木耳菜設施栽培技術

嚴志萱++杜利鑫

摘要 木耳菜是一種藥食同源的綠葉類蔬菜。介紹木耳菜設施栽培技術，通過長季栽培，延長采收時間，減少用工成本，大大提高了木耳菜產量，產量可達190.5 t/hm2左右，經濟效益顯著。

關鍵詞 木耳菜；長季栽培；設施；栽培技術

中圖分類號 S636.9.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）17-0094-01

Facilities Cultivation Technique of Malabar spinach

YAN Zhi-xuan DU Li-xin

（Economic Specialty Station of Jindong District of Jinhua City in Zhejiang Province，Jinhua Zhejiang 321015）

Abstract Malabar spinach is one of the medicinal and edible green leafy vegetables.The facilities cultivation technique of Malabar spinach was introduced，by planting a long season，prolonged recovery time，reducing labor costs and greatly improving the malabar spinach production.The yield per hectare may about reach 190.5 tons and had significant economic benefits.

Key words Malabar spinach；long season cultivation；facilities；cultivation technique

木耳菜是一種營養價值很高的蔬菜，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效。木耳菜原產我國西南及東南等地，喜溫暖高濕，耐熱耐濕性較強，在設施條件下，營養條件充分，則生長良好，可用于夏秋蔬菜淡季補缺品種之一。木耳菜具有極強的抗病、避蟲能力，農藥使用量少，具備健康無公害農產品特質產品之一。根據該品種生長特性，通過試驗示范，打破木耳菜傳統種植方式，以采收嫩稍為主，展開設施長季栽培。目前金華市金東區赤松鎮下潘村設施蔬菜基地，蔬菜種植面積26.7 hm2，年產值850萬元；其中采用木耳菜長季栽培生產面積10 hm2，年產值600萬元左右；木耳菜自2004年引進種植，目前占全村蔬菜種植面積的37.5%，產量190.5 t/hm2左右，收入達60萬元/hm2左右，是該村的主要收入。采用長季栽培方式，1年只需種植1次，采收時間長達9～10個月，減少搭架、中耕、除草、間苗等用工成本，與傳統木耳菜栽培方式相比較，采收時間延長7～8個月，增產153 t/hm2，增幅408%。主要栽培技術如下。

1 播種前準備

1.1 施足基肥

播種前先用鮮石灰1 500 kg/hm2進行土壤消毒，2～3 d后，施優質腐熟雞糞52.5 t/hm2、進口復合肥（15-15-15）1 650 kg/hm2，深翻整地做畦，做成畦寬1.3 m，溝寬0.3 m，溝深0.2 m，為增加土地利用率，棚邊兩畦可做半畦?！?br>