永續——太陽公社和它的農場夢

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永續——太陽公社和它的農場夢

同樣是一只蘋果。如果你吃的是1934年產的，鐵元素相當于人體的50%；到1993年，你必須吃20個蘋果才能達到這樣的效果。

如果換成西紅柿這個比例要變成1比1900！

這是臺灣有機協會的研究成果，也就是說我們今天吃的食材質量在大大下降。

造成這樣結果的原因很多，但對于土地的過分索取肯定是主要原因之一。

我們對于土地的概念從來都是大地像母親，可以不停地索取，不停地破壞。所以，我們見到了板結的大地，我們見到了流著各種重金屬污水的大地。

這樣的土地在小C看來，怎么能和那些古詩詞中的景象發生關聯。老C說，真正的土地踩下去是可以沒過你腳踝的，松軟，有泥香。抓一把土起來，手里能感覺到生機和溫暖。

于是3C的太陽公社要做的事很明確：

永續農業，就是讓這片土地生生不息，可以一代代人傳下去。

于是未來太陽公社種出來的糧食畝產只有六百斤到八百斤，因為幾千年來，按照自然農法，不打農藥，不施化肥種植出來的水稻就是這么多產量，這樣的米吃起來才香，才有營養。道理很簡單，一片土地就這么多肥力，就承載這么多陽光雨露，分的多了，自然就差了。

于是未來太陽公社種出來的菜是慢慢地生長的，不反季節，不快速生長，會有蟲眼，會不保證高產。但會是你小時候吃過的味道，就是那種白水煮煮都會美味的那種。

于是三個男人發愿，當這片土地交還給土地的主人時，應該是充滿土地的芬香，軟軟的松松的暖暖的。這是可以讓子子孫孫都喜歡居住的土地。

（3C：太陽公社創始人；文章節選自太陽公社官網，有刪改；本版供圖：太陽公社）