陽臺種植生菜技術

高正勇

摘要 概述陽臺種植蔬菜的意義，分析了生菜的營養價值，總結陽臺種植生菜技術，包括種植季節、生長條件、材料及工具、選種、種植方法、移栽定植、日常管理、采收等方面內容，以供參考。

關鍵詞 生菜；陽臺；種植技術

中圖分類號 S636.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0112-01

據國家相關部門統計，目前有95%以上的水果和蔬菜生產都依靠化學農藥。國家質量監督檢驗檢疫總局公布：果蔬農藥殘留量超標的問題高達87.5%。如果長期食用帶有殘留農藥的食物，會導致身體免疫力下降，促使身體各組織內細胞癌變、還易積存體內，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀，長期積累還會引起慢性中毒，誘發多種疾病，尤其是孕婦食用后，可能會影響到胎兒的健康。據相關報道，近年有很多因長期食用含農藥的食物而引起腎衰竭致死的例子。如何才能吃上“綠色”（無污染）的放心蔬菜已成為人們越來越關注的話題，隨著城市發展，大量人口向城市集中，餐桌安全問題并不會隨著人口向城市流動而消除，只會變得更突出。如此一來，既能化解餐桌危機，又能愉悅身心的蔬菜種植模式——陽臺種菜為人們提供了一種新的選擇。

生菜被譽為“蔬菜皇后”，是栽培過程中不用農藥也可生長良好的蔬菜品種。其富含各種維生素和微量元素等，其中所含的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，常食有利于保持身體健康。生菜的莖葉還含有萵苣素，可鎮痛、催眠、降低膽固醇；所含的“干擾素誘生劑”可刺激人體產生“抗病毒蛋白”，有抑制病毒的功效。……