期生意紅火的場面。

祥泰的店房共有七進。第一進三間第二進五間都是樓房，第三進三間第四進五間都是平房，第五進是五間樓房，第六七進都是七間平房，這許多房屋大部分堆滿了布。為了防止霉變，必須經常翻樁。

另有沙船一艘，專門裝布去東北，回滬時帶來豆油等物，但自己裝運土布的業務只占營業額的很小部分。

附屬機構有正記染坊，設在南市陸家浜，房子也很多。

祥泰本店有職工120 人左右，四處座莊共有26人。正記染坊正式編制20 多人，連臨時工約有30 左右，總共170 多人，另外掛名支薪的還有60、70 人。

祥泰自開業到辛亥革命前一個較長的時期里，總的情況是不斷發展的。在光緒二十二、二十三年(1896 左右)營業達150、160 萬兩銀子，估計全年銷400 萬匹布。[2]254-255

1921年至1925年期間，中國棉布市場形勢大變。日本進口棉布由1913年的21%上升為53%，加上日商在1921、1922 兩年在華大量設廠，日本棉布迅速占領中國市場。與此同時，在第一次世界大戰期間發展起來的中國民族紡織廠，此時生產的粗布、粗斜等在市場上已占有一定的地位。[3]103土布逐漸為機制布排擠，市場份額極為有限，故而“祥泰布號營業逐步降低，利潤大不如前。到1925年，生意既無起色，而投資漢口鼎泰油行和上海謙泰昌茶棧，復以‘拋空’失敗，虧蝕巨萬；加上原經理汪寬也的去世，小輩爭奪家產，兄弟鬩于墻，新任經理無力應付，祥泰即告歇業。”[2]280持續經營了70 多年的祥泰布號退出了商界。

二、祥泰布號的經營管理

祥泰布號的發展與其經營方式密切相關。據檔案等文獻資料的記載，祥泰布號的土布經營主要表現為以下幾個方面。

第一，棉布收購。祥泰的土布收購主要有門市收購和設莊收購兩種方式。祥泰的門市收布，大多由上海四郊，如浦東的三林塘、六里橋、北蔡、周浦、川沙，西郊的北新涇、諸翟、南翔、真如，西南門的七寶，南面的龍華、閔行，北面的吳淞、江灣、大場等處的當地小布莊收購后，再轉賣給它，占門市收購量的大多數。[2]326祥泰還在中心河、陳家行、題橋、漕河涇、泗涇等地設莊，每一分莊均有5、6 人多至7、8人。[2]326-327棉布收購中，祥泰采取了“放價”的策略。每于陰歷年底農民因急需而出賣較多棉布產品時，祥泰不但不殺價，反而比平時的收購價放寬一些。每匹按市價加上一、二十文錢，在揀選上也放松一些，借此在農民織戶中造成良好的印象。[2]329

第二，品牌建設。土布銷售中，由于客戶只認品牌購買，所以幾乎家家商號都有牌子。但“土布店好開，牌子難打”。祥泰作為上海首屈一指的土布店，其牌子、品牌建設也有一個過程。據資料記載，祥泰初創時因新打牌子沒有市場知名度、吃不開，不得不租用市場品牌“德大”經營，在賣一百包“德大”牌給老主顧時，搭賣二十包祥泰新牌，請其試銷。由于祥泰特別講究新牌子的規格質量和售價，逐漸將新牌子做出，得到了市場認可。祥泰牌子在所有的土布字號中最多，共有187 扇，最出名的5、6 扇。清水貨三扇牌子中，最出名者是“大裕元”，其次是“益成亨”，再次是“謙恒義”；東套的二扇名牌是“錦美元”和“瑞興亨”；京莊二扇是“正誼維”和“文奎福”，還有副次貨印貼“長慶壽”等牌子。銷奉天的副牌叫“祥順維”等。[2]366

由于牌子對于土布字號的意義重大，故而徽商土布字號的牌子常被其他商號假冒。例如余源茂的牌子即有被假冒的記載，“頃據余源茂余矅卿先生來會面稱，在廣德隆見有裕成布牌加闊加長紗布發現，詢悉系寶號出售于彼。查裕成布牌，早經余源茂在敝會注冊，有案可稽，他人不得冒稱。用特予以警告，并盼即日明白示復為幸。此致同成（城）布號。”③正因屢有假冒布牌現象，上海布業公所不得不一再登記、注冊“牌譜”，保護知名品牌，打擊假冒，“同業中如有頂冒他號已經注冊之同路同貨牌號，經本所查明，或被本牌呈報，查有實據者，將冒牌之貨盡數充公。”④

第三，“摸指論價”。祥泰布號是專做東北幫生意的大戶，在經營中唯恐同業了解售價，和他競爭，故在交易時非常秘密。在1912年前，祥泰派人去北方銷售土布，成交時，買賣雙方都把手縮在袖子管里，憑事先約定的暗號“摸指論價”，這樣即使有人在場旁觀，也無從知悉成交價格。[2]359

第四，銷售市場和經營業績。祥泰的土布專銷東北地區，即所謂北幫生意，產品以東套、清水布為主。東套又名標布，產浦東各地。闊九寸二三分至一尺，標準長度一丈八尺。高檔銷京莊、東北，中下檔銷關莊，每包一百匹。1914-1922年祥泰所銷東套布如表1。

表1 上海各土布號平均年銷東套布數量表(1914-1922年)

從表1 可以看出，祥泰所銷東套布無論是包數，還是匹數均是市場第一位，占整個上海東套布市場的40%。清水布也是祥泰銷往北方的主要棉布。清水布即西稀，又名清水大布，產上海西南各鄉。闊一尺零七分至一尺一寸四分，長十六尺至十七尺五寸，銷關莊為主，每包42 對，計84 匹。1914-1922年祥泰所銷清水布如表2。

表2 上海各土布號平均年銷清水布數量表(1914-1922年)

從表2 可以看出，祥泰所銷清水布包數、匹數也是市場第一，其銷售量是上海市清水布總量的71.4%。東套、清水布的銷售量統計數據表明，祥泰布號是上海土布商業界最大的商號。

第五，經理汪寬也與祥泰布號。祥泰布號的發展與經理汪寬也的經營管理密不可分。汪寬也(1866-1924年)，休寧人，店主汪厚莊的族侄，因家貧輟學，在祥泰布莊做學徒。由于精明能干，辦事負責認真，30 歲即被汪厚莊提升為經理，并放手讓其經營。汪寬也感念知遇之恩，傾注全力，悉心經營，終于將祥泰布號發展成為上海市最大的土布商號。汪寬也為人正直，“性杭爽快，律己咸任，公益事勇”，⑤深得同行敬重。清末民初，他聯合上海布業反對官府的苛捐雜稅，“有清之季，供布未罷，官責布商運輸，名曰津貼，公目為苛政。丁未春，合王書、田異曉、耕紅孫諸君，廩請督撫，咨部撤銷，積年秕政一旦豁。民國紀元，公以布捐由榷局散征，苦苛擾，不若由同業公認匯，節其繁費。”⑤汪寬也的業績和威望使他擔任了上海布業同業組織——綺藻堂布公所的總董，成為上海布業界的領袖。他在1922年病逝后，上海布業公所捐資為其鑄造紀年銅像，立于豫園湖心亭東側。⑥

三、祥泰布號的興衰與近代土布市場變遷

前文已述，祥泰布號約開設于1850年，1925年歇業，經營時間長達70 多年。縱觀祥泰布號70 多年的經營歷史，其興起與衰落的過程，較為典型地反映了近代棉布市場的變遷。

祥泰布號開設時期的初始資本僅有500 元，屬于小本起家。小本經營的祥泰布號之所以能夠長期經營，不斷擴大經營規模，甚至成為清末民初上海地區土布行業最大的商家，其主要原因在于近代棉布消費市場的巨大需求和商業機會。

表3 為1840-1936年間全國棉布消費量、產量統計表。從中可以看出，1840年至1860年，全國所產土布占棉布消費量的99.54%和96.82%，幾乎全部進入市場。在此階段，洋布雖已進口中國，并在內地銷售，但主要限于內地城鎮市場，故而對土布市場的影響不大。[8]279至1894年，洋布對土布的市場沖擊雖有所加大，但土布仍然占全國棉布消費量的85.85%，牢牢占據著市場主導地位。土布在全國棉布消費市場的主導地位表明，土布的市場需求較大，因此銷售旺盛。可以說，祥泰布號自1850年開業以來，正好遇到了土布銷售的“黃金時代”。也正是由于土布市場的黃金時代，祥泰布號能夠從小本起家，逐步得以發展，乃至光緒二十二年達到鼎盛，年營業額150、160 萬兩銀子，全年銷400 萬匹土布。

表3 1840-1936年棉布消費量、產量統計簡表

1895-1913年期間，土布在洋布的沖擊下，雖然初現衰退，但是祥泰布號能夠依據市場的變化，積極調整經營策略，經營規模仍然較大，獲利頗豐。大體說來，原因主要有三個方面。

其一，土布市場的存在與土布改良后產量的增加。19 世紀末至20 世紀初，土布雖然受到洋布的沖擊、排擠，但是如表3 所見，土布仍然在棉布消費市場占有63.89%的比重，還保持著若干傳統市場，如東三省、兩廣、福建等處的銷路未減或減少有限，外銷南洋等地的土布呈現出逐年增加的趨勢。土布生產也在洋布的沖擊下逐漸放棄了傳統的手工紗，改用進口洋紗。洋紗代替傳統手工紗，不僅提高了紡織效率，增加了棉布產量，也降低了棉布生產成本，價格下跌。因此，土布產量的增加和價格下跌，為祥泰進一步擴大市場銷售提供了可能。

其二，祥泰布號與政府的密切關系。1900年義和團運動時期，北方交通受阻，經商有風險，做北幫生意的布號一度陷入停滯狀態。由于市面蕭條，銀錢業抽緊銀根，祥泰布號無法貸款收布。但祥泰是上海市場土布經營大戶，對市場影響較大，民諺“祥泰一天不收布，四鄉農民要造反”，正是祥泰市場影響力的具體表現。加之祥泰經理汪寬也與官府關系密切，時任上海道臺特地開庫撥出數十萬兩銀子，借給祥泰收布，為祥泰布號解決了經營資金缺少的困難。

其三，抓住市場機遇。1904-1905年的日俄戰爭又為土布提供了一次市場機會。日俄兩國在上海購買大量棉布以資軍用，海參威棉布交易極為活躍，土布銷路大暢，北幫業務再次旺盛。祥泰、王大昌、森生云、王天和等數十家土布商，各戶營業自幾千包至二、三萬包不等，盈利數千兩至數萬兩不等。正因為如此，1902-1905年土布商號營業旺盛，利潤豐厚，其中“做北幫的祥泰，在1913年以前營業較好，最多的一年做到150、160 萬兩銀子。”[2]256但是，日俄戰爭中日本取得勝利，日本勢力滲透東北，并仿造套布和清水布，上海地區土布銷路大受影響，業務逐年下降，祥泰布號也從鼎盛走向維持經營的階段。

1914-1922年是土布業一度盤旋回升時期。在此期間，由于國內、國際政治經濟局勢的變化，祥泰布號的經營方式和策略也出現了一些新變化，主要表現為以下三個方面。

第一，調整銷路，拓展廣幫業務。第一次世界大戰爆發后，西方國家忙于戰爭，市場受阻，洋紗、洋布進口數量顯著減少，過去受到壓抑的土布業復趨活躍。當時由于市場需求和洋布價格上升，土布國內市場擴大，而出口也有所增加，土布生產急劇回升，土布商業亦見復興之象，其中尤以廣幫（包括經香港出口） 的發展為最快。1912-1920年的8、9年間，廣幫銷路不斷轉旺，北幫業務卻逐步下降。祥泰布號雖以銷北幫東套為主，因為是百年老店，牌子好，業務范圍廣，廣幫生意也做，福建一路也做，東套、清水布、東稀都做，所以總得說來，營業所受影響不大。[2]269

第二，介入生產環節，開發土布新產品。傳統棉布市場大體而言，屬于賣方市場。產地紡織何種商品，商人即銷售、販運何種產品，不會考慮銷售地及消費者的需求。近代徽州土布字號在市場競爭中逐漸轉變觀念，依據市場和消費者的需求，介入生產環節，開發新產品。例如，祥泰布號是土布批發大戶，在經理汪寬也的主導下，選用優質棉布，購買上等染料，開發出了“祥泰”牌毛藍棉布新品牌。祥泰毛藍布質地細密耐用，色澤鮮艷，永不褪色。用其制作衣服，無論是長衫、短褂、背心、學生裝、套裙，都能廣泛適用，吸汗、涼爽、舒適。其質量超過當年信孚洋行所銷190 號陰丹士林布。“祥泰”牌毛藍棉布以其質優價廉行銷全國，遠銷東南亞和法國。此后，祥泰還開發了“祥泰”印花頭巾、面巾、包袱、被單、青花藍布帳等系列新產品，既擴大了祥泰名牌的影響，又適應了城鄉用戶的需求。[9]202-203

第三，調整棉布品種，改營低擋商品。民國成立后，禁止纏足，衣履服式改變，原來銷京、津一路用作纏足、外套、靴、履的上等標套銷路驟減，祥泰布號不得不調整經營策略，改營低擋東套，絕大部分銷東北牛莊。祥泰布號此時收布每天約需銀洋四、五千元，合七、八千匹。在陰歷年關前每天收布高達一萬多匹。祥泰這一時期的營業額每年仍有112 萬兩左右。大戰停止后逐年減低，民國十年(1921)以后不過100 萬兩，甚至低到70、80 萬兩。[2]269

1923-1937年是土布業的衰落時期，祥泰布號亦在此期間關門歇業。第一次世界大戰期間，輸入我國的西洋布減少后，日本乘機而起，東洋布進口數量驟增，取代英美霸占了中國棉布市場。1920年起，東洋布大量輸入，由于上海和內地水陸交通日益發展，洋布得以滲入內地的城鎮農村。與此同時，西方國家對華棉紡織業的資本輸出擴大，民族紡織印染工業亦有發展，機制布產量逐步提高。特別是這一時期機布加強了價格攻勢。土布遭到國外輸入和國內生產的機制布的不斷排擠，受創深重，市場日漸縮小。另外，由于南洋等地許多橡膠園破產，馬來西亞、荷屬東印度、越南、緬甸等又限制進口或提高稅率，加之國內軍閥連年混戰，使得土布業遭到很大程度的破壞。1925年，祥泰布號在內外因素的壓力下，被迫關門歇業。1930年前后的土布市場，因日本東洋布進一步削價傾銷，土布終因在價格上無法抗爭而益見衰落。九一八事變后，東北淪陷，東北市場為日本壟斷，北幫土布業務自此一蹶不振。1937年前夕，北幫生意幾等于零，南幫亦見萎縮，土布經營商戶銳減，行業進入了衰落時期。

注釋：

①管見所及，近代徽商土布經營的研究成果，僅有[日]松浦章《徽商汪寬也與上海棉布》（《中國社會經濟史研究》，2000年第4 期）一篇論文。此外，言行一著《近代徽商汪寬也》（陜西師范大學出版總社有限公司，2012年版）以傳記文學的形式講述了祥泰布號經理商人汪寬也的傳奇人生。

②又據《休寧縣志》，祥泰布號開設于光緒年間，恐有誤。參見休寧縣地方志編纂委員會編：《休寧縣志》，安徽教育出版社，1990年版，第259 頁；黃山書社，2012年版，第517 頁。

③上海市工商聯檔案，檔案號232-1-22。

④丙辰二月初十日一時全體大會提議修整牌律案事，上海檔案館，檔案號S232-1-14。

⑤上海綺藻堂布公所百年來事跡，上海市檔案館藏，檔號S232-1-14。

⑥上海市土布業商業同業公會土布公所前總董汪寬也先生紀念像，上海市檔案館藏，檔號S232-1-14-4。

[1]中國近代紡織史編寫組.中國近代紡織史[M].北京：中國紡織出版社，1997.

[2]徐新吾.江南土布史[M].上海:上海社會科學出版社，1992.

[3]中國社會科學院經濟研究所.上海市棉布商業[M].北京：中華書局，1979.

[4]黟縣志編纂委員會.黟縣志[M].北京：光明日報出版社，1988.

[5]吳拯寰.上海地方史資料（三）·舊上海商業中的幫口[M].上海:上海社會科學出版社,1984.

[6]休寧縣地方志編纂委員會.休寧縣志[M].合肥：黃山書社，2012.

[7]張海鵬，王廷元.徽商研究[M].合肥：安徽人民出版社，1995.

[8]許滌新，吳承明.中國資本主義發展史：第二卷[M].北京：人民出版社，2003.

[9]余宗圣.旅滬徽商汪寬也[C].黃山市政協文史資料委員會.近代徽商.合肥：黃山書社，1996.