美麗鄉村建設之鄉村特色營造研究——以2014福州市市縣聯合打造的十一個美麗鄉村示范村為例

鐘 艷

(福建東南園林規劃設計研究院有限公司 福建福州 350003)

1 研究背景

按照福州市宜居環境建設“一年全面深化，三年明顯改觀，五年整體提升”的要求，2014年福州市共有146個村莊列入美麗鄉村建設項目，其中有晉安區前洋村、馬尾區西邊村、福清市溪頭村、洋梓村，閩侯縣孔源村，連江縣桂林村，羅源縣上長治村，永泰縣洋門村、力生村，閩清縣后垅村、梅埔村等11個村莊列入市縣聯合打造的美麗鄉村示范村，作為今后美麗鄉村建設“可復制”、可推廣的精品工程和示范工程。截至2014年底，十一個示范村基本完成了鄉村建筑立面、水體駁岸、綠化提升、公共設施、環境衛生等方面的提升與整治，取得了初步成效，農村整體環境得到了一定程度的改善。但從總的看來，其中存在的普遍問題是:決策者和規劃師往往按照城市的規劃布局和建設手法，造成規劃布局千篇一律，鄉村景觀同質化;忽視對鄉土文化的挖掘和傳承，造成鄉土氣息的缺乏和鄉村歸宿感的缺失;缺乏對鄉村特色旅游的開發和創新，造成鄉村旅游業各村雷同;筆者認為美麗鄉村建設不僅僅是停留在鄉村的環境整治上，其更重要的是在于生態、人居、文化、經濟等方面的建設，通過對鄉村環境特色、鄉土建筑特色、鄉土文化特色、鄉村旅游特色等方面的營造，使鄉村更像鄉村，打造出一批具有“一村一品，一村一韻，一村一景”的美麗鄉村，使美麗鄉村建設不僅能保得住傳統、留得住特色、記得住鄉愁，還能保證其今后永續發展。

鄉村特色景觀是指以鄉村自然景觀為背景，以鄉村聚落景觀為核心，由自然環境、村落特點、建筑特征、環境特色、民俗特征與經濟條件等景觀因素構成的景觀環境的綜合體，是村民對村落及周邊空間格局的改造和適應，反映著人與自然、人與社會及人與人之間的關系[1]。

2 鄉土環境特色營造

2.1 保護自然環境

構成鄉村主要自然景觀要素有山林、水系、農田、果場、自然植被等。保住鄉村的自然生態環境是美麗鄉村建設的首要任務，除了農村垃圾清理、污水排放治理等建設管理措施外，保護鄉村自然生態環境還應重視對山體的保護，不挖山毀林，對裸露山體應復原植被，恢復山林的生態系統;對水系的保護重在扼制污染源頭，不填塘建路，梳理溪流、河渠等水系的聯通性，恢復水體的自凈功能;對鄉村農田耕地的保護，重在不占用耕地，保持農田的自然肌理和脈絡，保留農民四季輪作的農耕景象;對自然植被的保護，重在保護鄉土樹種和古樹名木，加大保護力度的宣傳，并制定古樹名木的保護措施。

2.2 營造鄉村“野”味

鄉村園林景觀特色營造在于通過對鄉土材料的運用，尊重“天人合一”的理念，遵循“師法自然”的原則，展現鄉村自然生態、質樸野趣的特質。

2.2.1 水體駁岸

多數村莊在水系駁岸的整治采用簡單粗放的硬化，用混凝土修砌，生硬筆直的駁岸取代原有自然駁岸，甚至連田間溝渠也干脆改成混凝排水溝的做法，實在不可取。如晉安區前洋村前洋溪、閩侯孔元村等，新建混凝土駁岸，不但標高與常水位標高相差較大，甚至不加修飾，連水生植物都不加種植，不僅失去水體的觀賞性，還剝奪了人與自然互動的機會。但其中也不乏值得贊許的做法，連江桂林村對丹陽溪周邊濕地整治，注重生態性，保持濕地自然原貌，不人工干預，恢復了濕地的生態再生能力，此外丹陽溪的駁岸改造(圖1)，及時糾正駁岸硬化的錯誤處理方法，在駁岸另一側采用自然造景手法，通過運用卵石堆置，斷面變化，使其具有高低、聚散、虛實的變化，有的低岸貼水、有的溪石露水，加上水生植物合理種植，自然天成，趣味橫生。因此，水體駁岸改造應保持駁岸的自然曲線，運用鄉土材料，滿足人的親水性以及人與水的互動體驗。

圖1 桂林村丹陽溪駁岸改造實景圖

2.2.2 綠化種植

以鄉土樹種為主的綠化種植是營造鄉村氣息的重要表現形式，美麗鄉村綠化種植主要分布于“四旁四地”，即村旁、路旁、水旁、宅旁，村莊綠化應堅持多種樹少種草、適地適樹的原則，以鄉土樹種為主，喬木樹種達70%以上。喬、灌、花、草、藤合理配置，且兼顧經濟和景觀效果;

(1)村旁綠化:以常綠喬木、果樹為主，形成“村在綠中”的景觀效果。可種植當地果樹，橄欖、柿樹、青梅等即觀賞又增收的樹木，也可種植木棉、臺灣相思、木麻黃等鄉土林木，形成防護林。

(2)路旁綠化:鄉土經濟、養護方便、形式多樣。注重喬、灌、地被合理搭配。路旁綠化可分為主要道路綠化和次要道路綠化:

(a)主要道路綠化:可采用喬木列植或喬灌木混植的方式。

(b)次要道路綠化:接近村民生活，應自由、多樣。可以以小喬木為主，配置花卉、灌木;如護坡、擋墻等，可以考慮以種植爬藤植物為主，炮仗花、絲瓜、百香果等;還可以以農作物作為路旁景觀綠化，充分利用和規整蔬菜物種植，路邊搭配開花作物，如向日葵、茄子、油菜花等季節性較強的農作物，形成鄉土氣息較濃厚的路旁綠化景觀。

(3)水旁綠化:因地制宜，自然生態，體現鄉土特色。應采用耐水濕植物，如榕樹、水杉、垂柳、桃樹、旱傘草、美人蕉、鳶尾柳等，對現狀硬質駁岸進行適當的軟化，可用垂蔓性植物三角梅或采用圍堰方式種植挺水型植物如蘆葦、菖蒲、蘆竹、千屈菜等。

(4)宅旁綠化:見縫插綠，實用經濟，形式自由，體現個性。引導村民自建家庭小菜園，種植瓜果蔬菜，可自搭棚架或者利用自家矮墻，種植黃瓜、絲瓜等爬藤作物，或者葡萄、百香果、金銀花等經濟作物。宅側也可以進行垂直綠化，用竹類、爬山虎等減少西曬。

(5)鄉土植物

鄉土樹種兼備了觀賞性和長勢好少養護的優點。以永泰為例，常見的鄉土喬木(含果樹)有:小葉榕、香樟、木棉、麻楝、泡桐、大葉相思、巨尾桉、五角楓、三角楓、橄欖、柿樹、板栗、楊梅、芭樂、楊桃、木瓜、石榴、福橘、龍眼、荔枝、青梅、梨、李、桃、紅葉烏桕、無患子、垂柳、芭蕉等;常見的灌木有:扶桑、木槿、毛杜鵑、映山紅、紅葉石楠、含笑、山茶花、馬櫻丹、野牡丹、鴨腳木等;地被除時令蔬菜外有:麥冬、山菅蘭、黃金葉、花葉良姜、大葉梔子、小葉梔子、紅背桂、黃蟬、蘭花三七、紅繼木、水鬼蕉、鳶尾、白三葉、美女櫻等;常見的爬藤植物含果蔬有:爬山虎、三角梅、紫藤、牽牛花、炮仗花、霹靂、百香果、葡萄、絲瓜、葫瓜、苦瓜等。

2.2.3 公園廣場

鄉村公園是集休閑、娛樂、健身及民俗、民事活動為一體的多功能公共活動空間，主要滿足農民生活需求，是反映農村風貌和文化的場所，鄉村公園是鄉村物質文明發展到一定程度后對精神文明追求的產物。鄉村公園建設不是城市公園的生搬硬套，不是大拆大建的硬化工程，也不是花化彩花的綠化工程。鄉村公園建設是以農村的田園、山水等自然條件為基底，以村莊規劃為依據，以節約利用農村土地為原則，立足于自身條件，村莊的實際需求，人口比例、使用對象等，進行合理規劃，尺度適宜。鄉村公園應尊重原有場地特征，本著對場地的最少干預為底線，融入鄉土元素，運用當地材料、植物等塑造景觀，體現鄉村自然生態和村莊特色，展現現代文明和鄉村風貌、農業文明的多文化融合。

2.2.4 路網系統

鄉村路網系統涵蓋村域連接線、進村通道、村內道路、巷道、鄉間小路、以及水、陸連接通道等。多數鄉村道路系統是歷史形成的，隨著鄉村的擴張和與外界的聯系加強后，進村通道和村內道路缺乏系統規劃的弊端逐漸暴露出來，部分鄉村道路等級模糊，路面缺乏維護管理，道路景觀缺少統籌安排。因此首先應加強保障村與外界交通的聯系，有效激活村里的經濟;其次合理規劃村域內道路系統等級，加強整個村的聯系，提高通行和生產需求;再者，利用支路和巷道、鄉間小路，加強人與人、人與自然的聯系。建設應根據道路等級考慮具體的施工材料，交通設施等，鄉間小路可依據地形地勢，利用鄉土材料如卵石、木材等材料營造鄉土氣息。

3 鄉土建筑特色營造

鄉土建筑研究的學科開創者、清華大學教授陳志華所說的:“鄉土建筑是鄉土生活的舞臺和物質環境，它是鄉土文化中最普遍存在的，信息含量最大的組成部分。它的綜合度最高，緊密聯系著許多其他鄉土文化要素或者甚至是它們重要的載體。”

3.1 傳統民居的保護與修繕

圖2 后垅村墻體改造前照片

圖3 后垅村墻體改造后照片

修繕不是大拆大建，而是重修不重建;簡單的翻新是最野蠻的破壞，修繕不是修得越新越好，而是在能夠還原原先面貌的情況下修舊如舊。修繕的本質是強調建筑的原真性，原則是不改變歷史建筑原狀，保持現狀的做法，粗糙的復原和重建是對歷史建筑的文化價值的極大破壞[2]。如閩清后垅村在古民居修繕上(詳圖2、3改造前后對比)，建筑外墻上都全部涂上了嶄新的白色涂料，管理部門沾沾自喜于古民居修繕的成果，筆者認為建筑經過歲月浸染，墻體上的白粉斑駁地脫落，以及時光在墻上留下的青苔、印記，使其產生出一種冷暖交融的色調，正是歷史的見證，才具有了厚重的文化內涵，顯然，不能簡單地刷上新涂料就了事的。同樣，在閩清梅浦村有較多裸露的“黃泥房”(圖4)，其作為農耕文化的載體之一的夯土建筑在大自然中和諧相融地存在著，并承載了那個年代的人對家的記憶，而并非如多數人認為的破損不堪、毫無美感，應該拆除或用涂料刷新。因此，諸如此類的夯土建筑是極具地方特色的建筑形式，是祖先利用山區黃泥的黏性，就地取材，人工夯實而成。其蘊含豐富的文化價值與景觀價值，代表著親近自然、回歸傳統的生活方式，這正是新型城鎮化下農村的魅力所在。因此，鄉土建筑的修繕應該是對鄉土文化的珍重，應盡可能運用傳統技術、舊的材料、本地材料進行替換或現代技術進行加固而不破壞其原真性。

圖4 閩清梅浦村的“黃泥房”

3.2 閑置建筑的利用與創新

房屋的空置只會加快其破敗的速度，特別是已修繕的古民居空置既造成一種資金浪費也造成文化屏蔽。鄉村空置房一般有廢棄學校、工廠、公社以及空置的民房、民居等，除了將有歷史價值的傳統民居改造成陳列館、展示館等靜態處理方式外，還可以有一些創新的做法，如由村委來管理，將舊公社、廠房，開辦成公共文化服務場所或農家客棧或民俗酒店等;也可以出租給特定群體，作為藝術家工作室，不但使建筑得以保護還可以形成名人效應;或是把閑置房出租給城里人，成為他們的第二居所，盤活農村閑置房房屋資源，既緩解了農民“本土”創業的資金壓力，又帶動和發展了民宿客棧、鄉村旅游、現代農業等富民產業，促進地區轉型發展和綠色崛起，實現了“空心村”的二次創業。還可以以民宿設計大賽、鄉村攝影比賽等活動為載體，通過微博、微信等自媒體來擴大知曉度，吸引外來資本投資閑置用房。因此只有通過多渠道的開發并植入創意讓空置的農村建筑迎來第二次生命。

3.3 新自建房的控制與引導

隨著城市建設風潮對農村的蔓延，農村出現了越來越多的新村自建房，由于其建設目的多樣和審美水平局限，造成建筑風格和形式迥異:其中有裸房，有裝修豪華的小洋樓，有歐式，有中式，同時外墻材料、色彩也五花八門，不但毫無鄉村感，還嚴重破壞了鄉村景觀風貌。對于如同雨后春筍般的自建速度，規劃管理部門對農村建房的管理重心不能僅僅停留在用地管理的控制上，而應同時要加強對鄉村自建房建設風格的控制與引導。從功能布局，結構、施工與經濟角度出發，結合生活習俗、傳統技術、周邊環境、鄉土文化等設計出一些為農民所樂于接受的設計樣本，作為農村自建房在建筑設計及農村景觀方面的理論參考依據和指導，進而使農村自建房建設走上良性循環道路的。通過對鄉村山水資源的利用，鄉土元素的提煉，設計出具有鄉村特色的新農村建筑。

3.4 鄉土材料的運用與表現

由于各地區的自然條件不同，所能提供的天然材料也各不相同，除個別地區和個別建筑其外表略作粉飾外，絕大部分地區的民居建筑均不做任何粉飾，而任其天然材料直接袒露，于是便產生了獨特的質感和肌理效果[3]。因此無論是之前提到的傳統民居的修繕還是新村自建房的建設或是周邊景觀塑造，要還原和體現出村莊特質的其中一個重要表現手法便是運用本土材料進行營造。拋棄城市化的材料和施工手法，采用當地材料、傳統習慣和傳統工藝，從自然中提取主色調，融合運用在建筑、景觀營造中，使鄉村建筑等人造景觀彰顯地域特色，體現鄉村有別于城市的清新和質樸，且很好地融入到周邊自然景觀風貌中。福州常用于建筑和景觀的鄉土材料有:花崗巖、青石、卵石、紅磚、黃土、粘土、石灰、貝殼、瓦、竹、木材、藤條，茅草、蘆葦等。

4 鄉土文化特色營造

鄉土文化是地域社會精神財富和物質財富的長期積累，是體現鄉村特質的農耕文化、民俗文化等的綜合體現[3]。

4.1 保護歷史遺存，挖掘文化內涵

歷史文化是一座鄉村的本質特征。鄉村有歷史才有生命，有文化才有靈魂。如閩清后垅村，歷史人文底蘊深厚。后垅村有三處保存較為完好的古厝及院士故居，分別是上盧厝、下盧厝、典利厝及待建的中科院院士吳孟超精神文化展示館，民國時期，村內就創辦有“厚龍明善小學”和“東月流芳初級女學校”，領縣內辦學育人新風。村中有建于清朝的“厚龍首社”、民國時期的“臺真堂”等;有為紀念原福州軍區司令員皮定均駐扎地而建的“將軍亭”;有早期縣委黨校舊址和“閩清縣首期赤腳醫生培訓班”舊址。同時，后垅村還生長著數百年的榕、樟、楓、松等古樹名木，彰顯了村莊的鄉風古韻。后垅村這些歷史風貌、和文化傳統，形成了后垅村有別于其他村落的人文和自然景觀優勢。除了對歷史建筑等物質文化的復原和拯救外，還可以通過對后垅村的歷史沿革、重大事件、文化名人、民間故事等文化背景的挖掘，提煉歷史記憶符號，記錄歷史人文，保留其厚重的歷史內涵，使后垅村的鄉村歷史文化世代相傳。

4.2 保留風俗民情，傳承傳統技藝

后垅村至今仍保留節慶、嫁娶、造屋、舉壽等民俗活動，其都與村民們的生活發生著密切聯系，并延續至今。后垅村“華僑劇團”和“大土乾農民俱樂部”曾同時活躍在縣內外農村文化陣地。如今，傳統的“鼓板隊”和新潮的“器樂隊”、“腰鼓隊”、“舞蹈隊”依然十分紅火。后垅村盛產芙蓉李，其加工制作工藝也遠近聞名，這些都是構成后垅村獨特的民俗文化。在美麗鄉村建設過程中應做好對家族族譜、傳統技藝、戲曲文化等民俗文化的保護，修繕宗祠廟宇，修建民事活動廣場，尊重傳統民俗民事活動，恢復傳統節日的儀式等，使鄉村歷史文化活躍起來，體現鄉村特質和生氣。

4.3 打造鄉愁情感，留住記憶家園

近年來故鄉不斷以一種感傷的姿態出現在文化視野中，文人墨客，甚至不曾有過故鄉的人也在為故鄉凋敝或變遷而傷懷。雖然在城鎮化腳步中，鄉村的變遷是不可阻擋的，但可以通過保留和恢復可以串起童年家鄉記憶的生活場景和故居，保留農民四季輪作的田園風貌，古橋和舊路、老樹和舊居、洗衣洗菜、田間勞作的原生態景象，找回“鄉愁”記憶。通過農耕工具、記憶中的物件等鄉愁情感的載體，進行保留、提取及加工設計，找回故鄉的歸宿感和鄉土文化的精神家園。其中表達農耕文化和鄉愁情感的元素可以是淘米、洗衣的井臺這樣的交往場所;可以是兒時嬉戲的老樹院落、小橋流水;可以是打谷碾米、鋤、鐮、犁、耙等農具物件;還可以是看似不起眼的牛欄、豬舍等的輔助建筑。只要合理的改造和利用創新，都可以重塑鄉村農耕文化記憶。

4.4 制定村規民約，建設文化樂園

與城市居住小區管理模式大相徑庭的是，鄉村管理是沒有物業的管理，是依據村民自治的管理模式，村民通過參與制定村規民約對村民行為進行約束。為豐富村民精神文化生活需求，可修建便民文化樂園，為文化活動“騰地方”。用村委會場地或利用閑置建筑開設圖書閱覽室、展覽墻(室、館)、棋牌室、老人活動中心等，或通過舉辦文化活動、娛樂活動、農事競賽、體育比賽、精神文明評選活動等，將其打造成農民群眾的精神高地，文化樂園，使傳統文化在現代文明中的延長。

5 鄉村旅游特色營造

福州近郊鄉村旅游越來越受到市民追捧，但福州的鄉村旅游尚處于發展初期，鄉村旅游資源還有很多未開發或開發深度不足，鄉村旅游還有很大的開發潛力和發展空間，因此憑借美麗鄉村建設的契機，堅持走可持續發展路線，有效利用及合理開發鄉村旅游資源，為鄉村發展提供內在良性循環的重要經濟支柱。下面以閩侯孔源村為例，研究旅游開發策略，強調旅游特色。

5.1 鄉村資源特色

孔源村位于閩侯白沙鎮東北部，距京臺高速互通口100公里，距鎮政府僅5公里，為鄉村旅游開發提供有利的地理條件，村莊四面環山，村內井下溪、東溪流穿村而過，自然環境優美，村內現有耕地有11公頃，村內的四季花田、有倫農場等種植產業已初具規模。

5.2 旅游開發評價

目前孔源村旅游內容主要以四季花田(圖5)觀賞、觀光自行車租賃，有倫農場參觀及周邊為數不多的農家樂的餐飲為主，旅游線路以僅半日游，旅游受季節、氣候影響較大，旅游旺季是以春季賞花為主。旅游開發處于初級開發階段，其忽視鄉村旅游文化內涵，缺乏旅游產品創新與產業延長，缺少人與自然互動體驗，無法體現鄉村游的特色。

圖5 孔源村的四季花田實景圖

5.3 旅游特色開發

規劃定位，確定旅游形象。正如每個旅游產地都要有一個準確的形象定位，如大理獨特的“下關風，上關花，蒼山雪，洱海月”的自然風光，便有了大理的“風花雪月”獨特的城市旅游形象和口號。孔源村則可以根據其清新質樸的田園風光，爛漫唯美的花海及婚慶愛情主題，規劃定位為“清新孔源·花田月下”。

資源整合，豐富旅游線路。孔源村目前的旅游開發內容僅能滿足半日游行程，顯然只能吸引周邊自駕游的游客，增加旅游線路是豐富旅游內容的其中一種途徑。周邊景區有軍博園、三疊井森林公園還有排排山風景區、古跡白沙峰龍禪寺等，串聯起三疊井森林公園——軍博園——孔源村——排排山風景區，形成2日游路線，這樣不僅帶動單一景區旅游人數，整合后的線路內容更加豐富，滿足2日游的游客需求，從而帶動餐飲住宿消費增長。

景觀創意，強化婚慶主題。簡單的時令花卉種植加上受季節影響，孔源村的賞花旺季基本集中在春季，夏季和冬季相對游人人數較少。單一色彩的種植方式容易造成審美疲勞，因此孔源村四季花田的種植可結合地形變化，加入創意種植，如拼圖種植，形成動畫圖案，或有同類植物不同花色進行色彩變換種植，增加觀感趣味和穿越花田的游賞體驗。同時，可緊扣婚慶主題，進行爛漫場景布置，如鐵藝鋼琴、小風車、單車等動漫元素營造浪漫氛圍，通過構建拱門、花環、秋千等小品設施，豐富攝影的空間構圖。還可以適當增設觀景和拍攝場地，讓鄉村景觀的美進一步放大。

注重體驗，建設配套設施。除四季花田的觀賞拍照外，可借力“有倫農場”初具規模的基礎條件，開發農家樂設施，設計農事體驗活動，如果蔬采摘，釣魚、喂養家禽、農場品加工制作等活動，盡量使不同結構人群參與體驗鄉村活動的快樂。另一方面，隨著旅游人群的需求增加，可逐步完善餐飲和住宿的配套，利用廢棄的村舍、民房或廢棄學校教學樓改造成具有鄉村特色的精品酒店、餐館等，服務對象不僅可針對休閑游客，同時也根據需要針對高端消費人群進行私人訂制。總之，產品應體現鄉村特色，融入創意，滿足人對鄉村生活的向往和追求。

挖掘內涵，創辦文化活動。孔源村的旅游開發尚且停留在其自然資源上的開發，而實質上，文化、精神層面的挖掘才是真正具有潛力的開發，文化產品才是體現差異化、特色化的產品。因此在挖掘農耕文化的同時，管理部門可舉辦各種文化活動，如與影協聯辦攝影論壇、攝評大賽，與高校聯動開展詩文征集活動，為藝術院校提供寫生基地以及策劃一年一度的鮮花節、農事活動競賽等活動，體現人與自然和諧共融，賦予村莊豐富的文化趣味，并以此延續其文脈內涵。

產品延伸，發展附加產業。為改善產品單一化，孔源村可在現有四季花田旅游產品上進行延伸，拓寬產業鏈，增加附加值。如開辦“鮮花工坊”，銷售鮮切花、盆栽植物、花卉禮品或加工制作花卉食品如花餅、花茶、花飲等與花卉主題有關的產品，同時還可以開拓思路，引進養蜂專業人才，生產各類花蜜，增加經濟創收。

6 結語

美麗鄉村建設需要在改善鄉村人居環境的同時通過鄉村自然生態、村落特點、歷史人文等特點營造鄉村特色，并通過鄉村的自然審美和人文價值創造經濟價值，創建生態美、百姓富的美麗鄉村。2015年，福州仍在繼續開展百來個村莊的美麗鄉村建設，希望通過以上研究能為今后建設特色的美麗鄉村提供一些借鑒和啟發。

[1]俞孔堅，王志芳，黃國平.論鄉土景觀及其對現代景觀設計的意義[M].華中建筑.2005.4，P123-126.

[2]陶海燕.探求歷史建筑保護的原則和方法[Z].基金項目浙江省哲學社會科學“十五”規劃重點課題 .Z02WH3，2002.

[3]彭一剛.傳統村鎮聚落景觀分析[M].北京:建筑工業出版社 .1994:P119，P123.