袋料黑木耳高產(chǎn)栽培技術(shù)

洪春佟

摘要 從黑木耳最佳生長環(huán)境、培養(yǎng)基的配制及裝袋、接種與發(fā)菌管理以及出耳期管理等方面介紹了袋料黑木耳高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供參考。

關(guān)鍵詞 袋料黑木耳；生長環(huán)境；高產(chǎn)栽培

中圖分類號 S646.6.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）17-0121-01

野生黑木耳在我國河南、安徽、陜西、福建等20多個(gè)省均可見，其中安徽、河南等地較多。黑木耳具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，有研究顯示每100 g的黑木耳中含有10.6 g的蛋白質(zhì)、1.2 g的脂肪、65.5 g的碳水化合物、7 g的粗纖維以及大量的微量元素和維生素。而且黑木耳還具有益智健腦、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便以及鎮(zhèn)靜止痛等作用，素有“素中之葷”的美譽(yù)。正是因?yàn)楹谀径哂休^高的營養(yǎng)價(jià)值，所以我國黑木耳種植業(yè)規(guī)模較大，但是其種植方式主要以段木栽培為主，這種栽培方式是以毀壞樹木為代價(jià)的，不利于其可持續(xù)發(fā)展。黑木耳袋料栽培技術(shù)主要利用木屑、林副產(chǎn)品以及下腳料等為原料進(jìn)行黑木耳栽培，可以降低成本，實(shí)現(xiàn)黑木耳可持續(xù)種植。現(xiàn)將其總結(jié)如下，希望能為廣大工作者提供幫助。

1 黑木耳最佳生長環(huán)境

黑木耳對溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，在6～32 ℃均可生長，如果溫度低于15 ℃其生長較為緩慢，高于30 ℃黑木耳的菌絲易發(fā)生老化，在15～30 ℃時(shí)可以分化為子實(shí)體，其中有以20～28 ℃生長最快最好，但是不同的菌株對溫度的要求也不相同，種植者應(yīng)該充分了解其所種植黑木耳的最佳生長溫度，保證其在最佳溫度下生長。黑木耳具有較強(qiáng)的抗旱能力，一般要求菌袋內(nèi)水分的含量在600～650 g/kg，空氣濕度控制在65%～70%即可，但是子實(shí)體對水分的需求量較大，在黑木耳進(jìn)入子實(shí)體生長時(shí)期，應(yīng)該將空氣相對濕度控制在85%～95%。……