溫室黃瓜套袋應用技術研究

郭東坡++崔偉++李晶++孔令萍

摘要 以黃瓜品種德瑞特306為試材，設套袋及不套袋2個處理，研究套袋對黃瓜果實生長發育和品質的影響。結果表明：套袋可促進黃瓜瓜體生長和產量增加，降低彎瓜率和畸形瓜率，顯著降低瓜體表面農藥殘留。

關鍵詞 黃瓜；套袋；產量；彎瓜率；農藥殘留

中圖分類號 S642.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）18-0091-01

隨著設施蔬菜產業的迅速發展，黃瓜已成為濟寧市設施蔬菜主栽品種，面積逐年增加。但設施栽培具有溫度變化大、弱光、高濕等特點，利于多種病蟲害周年發生，隨著連作年限的增加，病蟲危害逐年加重。黃瓜具有生長周期長、連續結瓜、連續采收的特點，很難通過農藥安全間隔期的控制來降低黃瓜果實農藥殘留，成為黃瓜無公害生產中的技術難題，套袋技術在黃瓜上的應用和研究顯得尤為必要。本試驗在套袋技術對黃瓜生長和品質的影響方面進行了系統研究，明確了套袋技術對黃瓜品質、產量及農藥殘留的影響，提出了設施黃瓜生產中易受農藥污染的解決方法。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在濟寧市北宿鎮西落村的日光溫室內進行。

1.2 試驗材料

供試黃瓜品種為德瑞特306。

1.3 試驗設計

試驗設套袋（紙袋材質）及不套袋2個處理，3次重復，隨機區組排列，小區面積24 m2。每小區黃瓜100株。黃瓜于2014年9月30日播種，11月3日定植，采用雙壟栽培，按小行40 cm、大行80 cm開溝，株距30 cm。試驗時間為黃瓜結瓜初期至拉秧。

1.4 調查內容及方法

1.4.1 黃瓜生長狀況及產量的調查。分區記載黃瓜產量。并于結瓜初期（12月）、盛期（3月）、末期（6月），在每個小區選同節位、瓜條長3～4 cm且發育基本相同的50個進行標記，測定瓜條的長度、重量、化瓜數、彎瓜率、畸形瓜率等。果實長度用直尺測定；果實單重用電子稱測定；彎瓜為實際長度比頭部到尾部直線距離長1 cm的黃瓜[1-2]；彎瓜率為采收后彎瓜個數占總瓜條數的比例；畸形瓜為尖嘴、大度、細腰、彎瓜、短瓜等生長不均勻的黃瓜。

1.4.2 溫、濕度及光照測定。幼瓜套袋至采收，每隔2 d測定1次袋內及同節位不套袋瓜條所處空間的溫、濕度和光照，觀察時間為8：00、14：00、20：00。在黃瓜生長期間選晴天6：00—22：00進行袋內外小氣候的系統觀察[1-4]，1次/h，觀察12次，采用數顯式溫濕度計、半導體溫度計、光度計分別測定袋內相對濕度、溫度、光照強度。

1.4.3 套袋黃瓜耐儲性測定。取套袋及不套袋黃瓜各10 kg，分2組置于日平均溫度18～22 ℃，相對濕度62%～88%條件下，其中一組每天定時稱重1次，并觀察記載黃瓜新鮮程度，另一組每隔2 d用手持硬度計測定黃瓜硬度[1，5-6]。

1.4.4 套袋黃瓜農藥殘留測定。噴藥48 h后采摘套袋處理及不套袋黃瓜果實，按照《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定（GB/T 5009.188-2003）》和《黃瓜中百菌清殘留的測定（GB/T 5009.105-2003）》標準測定。

2 結果與分析

2.1 套袋對黃瓜生長的影響

從表1可以看出，套袋處理可顯著促進瓜條生長及單瓜重量，對化瓜率影響較小，但彎瓜率和畸形瓜率顯著降低。套袋黃瓜瓜體平均長度、單瓜重分別為31.3 cm、197.5 g，較不套袋處理的黃瓜瓜體平均長度（29.2 cm）、單瓜重（178.1 g）分別提高2.1 cm、19.4 g，套袋黃瓜產量為160 185 kg/hm2，較不套袋處理的黃瓜產量（137 385 kg/hm2）增加22 800 kg/hm2，增幅為16.6%。

黃瓜套袋處理對瓜體生長及其整齊度和商品性均有顯著促進作用，在外力作用下瓜條生長順直，彎瓜率僅8.1%；瓜體粗細均勻，畸形瓜率12.0%，均低于不套袋處理。

2.2 套袋對黃瓜貯藏性的影響

在同一溫室內進行套袋黃瓜帶袋及不套袋黃瓜貯藏試驗，結果表明：在日平均溫度18～22 ℃、日平均濕度62%～88%條件下黃瓜貯藏20 d，套塑料袋的黃瓜及不套袋的黃瓜硬度分別由10.15、10.57 kg/cm2降低到9.47、5.61 kg/cm2，分別降低了0.68、4.96 kg/cm2，日平均硬度分別降低0.034、0.248 kg/cm2，較貯藏前分別降低了6.7%、46.9%。從圖1可以看出，套塑料袋黃瓜鮮嫰如初，僅失重6.7%，不套袋的黃瓜變軟，失重25.5%，不可食用。其原因可能是套袋黃瓜貯藏阻礙了O2和CO2交換，抑制了呼吸作用，阻止黃瓜表面水分蒸發，減少失重[1]。說明對黃瓜套袋，可增加黃瓜的耐貯性，有效保持黃瓜新鮮度，延長貨架壽命，利于長途運輸銷售。

2.3 套袋對袋內溫、濕度及光照強度的影響

黃瓜套袋后，其感受的溫、濕度及光照條件發生了顯著變化。從表2可以看出，在袋內日平均溫度方面，套袋較不套袋的溫度升高1.1 ℃，溫度升高能促進黃瓜的生長發育。在日平均光照強度方面，套袋較不套袋降低17%。在日平均（下轉第96頁）

相對濕度方面，套袋較不套袋增加22.2%，且袋內濕度在1 d內變化幅度較小，其變化幅度為0～15%，而不套袋高達0～37%。

2.4 套袋對黃瓜農藥殘留的影響

從圖2可以看出，噴藥48 h后，套袋處理黃瓜的不同農藥殘留量均顯著低于不套袋處理，多菌靈含量降低至不套袋處理的17.6%，百菌清含量降低至不套袋處理的13.11%，表明黃瓜套袋處理對于降低農藥殘留具有顯著效果。

3 結論與討論

套袋可促進黃瓜瓜體生長和產量提高，可能是由于套袋后袋內溫度和濕度增加且變化幅度小，可免受溫濕度及光照劇烈變化的刺激，瓜體處于相對穩定的微環境中，生長快速，產量增加，且各部位生長所處的環境基本一致，瓜條生長順直，粗細均勻，色澤翠綠，均勻一致，商品性好，品質佳。此外，黃瓜套袋后可降低瓜體表面水分散失，減少失重，將保鮮期延長20～25 d，有效降低瓜體農藥殘留。

4 參考文獻

[1] 陳志杰，張淑蓮，梁銀麗，等.溫室黃瓜套袋效應研究[J].應用生態學報，2004（7）：1297-1300.

[2] 孟煥文，程智慧，楊玉梅，等.套袋及遮光對黃瓜果實發育及品質的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2004（12）：43-46.

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[5] 童霞秀，章玉婷，杜瑤瑤，等.套袋對黃瓜生長和品質的影響[J].湖北農業科學，2014（17）：4079-4081.

[6] 侯茂林，盧偉，文吉輝，等.套袋對日光溫室黃瓜瓜條發育和品質的影響[J].長江蔬菜，2007（10）：42-44.endprint