鱖魚人工繁殖及魚苗環道培育技術

鄭東

摘要 結合肥東縣管灣水產養殖場的養殖實踐經驗，總結了鱖魚的人工繁殖及魚苗環道培育技術。鱖魚的人工繁殖主要采用親魚精心培育、人工催產、人工授精、人工孵化獲得鱖魚毛仔，并利用四大家魚孵化環道進行微流水培育，將鱖魚毛仔培育至4～5 cm，大大提高了鱖魚魚苗的成活率及魚苗的質量。

關鍵詞 鱖魚；人工繁殖；魚苗；環道培育；養殖技術

中圖分類號 S965.19 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）17-0299-01

鱖魚又稱桂魚、胖鱖、季花魚、桂花魚等，屬鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬，為肉食性兇猛魚類。由于鱖魚的肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而深受廣大消費者青睞，市場前景較好，已成為淡水養殖中主要的經濟魚類。鱖魚喜棲息于水質清新的靜水或緩流的水體中，如湖泊、水庫、江河中，每年5—7月為鱖魚的產卵期，其懷卵量為3萬～20萬粒。鱖魚終生以活魚蝦為食，其開口餌料即是其他種類體型較小的剛剛脫膜的小魚苗，因此魚苗培育的成本和培育技術要求較高。肥東縣管灣水產養殖場經過10余年的探索，在鱖魚人工繁殖和魚苗培育方面積累了豐富的經驗，現總結如下。

1 鱖魚的人工繁殖

1.1 親魚選擇

每年親魚從無污染的管灣水庫中選擇2～4齡體格健壯、無傷無病、體型適中的個體，雄魚0.75 kg以上，雌魚在1 kg以上，以已達到性成熟后1～2年的為好。

1.2 親魚培育

1.2.1 清塘及放養。鱖魚進塘前7～15 d要對親魚培育池進行清整和消毒。先把池水排干，挖去池塘中過量的淤泥，整平池底，加固塘埂，完善進、排水系統，清除雜草和石塊等。然后清塘消毒，選擇干法清塘的方法，即先將池水排干，再在池底四周挖幾個小坑，將生石灰倒入坑內，加水融化，趁熱將石灰漿向池底均勻潑灑，潑灑后用泥耙在塘底推耙一遍，使生石灰與塘泥充分混合，以提高清塘的效果。親魚培育池的池面積以0.13～0.33 hm2為宜，放養密度一般為1 500～3 000 kg/hm2。

1.2.2 餌料魚投喂。投喂的飼料要求鮮活、適口、餌料魚品種多種多樣，主要投喂鰱、鳙魚種，兼投鯉、鯽及一些小雜魚。餌料魚的體長一般為鱖魚體長的30%～60%最為適宜。單獨培育鱖魚親魚，餌料魚成本較高，也可在四大家魚親魚池中少量套養鱖魚培育，這樣可利用鱖魚來控制四大家魚親魚培育池中小雜魚，以節省餌料魚的成本[1-3]。

1.2.3 水質調控。鱖魚親魚培育階段除了抓好餌料魚的投喂以外，還要重點進行水質調控。為保證親魚池的溶氧充足，在培育池中要安裝增氧機，適時開啟增氧機增加水中溶解氧氣。每隔10～15 d要沖新水1次，催產前1個月每隔3～5 d沖水1次，以調節水質。

1.3 親魚催產

1.3.1 雌雄鑒別。鱖魚在生殖季節，雄魚沒有珠星或婚姻色，因此不易鑒別雌雄，可根據鱖魚肛門的后面有一白色圓柱狀小突起來鑒別，在這生殖突起上，雌魚有2個開口，生殖孔開口于生殖突起的中間，泌尿孔開口于生殖突起的頂端；而雄魚的生殖孔和泌尿孔重合為泄殖孔，開口于生殖突起的頂端[4-5]。

1.3.2 親魚成熟度鑒別。成熟度較好的雌魚腹部膨大、柔軟有彈性，將魚的腹部朝上，可看到明顯的卵巢輪廓，腹中線略向下凹陷，生殖孔和肛門稍突出微紅；性成熟的雄魚輕壓腹部，有白色的精液流出，入水即散為好。

1.3.3 人工催產。對選擇好的鱖魚親魚進行人工催產，催產激素選用LRH-A2與HCG混合配制，也可采用A型混合激素與LRH-A2配合使用，劑量一般為四大家魚的2～4倍。注射動作要輕快，注射完畢迅速用親魚夾將親魚運送到產卵池等待其發情。

1.4 人工授精

親魚放入產卵池后，每隔2～3 h沖水1次，注意觀察親魚動態，當親魚開始追逐，水面有一點波紋時，即開始拉網撈起鱖魚親魚準備人工授精，要掌握好效應時間及時撈魚，防止流產或未成熟，一般水溫21～23 ℃，效應時間約為30 h，水溫25～26 ℃，效應時間為24 h左右。人工授精采用“干”法授精，“干”法授精一定要做到“干”字，即將雌雄親魚魚體上的水分充分擦干，同時將盛卵容器擦干，緊接著立即將雌魚卵子和雄魚精液擠入盛卵容器內，用大羽毛充分將精卵攪拌混合，然后加清水再攪拌均勻即可得到受精卵。若雌魚擠不出卵子可放回暫養0.5～1.0 h，待其成熟后再撈起擠卵[6]。

1.5 孵化

將受精卵送到孵化環道進行流水孵化，水流速度控制在0.2～0.4 m/s，要能使受精卵被均勻地沖起，防止其沉集底部。孵化期間要勤刷篩絹紗窗，并及時撈掉水面的油膜。受精卵在水溫23～27 ℃的情況下，經過40～50 h即可孵化出膜。

2 鱖魚魚苗環道培育

鱖魚魚苗階段若在池塘中培育，因魚苗弱小、池塘水體中病原體及敵害生物多、餌料魚不宜獲得等因素造成鱖魚魚苗成活率低，因此在四大家魚孵化環道中進行微流水培育效果比較好。

2.1 開口餌料魚銜接

鱖魚的開口時機很重要，鱖魚能否吃到第1尾餌料魚是其能否存活下來的主要因素之一，當鱖魚從孵化出膜發育至卵黃囊消失，平游一段時間時，就必須隨時觀察鱖魚苗發育狀況，可用解剖鏡或顯微鏡的低倍鏡觀察其口腔發育情況，若發現鱖魚口腔開始出現鋒利的牙齒，這時就必須捕食適口的餌料魚，因此同步繁殖開口餌料魚成為育苗成敗的關鍵。一般采用團頭魴或白鰱作鱖魚苗的開口餌料，團頭魴或白鰱魚苗在剛剛脫膜后即可投喂剛開口的鱖魚苗，此時恰好可成為鱖苗適宜的開口餌料。開口餌料的投喂在環道中進行，每天投喂3～4次，日投喂餌料魚的數量為鱖魚苗尾數的4～5倍，以增加鱖魚苗的捕食機會。

2.2 餌料魚的投喂

鱖魚苗開始主要攝食處于垂游階段的四大家魚毛仔，隨著鱖魚苗的長大，可攝食處于平游階段的毛仔，餌料魚毛仔可在環道中投喂熟的蛋黃水進行微流水培育，當鱖魚苗長至1～2 cm時，可投喂剛下塘3～5 d的小烏仔作為餌料魚，每天投喂2～3次，日投喂餌料魚的數量為鱖魚苗尾數的3～4倍即可。

2.3 水質調控及排污

環道培育整個階段始終要保持微流水，以增加水中溶解氧氣。隨著鱖魚苗攝食量的增加，其排泄的糞便會增多，同時餌料魚的殘渣也會增多，很容易敗壞水質，不利于鱖魚苗的健康生長，因此在早期每2～3 d需要排污1次，中后期每天必須排污1次，以保持水質清新，有利于鱖魚苗的生長。

2.4 及時分池

當鱖魚魚苗長至2～3 cm時，若環道內密度過大，可進行及時分池，分池前要停喂0.5～1.0 d，分池后一般要進行常規藥物消毒，以防止鱖魚苗受傷感染疾病。當鱖魚魚苗長至3～4 cm時，即可開始銷售或再進行分池；當鱖魚魚苗長至4～5 cm時，可全部銷售或直接下塘進行池塘養殖。

2.5 疾病防治

鱖魚在環道進行微流水培育，因其密度較大、排泄物較多而容易發生一些疾病。鱖魚開口后的整個育苗階段，極易感染流行水霉、車輪蟲、斜管蟲病等，嚴重時導致鱖魚苗成批大量死亡。疾病防治要防治并重，防大于治，一定要以預防為主。預防措施：每2～3 d用福爾馬林、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）、高錳酸鉀、二氧化氯等進行定期預防及治療，培育期間堅持每天用顯微鏡觀察，看是否有寄生蟲或真菌感染，以便及時采取相應的防治措施。

3 參考文獻

[1] 戈賢平.淡水名特優水產品苗種培育手冊[M].上海：上海科學技術出版社出版，2002：10.

[2] 徐在寬，史婷華.鱖魚、鱸魚無公害養殖[M].北京：科學技術文獻出版社，2005：5.

[3] 曹克駒，李明云，萬全，等.名特優水產動物養殖學[M].北京：中國農業出版社出版，2006：1.

[4] 王永杰.鱖魚人工繁殖技術[J].漁業致富指南，2008（1）：45-47.

[5] 杜朝暉，卜云光.鱖魚苗種培育的關鍵環節[J].重慶水產，2007（3）：21-22.

[6] 黃麗萍.鱖魚的人工繁殖技術[J].中國水產，2011（2）：40-41.endprint