高粱的抗逆高產(chǎn)及用途優(yōu)勢探討

高明超++李繼洪++陳冰嬬++高士杰

摘要 高粱根系發(fā)達，吸水力強，蒸騰系數(shù)低，水分利用率高；抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、適應性廣。高粱的光合CO2飽和點高、補償點低，光合效率高；品種間雜交優(yōu)勢強。高粱籽粒可以食用、飼用、加工食品、釀酒造醋；莖稈可以編織工藝品，還可青飼、青貯等。因此，高粱是抗性強、用途廣的高產(chǎn)作物。發(fā)展高粱生產(chǎn)有利于利用自然資源，調(diào)整種植結構及輪作倒茬，也有利于生產(chǎn)有機食品或健康食品。

關鍵詞 高粱；高產(chǎn)；抗性強；用途廣

中圖分類號 S514 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0060-02

高粱[Sorghum bicolor（L.）Moench]在我國有5 000年的栽培歷史，是拓荒的“先鋒”作物。1918年我國高粱播種面積達到1 473.53萬hm2，創(chuàng)歷史紀錄，約占全國耕地面積的26%。20世紀70年代以前，高粱是北方人民的主要糧食作物，隨著人們飲食結構的變化，食用高粱的量大幅減少，高粱種植面積下降明顯。近年高粱種植面積不足100萬hm2，平均單產(chǎn)為4 500～6 000 kg/hm2。

高粱按用途可以分為粒用高粱、甜高粱、草高粱和帚高粱，其中粒用高粱是種植、利用最廣的高粱類型[1]。高粱在中國的分布很廣，幾乎全國各地都有種植。高粱分布雖廣，但主產(chǎn)區(qū)卻很集中。當前高粱主要分布在遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林“三省一區(qū)”的洼地、旱地、鹽堿地等，貴州、四川等省因釀酒業(yè)的帶動高粱種植面積不斷擴大。高粱劃分為4個栽培區(qū)：春播早熟區(qū)，春播晚熟區(qū)，春、夏兼播區(qū)和南方高粱區(qū)。

吉林省是我國高粱春播早熟區(qū)、高粱主要產(chǎn)區(qū)和商品糧原料基地，種植面積超過全國高粱種植面積的15%。……