沼渣肥在大白菜上施用效果研究

肖習明++伍德春++周建華++張幫華++王素梅

摘要 為了探明沼渣肥施用對大白菜產量、品種、栽培環境產生的影響及替代化肥作用，進行了沼渣肥的田間試驗。結果表明：沼渣施用量在7 300～13 530 kg/hm2之間有利于作物獲得高產；連續施用沼渣肥能明顯增加大白菜中的VC含量，但對降低大白菜中的硝酸鹽作用不明顯；土壤有機質含量與沼渣肥施用呈明顯正相關關系，每增施1%的沼渣肥，可使栽培土壤有機質含量增加2.7 g。

關鍵詞 沼渣肥；大白菜；施用效果

中圖分類號 S634.1；S147.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）17-0089-02

大白菜是本地種植面積較大，市場需求旺盛的蔬菜品種，但是其極易富集硝酸鹽，嚴重影響其食用安全。許多研究表明，施用有機肥、銨態氮和氮磷鉀配合施用均有助于降低葉菜中硝酸鹽的積累。沼渣作為沼氣池發酵產生的副產物，不但含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等營養元素，還含有17種氨基酸以及多種微生物和酶類[1-4]。沼肥在葉菜栽培中的應用研究大多關注沼液肥的施用問題，而對沼渣肥在田間試驗條件下的施用對蔬菜產量、品種、栽培環境的影響及替代化肥作用的研究鮮見報道。鑒此，本試驗開展沼渣肥施用對大白菜產量、品種、栽培環境的影響及替代化肥作用的研究，以期探明沼渣肥與不同化肥施用量對大白菜產量、硝酸鹽、維生素C（VC）的差異，為沼渣肥更合理應用于蔬菜的無公害生產提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗設置在荊門市掇刀區團林鋪鎮雙碑……