淺析農(nóng)耕文化在馬鞍山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中融合與發(fā)展

張駿

摘 要：該文簡述了馬鞍山市農(nóng)耕文化發(fā)展變遷，深入分析當(dāng)前農(nóng)業(yè)地位下降、農(nóng)業(yè)人口減少等因素對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的沖擊，認(rèn)真思考在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中如何將農(nóng)耕文化的精華融合其中，并進(jìn)一步發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)時(shí)期的農(nóng)耕文化。

關(guān)鍵詞：農(nóng)耕文化；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；融合與發(fā)展；馬鞍山市

中圖分類號 F329 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號 1007-7731（2015）21-24-03

1 馬鞍山市農(nóng)耕文化的發(fā)展變遷

農(nóng)耕文化是指由農(nóng)民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種風(fēng)俗文化，“實(shí)質(zhì)上是建立在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上的文化形態(tài)，是指傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)之上的生產(chǎn)關(guān)系、社會(huì)關(guān)系、典章制度以及與之相適應(yīng)的道德、風(fēng)俗、習(xí)慣等意識(shí)形態(tài)的總和”[1]。馬鞍山西周時(shí)期屬于吳國，春秋和戰(zhàn)國時(shí)期先后屬于越國和楚國，所以向來有“吳頭楚尾”之稱，一直是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，被稱為“江南魚米之鄉(xiāng)”。

馬鞍山市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期一直以務(wù)農(nóng)為本業(yè)，廣大農(nóng)民因?yàn)槌烁魍恋睾苌儆衅渌\生途徑，所以對土地耕種很重視，充分利用耕地，培育出適宜當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良水稻、油菜品種；引進(jìn)傳承了木犁、木耙、風(fēng)車、水車、火桶、烏斗、碾米石等農(nóng)具，運(yùn)用耕、耙、耖等適于水田耕種的整地技術(shù)，精耕細(xì)作；大量施用有機(jī)肥，如開展輪作的冬閑田種植紅花草等綠肥，人工漚制堆肥和人畜糞還田，冬閑期間捻取河泥凍垡培田，把一切生活消費(fèi)后的“廢物”堆肥還田等等；發(fā)展?；~塘等生態(tài)循環(huán)模式；興修水利，運(yùn)用水車（筒車與翻車）進(jìn)行農(nóng)田灌溉，形成了一整套獨(dú)特的江南水鄉(xiāng)耕作生產(chǎn)模式。同時(shí)，在人們耕作過程中，創(chuàng)造了異常豐厚的傳統(tǒng)文化，像方言、歌謠、民樂、民間神話等都是農(nóng)民在耕作過程中一代傳承一代，如2006年被列為首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的《打麥歌》、《唱得綠海泛金波》、《豐收歌》、《劃龍舟》等當(dāng)涂民歌，就是從有記載的六朝時(shí)期（公元220-589年）開始，農(nóng)民在生產(chǎn)、生活過程中創(chuàng)作的口頭文學(xué)作品，內(nèi)容絕大部分是反映勞動(dòng)人民的生產(chǎn)熱情和愛情生活；還有本區(qū)域獨(dú)特的民俗文化，如緊密結(jié)合二十四個(gè)節(jié)氣進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活活動(dòng)（“過了驚蟄節(jié)，春耕不停歇”，“清明麻，谷雨花，立夏栽稻點(diǎn)芝麻”），農(nóng)民生活民俗（正月舞龍、端午吃粽子劃龍舟、中秋吃月餅等等）。長達(dá)數(shù)千年的“日出而作，日落而息”農(nóng)耕生活，形成了人與自然和諧統(tǒng)一，內(nèi)容豐富多樣的農(nóng)耕文化真實(shí)反映了當(dāng)時(shí)馬鞍山當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活和生產(chǎn)水平，凝聚了勞動(dòng)人民的智慧，傳承了豐富的歷史信息。

但在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變過程中，馬鞍山市農(nóng)耕文化傳承出現(xiàn)了斷層。由于農(nóng)業(yè)工業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)民逐步改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，向著重依靠機(jī)械、化肥、農(nóng)藥和水利灌溉等現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植的技藝已逐漸淘汰，農(nóng)業(yè)用具逐漸消失；加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率大幅提高，剩余農(nóng)村勞動(dòng)力外出務(wù)工和經(jīng)商增多，農(nóng)業(yè)從業(yè)者大多為老弱病殘，農(nóng)業(yè)成為副業(yè)，農(nóng)村傳統(tǒng)以田地為基礎(chǔ)的社會(huì)關(guān)系和生產(chǎn)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)正逐漸瓦解，千百年來農(nóng)民所創(chuàng)造的農(nóng)耕文化生活已逐漸消失，很多原來隨處可見的農(nóng)家文化和民俗也隨之漸行漸遠(yuǎn)。

2 馬鞍山市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的影響

2.1 農(nóng)業(yè)比重逐年下降 在以自然經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的中國歷史上，農(nóng)業(yè)具有極為重要的地位，是“整個(gè)古代世界決定性的生產(chǎn)部門”[2]，被統(tǒng)治者視為是天下之根本，紛紛采取重農(nóng)抑商政策大力發(fā)展農(nóng)耕生產(chǎn)，為農(nóng)耕文化的發(fā)展和傳承提供了保障。但進(jìn)入商品經(jīng)濟(jì)后，特別是近20a來，農(nóng)業(yè)比重逐年下降，“馬鞍山市農(nóng)業(yè)在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的比重由1995年的19.2%下降到2013年的6.2%”[3]，農(nóng)業(yè)地位的下降導(dǎo)致難以提供足夠農(nóng)耕文化傳承的土壤。

2.2 農(nóng)業(yè)從業(yè)人口逐年減少 “近代皖江地區(qū)農(nóng)耕文化出現(xiàn)新的氣象，表現(xiàn)之一是農(nóng)民不再執(zhí)著于臉朝黃土背朝天的生產(chǎn)和生活方式，在信息具備的情況下，紛紛外出謀生”、“并不局限于僅僅依靠耕種求生存的觀念，他們或積極從事商業(yè)，或憑一技之長，出外謀利”[4]，早在20世紀(jì)初“當(dāng)涂縣（今博望區(qū)）博望、新市鎮(zhèn)從事農(nóng)具者在每歲秋收完畢后，赴江浙等地制造農(nóng)器，春末始?xì)w”[5]。進(jìn)入20世紀(jì)90年代后，馬鞍山市農(nóng)業(yè)人口外出務(wù)工和經(jīng)商進(jìn)一步增多，如當(dāng)涂縣農(nóng)村勞動(dòng)力大多到蘇錫常等地從事建筑、裁縫等行業(yè)；和縣農(nóng)民大多在周邊省市從事餐飲等行業(yè)。據(jù)2013年統(tǒng)計(jì)，馬鞍山市城鎮(zhèn)化率達(dá)62.57%，農(nóng)業(yè)人口在全市人口比重逐年下降，特別是農(nóng)村勞動(dòng)力數(shù)量下降更加明顯，農(nóng)村空心化現(xiàn)象明顯，農(nóng)耕文化缺少足夠傳承對象。

2.3 農(nóng)業(yè)土地向規(guī)模種植戶流轉(zhuǎn) 隨著城鄉(xiāng)一體化快速發(fā)展，許多農(nóng)民不再執(zhí)著于從事勞動(dòng)強(qiáng)度大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，耕地逐漸向種植能手、大戶集中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2015年6月底馬鞍山市土地流轉(zhuǎn)面積達(dá)6.68萬hm2，流轉(zhuǎn)率為54.2%，全市糧食規(guī)模種植戶3.33hm2以上的1 669戶，面積4萬hm2，其中6.67hm2以上糧食規(guī)模種植戶1 425戶，面積3.89萬hm2，33.3hm2以上糧食規(guī)模種植戶270戶，面積2.35萬hm2，66.7hm2以上糧食規(guī)模種植戶125戶，面積1.73萬hm2。隨著土地流轉(zhuǎn)逐步推進(jìn)，一家一戶小規(guī)模精耕細(xì)作的小生產(chǎn)逐漸被市場淘汰，依附土地所產(chǎn)生的農(nóng)村社會(huì)關(guān)系和農(nóng)耕文化將在不久的未來發(fā)生根本性變化。

2.4 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由精耕細(xì)作向高投入高產(chǎn)出轉(zhuǎn)變 隨著工業(yè)化的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作適應(yīng)不了時(shí)代發(fā)展，從20世紀(jì)70年代開始，水稻雜交育種技術(shù)引領(lǐng)農(nóng)作物紛紛提高單產(chǎn)水平，而化肥、農(nóng)藥的高投入是當(dāng)時(shí)農(nóng)作物獲得高產(chǎn)的重要保障，“1952年-1987年馬鞍山市主要農(nóng)作物播種面積與產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表中，水稻單產(chǎn)1952年僅為216.9kg/667m2、1976年310.7kg/667m2、1987年442kg/667m2”[6]，“1995-2013年馬鞍山市主要農(nóng)作物播種面積與產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表中，水稻單產(chǎn)1995年為472.7kg/667m2、2013年504.5kg/667m2”[7]，高投入帶來高產(chǎn)出，短短60a，馬鞍山市水稻單產(chǎn)提高了132.6%，加上農(nóng)業(yè)機(jī)械化快速發(fā)展，農(nóng)作物從種到收全程機(jī)械化帶來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式重大轉(zhuǎn)變，以往一家一戶只能種植0.33～0.67hm2，現(xiàn)在種植3.3～6.7hm2都很輕松。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，反過來也改變了農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系，土地不再是農(nóng)民衣食的根本，農(nóng)耕文化形成的基礎(chǔ)受到了沖擊。

2.5 農(nóng)業(yè)生態(tài)受自然環(huán)境約束越來越大 隨著農(nóng)業(yè)剛性需求增長，要求土地有高產(chǎn)出，在當(dāng)前高產(chǎn)出離不開高投入。但由于土地承受的生態(tài)環(huán)境能力有限，依靠過度消耗資源發(fā)展農(nóng)業(yè)所帶來負(fù)面影響越來越多：一方面是農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的破壞，曾經(jīng)優(yōu)美的水鄉(xiāng)風(fēng)光受到殘留化肥、農(nóng)藥的影響，河水不再清澈。過量使用農(nóng)藥導(dǎo)致田間青蛙、蜘蛛等益蟲的減少，農(nóng)田生態(tài)平衡系統(tǒng)變得脆弱，農(nóng)業(yè)環(huán)境的破壞也引發(fā)了現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)危機(jī)，如瘋牛病、口蹄疫、禽流感、毒豇豆等等；另一方面農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然環(huán)境約束大，現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)的發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)資源的減少，特別是耕地面積和質(zhì)量雙降導(dǎo)致過量掠奪現(xiàn)有土地產(chǎn)出，農(nóng)耕文化中強(qiáng)調(diào)的休養(yǎng)生息、生態(tài)循環(huán)等理論受到抑制。

3 加快農(nóng)耕文化在馬鞍山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中融合和發(fā)展

建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程，就是改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、不斷發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的過程，也是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式的過程，特別是2015年農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)委開展實(shí)施的糧食綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)活動(dòng)，就是樹立綠色增產(chǎn)理念，走資源節(jié)約、生態(tài)友好的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路，這與傳統(tǒng)農(nóng)耕文化提倡的“遵天時(shí)、依地利、靠勞動(dòng)的‘天、地、人3才理論思想和因地制宜、因時(shí)制宜、因物制宜的‘三宜生態(tài)技術(shù)模式”【8】是一脈相承的，是借鑒世界發(fā)達(dá)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，繼承中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，走有中國特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路。

3.1 農(nóng)耕文化精神內(nèi)涵在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中仍具有指導(dǎo)作用 我國現(xiàn)今農(nóng)業(yè)自然資源條件與古代相比沒有發(fā)生根本性改變，人多地少、耕地資源短缺的情況有增無減，資源短缺與農(nóng)產(chǎn)品需求擴(kuò)大的矛盾仍然尖銳。特別是工業(yè)較為發(fā)達(dá)的馬鞍山市，農(nóng)業(yè)的食物保障功能作用在下降，農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能在提升，而傳統(tǒng)農(nóng)耕文化精神實(shí)質(zhì)就是人與自然的和諧統(tǒng)一。馬鞍山市建設(shè)生態(tài)市，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，就是在提取傳統(tǒng)農(nóng)耕文化精髓的基礎(chǔ)上再提升、再升華、再拔高，所以農(nóng)耕文化精神在馬鞍山市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中仍具有指導(dǎo)作用。

3.2 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的變化倒逼繼承農(nóng)耕文化精華 由于著重依靠機(jī)械、化肥、農(nóng)藥和水利灌溉等現(xiàn)代技術(shù)，大量使用燃料、農(nóng)藥、化肥，污染了環(huán)境與食物，引發(fā)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染問題頻發(fā)，這與我們發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所要達(dá)到的目標(biāo)相悖。農(nóng)業(yè)環(huán)境導(dǎo)致食品安全存在隱患，2013年爆發(fā)的湖南“鎘大米”事件導(dǎo)致當(dāng)?shù)卮竺诇N，迫使農(nóng)業(yè)經(jīng)營者對當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展方式進(jìn)行反思，試著從我們傳統(tǒng)農(nóng)耕文化精髓中探尋解決的思路，并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行嘗試。如含山縣種植大戶尹良源從2013年開始發(fā)展有機(jī)稻米生產(chǎn)，在承包的20hm2田中，通過種植紅花草等綠肥、稻田養(yǎng)鴨除草吃蟲、太陽能誘蟲燈和性誘劑控病蟲害等一系列生態(tài)措施，減少化肥和農(nóng)藥使用量，整個(gè)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的生態(tài)環(huán)境得到極大恢復(fù)，生產(chǎn)的準(zhǔn)有機(jī)稻米十分暢銷，經(jīng)濟(jì)效益可觀，迅速在馬鞍山市和縣和當(dāng)涂推廣開來。這種模式就是繼承升華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中“精耕細(xì)作、培肥地利、用養(yǎng)結(jié)合”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

3.3 農(nóng)耕文化能夠提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游文化底蘊(yùn) 隨著人們生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民已不再滿足于傳統(tǒng)的旅游形式，而對充滿田園風(fēng)光的鄉(xiāng)村旅游情有獨(dú)鐘，但本地鄉(xiāng)村旅游還處于“吃農(nóng)家飯、看農(nóng)家景、購農(nóng)家物”和“農(nóng)家采摘”等低層次階段。如當(dāng)涂縣護(hù)河鎮(zhèn)桃花村自2006年起舉辦的“桃花節(jié)”（3月）和“摘桃節(jié)”（7月）就是其典型代表。農(nóng)耕文化的缺失導(dǎo)致很多農(nóng)家樂實(shí)際成了鄉(xiāng)村酒店的代名詞，難以找尋“小橋流水、炊煙裊裊、雞鳴犬吠”的傳統(tǒng)農(nóng)耕氣息。提升農(nóng)業(yè)旅游文化底蘊(yùn)關(guān)鍵要深入挖掘農(nóng)耕文化資源，一方面，通過石磨、紡車、水車、風(fēng)車、鋤頭、犁鏵、簸箕、石臼等傳統(tǒng)農(nóng)具的展示，讓游客了解漸行漸遠(yuǎn)的農(nóng)耕生活風(fēng)貌；另一方面，設(shè)計(jì)一系列讓游客參與的農(nóng)耕活動(dòng)，使其切實(shí)體會(huì)農(nóng)耕之樂，進(jìn)一步了解農(nóng)耕文化底蘊(yùn)。在這方面，馬鞍山市才剛剛起步?！?014年4月12日和縣首屆鄉(xiāng)村旅游月活動(dòng)在善厚鎮(zhèn)王店村開辟了農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)，游客們不僅能看到石磨、紡車等‘老古董，而且能親自參與到棉花手工紡紗、草鞋手工編織、竹工藝品手工編制、掛面手工制作中，農(nóng)耕文化展示體驗(yàn)活動(dòng)成為最受熱捧的特色活動(dòng)，受到了各地游客的普遍好評”[9]；我們下一步在豐富農(nóng)耕文化旅游內(nèi)容同時(shí)，探索將馬鞍山市豐富的歷史文化名人（如李白、項(xiàng)羽）故事融入創(chuàng)意元素，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，發(fā)揚(yáng)光大有地方特色的農(nóng)耕文化。

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（責(zé)編：徐煥斗）