西雙版納高山蔬菜栽培技術

李樹忠++李銳群++張錦艷

摘要 西雙版納立體氣候明顯，夏、秋季可利用高海拔山區冷涼的氣候生產冷涼蔬菜。該文結合西雙版納高山的生態條件、生產條件介紹高山蔬菜的主要栽培技術，包括選種、選地、整地做畦、播種、育苗、定植、田間管理、采收等方面內容，以期為高山蔬菜的優質生產提供參考。

關鍵詞 高山蔬菜；栽培技術；云南西雙版納

中圖分類號 S63 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0106-01

高山蔬菜生產是指利用高海拔地區冷涼的氣候條件生產在夏季酷熱季節難以生產的蔬菜。它是一種反季節種植蔬菜技術[1]，其生產的蔬菜污染少，品質佳。在西雙版納夏季低海拔壩區高溫多雨，蔬菜生產困難，形成“夏秋伏缺”，可利用高海拔山區（海拔1 500～1 700 m）冷涼的氣候（年均溫17～21 ℃）生產高山蔬菜，如：大白菜、結球甘藍、青花菜（西蘭花）、蘿卜、萵苣、菠菜等。不僅能解決夏秋季蔬菜供應的“伏缺”問題，還可增加農民收入，促進本地區蔬菜產業可持續發展。

1 選擇優良的蔬菜品種

西雙版納州農科所根據山地蔬菜種植情況和市場需求，通過山地蔬菜品種的栽培比較，篩選出高產、優質、適應性強的蔬菜種類及品種，主要有以下幾種：①甘藍品種2個，即中甘17號、中甘21號，②蘿卜品種2個，即世強春（韓國蘿卜）、雪單一號；③辣椒品種1個，即云椒2號；④番茄品種1個，即金矮紅；⑤大白菜品種2個，即魯春白1號、秋綠75。這些品種可作為冷涼山區無公害蔬菜栽培的主推品種。

2 地塊選擇

要求選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌良好的砂質土壤或壤土，3年以上未種過同科蔬菜品種的田地。……