濟寧地區金針菇廢渣栽培平菇試驗

王紀娟++劉前進

摘要 濟寧地區金針菇廢渣栽培平菇的試驗示范研究結果表明，平菇栽培過程中添加30%～40%的金針菇廢渣，品質、產量與對照相比基本相同。金針菇廢渣既能充分利用又可提高經濟效益，又由于平菇分解培養基比較徹底，廢料可直接還田不破壞生態環境。試驗示范表明：金針菇廢渣再生產平菇是可行的。

關鍵詞 金針菇廢渣；平菇；栽培；山東濟寧

中圖分類號 S646.14 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）17-0119-01

濟寧地區食用菌的主栽品種是金針菇和平菇，由于金針菇在低溫條件下才能長勢良好，在濟寧地區，每年只在10月下旬至翌年2月初適合其生長，生長周期較短，每年春季，大量金針菇廢渣閑置，占據場地，滋生細菌，又污染環境.與金針菇相比，平菇適宜溫度較廣，生產周期達9個月左右[1-2]。而平菇生產后的培養基被分解的很徹底，可直接用作農業有機肥。根據金針菇分解基料的能力比平菇弱，生產周期短的特點，利用金針菇廢渣栽培平菇配方進行試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試基質來自鄒城“常生源”出過一潮金針菇的工廠化栽培菌渣、玉米芯、棉籽殼、麥麩、棉籽餅粉、玉米粉、過磷酸鈣、石膏粉、石灰粉。要求供試原料干燥、無霉變。玉米芯需粉碎至黃豆大小，金針菇廢渣需粉碎過篩。供試平菇菌株為濟寧市農科院提供的抗2、新831，母種為PDA培養基，原種為麥粒培養基。

1.2 試驗設計

試驗設6個配方處理，具體設計見表1。采用完全隨機區組設計，每個處理1 000袋，3次重復。在同一大棚內發菌及出菇。……