雜交鲌F1代池塘生態養殖技術

甘小順++江海龍++張漢勤++王永杰

摘要 總結了雜交鲌F1代池塘生態養殖技術，包括池塘條件與消毒、放養模式、投喂技術、生態調控、病害防控、日常管理等方面內容，以為雜交鲌的生態養殖提供技術參考。

關鍵詞 雜交鮊F1代；生態養殖；生態調控；病害防控

中圖分類號 S964.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）18-0277-01

翹嘴紅鲌與團頭魴是重要的經濟魚類，但兩者的生理和生態差異較大。翹嘴紅鲌被稱為中國“四大淡水名魚”之一，生長快、體形佳、肉質細嫩，但鱗片細小易脫落，飼料成本高。團頭魴為草食性魚類，具有飼料成本低、鱗片大而不易脫落、抗逆性強等優點。自2010年開始，開展了翹嘴紅鲌與團頭魴的遠緣雜交，繁育出了具有明顯雜種優勢的雜交鲌F1代，對雜交鲌F1代進行池塘的生態養殖示范，取得了很好的養殖效益，現總結如下。

1 塘口條件與消毒

1.1 池塘條件

養殖池塘要求水源充足，進排水方便，水質符合GB11607漁業水質標準。魚池背風向陽，池埂堅固，池底平坦，池底不漏水，池底淤泥10～15 cm，面積為0.33～0.67 hm2，水深1.5～1.8 m，池塘配置0.2 hm2/kW葉輪式增氧機1臺[1-2]。

1.2 清塘消毒

為營造適宜的生態條件，提前1個月排干池水并清淤、曝曬。在進種苗前15 d進行池塘清整消毒，徹底殺滅潛在的病原體及其他敵害生物。用生石灰750～1 125 kg/hm2清塘，可在池連及池角挖幾個小坑，將生石灰放入坑中讓其吸水化開，立即向池中潑灑，生石灰的毒性消失時間為7～10 d。也可以用漂白粉清塘，池水排至5～10 cm深，用漂白粉75～150 kg/hm2清塘后3～5 d便可放養魚苗[3]。

2 放養模式

2.1 主養模式

放養1齡魚種，要求規格在10 cm以上。運輸前要拖網鍛煉，防止操作受傷。依據池塘的水源和設施條件，來調整放養量，平均規格25 g/尾，放養量為1.8萬尾/hm2。可混養少量白鰱、鳙魚與草魚，有條件的亦可在注水后放入適量的抱卵青蝦，通過培養青蝦幼苗，增加天然動物性餌料。魚種要求體質健壯、無傷無病、規格整齊，在2月上旬前選擇晴天放養。在安慶市皖宜季牛水產養殖有限責任公司養殖基地0.33 hm2的試驗塘的隨機測試中，從2014年1月10日投放魚種至2014年12月25日起捕，共收獲雜交鲌F1代成魚5 743尾，重2 913.47 kg。最大個體重0.90 kg，最小個體重0.31 kg，均重0.52 kg。養殖成活率97.38℅，單產8 740.41 kg/hm2，產值5.99萬元，利潤2.12萬元，投入產出比1∶1.63，達到了預期效果。

2.2 套養模式

鰱、鳙魚種為主套養雜交鲌，既培育了大規模魚種，還可獲得一定產量的商品翹嘴紅鲌，提高養殖效益。養殖過程中要不斷提高水位，提供適口的餌料魚（體長小于翹嘴紅鲌體長的15%～25%）。套養時要求魚種規格盡量一致，套養比例5%～8%，養殖密度1 200～1 800尾/hm2，可產雜交鲌商品魚600～900 kg/hm2。

3 飼喂技術

3.1 定位

每個池塘內應設1～2個面積為30 m2左右的食臺，飼料要投喂到沿池邊設立的投餌臺上池，以利于翹嘴紅鲌魚集群攝食。食臺用夏花網布圍成，置于水下20 cm。

3.2 定時

一般每天2次，5月、11月、12月由于水溫不高，在10：00、14：00左右投喂；6—10月水溫高，鲌魚生長快，可在8：00—9：00、16：00—17：00投喂[4]。

3.3 投喂方法

一般在魚種放養后30 d內，投喂翹嘴紅鲌體重8%～10%的魚糜（由冰鮮魚或鮮魚制成），30 d后改投翹嘴紅鲌體重5%～8%的切碎的魚塊。在投喂人工飼料時，待投喂魚糜一段時間后，在其中逐漸添加配合顆粒飼料直至全部替代魚糜，這個過程一般需要7 d左右。投喂的配合飼料要求含飼料粗蛋白質大于38%，以全價膨化顆粒料或專用配合飼料為宜[5]。

4 生態調控

4.1 水質調控

細心調節機械，增氧機開機應遵循“陰天清晨開、晴天中午開、連綿雨天半夜開”，一般開機2 h，陰雨天氣可適當延長夜間開機時間。將芽孢桿菌、光合細菌結合起來，保持池水透明度為20～30 cm，水質清新，溶解氧含量4 mg/L以上，pH值7.0～8.5。

4.2 微生物制劑

光合細菌培養，味精廢液稀釋100倍后，每升加入5 mL生長因子，調節pH值至7～8，分裝，121 ℃，30 min滅菌，接種，30 ℃光照培養5 d，備用。地衣芽孢桿菌與類芽孢桿菌培養，味精廢液稀釋60倍后，每1 L加入0.5 g K2HPO4，調節pH值至7～8，分裝，121 ℃，30 min滅菌，接種，30 ℃恒溫48 h，備用。每10 d左右全池潑灑，用量5～10 mL/m3（含光合細菌（下轉第282頁）

（上接第277頁）

10億～15億細胞/mL）或均勻拌入砂土后撒布于全池，降低養殖水體中氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等有害物質的含量。

5 病害防控

雜交鲌易患細菌性爛鰓和原蟲、錨頭鳋病等，特別是寄生蟲病如小瓜蟲和指環蟲病。預防寄生蟲病，除了用石灰清塘、藥物浸洗魚種之外，還要定期用原蟲凈外消，殺蟲精內服。雜交鲌對藥物敏感，因此病害防治應做到防重于治，具體措施：放養前清塘消毒，放養時用3%～5%食鹽溶液浸洗魚種5～10 min。保持水質清新，飼料優質、充足、適口，適量放養鰱、鳙等濾食性魚類。此外，常用底質改良劑調節水質，使池水透明度保持在30～40 cm[6]。

6 日常管理

一是雜交鲌抗逆性強，病害較少，能耐低氧，管理上主要是掌握好水質狀況、魚群活動和生長情況，及時調整日飼料量。同時，必須保持水質“肥、活、嫩、爽”，防止翹鲌浮頭、泛塘。清除池邊和池中的雜草、雜物，及時清洗食臺并消毒。二是定期隨機捕撈養殖的魚類，測量其體長、體重，以為合理投喂提供依據。每天按時測定水溫、溶氧量，記錄天氣變化、施肥投飼數量、注排水和魚的活動情況等。三是在外源水無法進入池塘時，池水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫偏高，或者這些指標嚴重超標，雜交鲌吃食明顯減退，或基本停食，有些魚在水面上開始受驚亂竄，檢測發現魚沒有任何其他癥狀，應用微生物制劑對水質進行調控。充分發揮芽孢桿菌和光合細菌的協同、互補作用，快速、高效、不反彈地降低養殖水體中氨氮及亞硝酸鹽氮濃度，維護養殖水體環境的自我修復能力。

7 參考文獻

[1] 趙金良.李家樂.曹陽.草魚雜交育種及雜交后代生物學研究進展[J].安徽農學通報，2008（11）：162.

[2] 章秋虎.翹嘴紅鲌池塘專養高效養殖技術[J].內陸水產，2004（2）：14-15.

[3] 蘆全偉，彭仁海，易棲梧，等.嘴紅鲌河道網箱養殖技術[J].科學養魚，2013（3）：40.

[4] 倪紅忠.網箱養殖翹嘴紅鮊技術[J].漁業致富指南，2009（15）：47.

[5] 范旭東，黃愛華.翹嘴紅鲌幾種養殖模式及注意要點[J].漁業致富指南，2012（18）：45-47.

[6] 范旭東，黃愛華.80∶20模式主養翹嘴紅鲌技術[J].江西水產科技，2012（3）：33-34.endprint