試論棚室蔬菜發(fā)展瓶頸與突破

安桂英

（河北省唐山市玉田縣農(nóng)牧局，玉田064100）

河北省是我國蔬菜生產(chǎn)的大省，其生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)的。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展和進步，棚室蔬菜栽培技術(shù)推廣很快。棚室蔬菜種植能夠在蔬菜淡季保證群眾的蔬菜供給，其經(jīng)濟效益十分可觀。但是，玉田縣在發(fā)展棚室蔬菜過程中由于種種不當因素的存在導致棚室蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

1 生產(chǎn)過程中存在問題分析

1.1 連作導致土傳病害嚴重

大棚蔬菜種植一般都是反季種植，大棚建立以后會多年在一個大棚內(nèi)種植一個品種的蔬菜，因為在種植過程中，如果在下一茬蔬菜種植前對大棚進行全面的消毒處理，寄生在土壤中的病蟲在蔬菜生長過程中，在遇到合適的溫度和濕度之后就會發(fā)生嚴重的病蟲害，并且病蟲害的爆發(fā)程度十分迅速，在較短時間內(nèi)就會傳播到整個大棚，讓種植戶防不勝防。在蔬菜種植過程中常見的蔬菜爛根病、根腐病主要就是寄生在土壤中的疾病。當連續(xù)多年進行連作種植就會導致土壤中的病菌數(shù)量不斷增加，在遇到合適的溫度和濕度環(huán)境后，就會集中爆發(fā)，給種植戶造成嚴重的經(jīng)濟損失。

1.2 棚室管理跟不上，病害加重

棚室蔬菜當出現(xiàn)病蟲害之后，如果不加強對棚室的管理很容易造成疾病的大范圍的傳播。在棚室蔬菜種植過程中，溫度和濕度對病害的發(fā)生有著十分重要的影響。很多病害的發(fā)生都是在大棚管理過程中對溫度和濕度的控制不當造成的。在冬春季節(jié)棚室蔬菜種植過程中溫度如果持續(xù)超過30℃以上，空氣中的相對濕度超過85%以上，像根腐病、炭疽病、腐爛病就很容易發(fā)生。因此，在大棚蔬菜種植過程中，做好對大棚的管理工作十分重要。

1.3 大量施用農(nóng)家肥，偏施氮肥

施肥問題是造成病害發(fā)生嚴重和產(chǎn)量不高的另一個主要原因。在棚室蔬菜種植之前，種植戶都會使用大量的農(nóng)家肥和氮肥。農(nóng)家肥具有肥效持續(xù)，對土壤破壞小的特點。但是在施肥過程中如果農(nóng)家肥沒有完全腐熟，寄生在農(nóng)家肥中的寄生菌和病菌就會進入到大棚土壤中從而對大棚蔬菜造成危害。同樣，施入大量的氮肥會對土壤結(jié)構(gòu)造成嚴重，導致土壤中的微生物群落減少，土壤呼吸作用下降，出現(xiàn)板結(jié)的現(xiàn)象，嚴重威脅到蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.4 低溫危害

低溫危害主要是在大棚管理過程中，管理工作存在疏忽，或者在大棚在建設(shè)過程中存在質(zhì)量安全問題。多數(shù)情況下都是當外部環(huán)境溫度持續(xù)降低，或者遇到冰凍天氣時，沒有控制好棚內(nèi)的溫度，導致了凍害的發(fā)生。此外，在白天通風之后，晚上沒有將通風口關(guān)閉，當冷空氣降臨之后對蔬菜造成了凍害。

1.5 棚室蔬菜品種結(jié)構(gòu)不合理

栽培上一茬蔬菜的品種與下一茬蔬菜的品種結(jié)構(gòu)存在不合理的情況。在栽培過程中，上一茬蔬菜寄生到土壤中的病菌容易對下一茬蔬菜造成感染。在選擇蔬菜種類過程中沒有考慮到蔬菜對病蟲害的適應性和抵抗性。即使實現(xiàn)了輪作，病蟲害發(fā)生的更嚴重。

1.6 盲目使用高毒和高殘留農(nóng)藥

農(nóng)藥始終是蔬菜種植過程中影響蔬菜品質(zhì)的一個重要因素。在生產(chǎn)過程中，一些種植戶為了提高防治的效果，大量使用高毒、高殘留的化學農(nóng)藥。更有甚者在蔬菜上市前1周內(nèi)還大量使用劇毒農(nóng)藥，給消費者的身體安全造成嚴重的影響。

2 對策

2.1 合理輪作、起土換土、土壤消毒

在蔬菜栽培過程中，合理的實行輪作和土壤進行消毒處理能夠切實降低病害的發(fā)生。例如，在蔬菜收獲之后，應該及時地對土壤進行翻耕處理，并用熟石灰進行消毒。對于有條件的大棚還可以實行換土消毒措施，這樣能夠切提高病蟲害防治效果。

2.2 加強宣傳培訓，建立預防為主的體系

積極地宣傳疾病防御措施，在種植戶種建立完善的病蟲害預防體系。真正做到預防為主，防治結(jié)合。降低高毒、高殘留藥物的使用，可以使用低毒、低殘留的農(nóng)藥同時結(jié)合生物和物理防治，提高綜合防治效果。

2.3 施用腐熟有機肥，減少化肥使用量

在施肥管理過程中，應該使用完全腐熟的農(nóng)家肥，減少化學肥料尤其是氮肥的使用量。當然對于葉類蔬菜還是需要一定量的氮肥作為保證的。實行科學測土施肥技術(shù)，通過采用科學的技術(shù)手段對土壤中肥力組分進行分析，然后確定施肥的比例和施入的量。

2.4 防止低溫冷害的措施

做好對蔬菜大棚的管理，在大棚的外部還應該覆蓋1層草甸。當出現(xiàn)凍害天氣之后及時的將草甸覆蓋在大棚表面，防治凍害天氣對蔬菜造成凍害。此外，還要做好大棚內(nèi)部的管理，通風應在一天氣溫最高的時期進行，通風結(jié)束后應該及時地關(guān)閉通風口。

2.5 增強市場意識，合理布局品種結(jié)構(gòu)

棚室蔬菜在種植過程中應該根據(jù)市場的需求合理的選擇種植的蔬菜品種。在種植過程中對蔬菜之間的適應性進行確定，上一季蔬菜遺留在土壤中的致病菌不會對下一季的蔬菜造成危害，切實防治病蟲害的發(fā)生。做到及時對市場需求進行分析，確定市場期對那種蔬菜的需求量最高，及時的調(diào)整蔬菜種植的品種結(jié)構(gòu)，保證種植戶持續(xù)增產(chǎn)和增收，最終全面促進地區(qū)的棚室蔬菜產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。

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