高劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、血常規(guī)和血液生理生化指標(biāo)的影響

楊敏馨，寇 濤，張莉莉，何進(jìn)田，李 博，王 恬

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，江蘇 南京 210095）

高劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、血常規(guī)和血液生理生化指標(biāo)的影響

楊敏馨，寇 濤，張莉莉，何進(jìn)田，李 博，王 恬*

（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，江蘇 南京 210095）

研究日糧中添加高劑量食品添加劑二甲基甘氨酸鈉對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、血常規(guī)和血液生理生化指標(biāo)的影響。實(shí)驗(yàn)選擇1 日齡愛(ài)拔益加（Arbor Acres，AA）肉雞480 只，隨機(jī)分為4 個(gè)處理組，每組6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20 只肉雞，實(shí)驗(yàn)期分為1～21 d（前期）和22～42 d（后期）。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，實(shí)驗(yàn)組為在基礎(chǔ)日糧中分別添加1 500、7 500、15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉。結(jié)果表明：1）日糧中添加1 500 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉顯著降低了肉雞前期耗料與體質(zhì)量增加量比（P＜0.05）；實(shí)驗(yàn)后期，15 000 mg/kg組肉雞的耗料與體質(zhì)量增加量比顯著高于1 500 mg/kg組和7 500 mg/kg組（P＜0.05）。從全期來(lái)看，7 500 mg/kg組和15 000 mg/kg組肉雞的平均體質(zhì)量日增加量與對(duì)照組相比差異均不顯著（P＞0.05）。2）不同添加劑量的二甲基甘氨酸鈉對(duì)21 日齡和42 日齡肉雞的血常規(guī)指標(biāo)較對(duì)照組均沒(méi)有顯著差異（P＞0.05）。3）前期15 000 mg/kg組肉雞的總蛋白含量和白蛋白含量顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。后期15 000 mg/kg組肉雞血液中的總膽紅素極顯著高于對(duì)照組、1 500 mg/kg組和7 500 mg/kg組（P＜0.01）。綜上所述，15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉可對(duì)肉雞的消化吸收和肝功能造成一定的損傷，應(yīng)用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定控制用量。

二甲基甘氨酸鈉；肉雞；生產(chǎn)性能；血常規(guī)；血液生理生化水平

二甲基甘氨酸是一種氨基酸的衍生物，其在機(jī)體內(nèi)是膽堿向甘氨酸代謝的中間產(chǎn)物。作為一種食品添加劑，二甲基甘氨酸具有提高機(jī)體免疫力及抗氧化能力等生理生化作用[1-3]。研究表明在肉雞日糧中添加1 500 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉能有效促進(jìn)肉雞胰腺的發(fā)育，改善屠宰性能和肉品質(zhì)，并可顯著提高血液及肝臟中的總抗氧化能力[4-5]。而又有研究發(fā)現(xiàn)，人和動(dòng)物體若攝入二甲基甘氨酸代謝產(chǎn)物甘氨酸的量過(guò)多，不僅不能被機(jī)體吸收利用，還會(huì)打破機(jī)體對(duì)氨基酸的吸收平衡而影響其他氨基酸的吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡而影響生長(zhǎng)[6-7]。Meduski等[8]報(bào)道給小鼠飼喂二甲基甘氨酸，其LD50（半數(shù)致死量）達(dá)到7 400 mg/kg。由于肉雞對(duì)于外界的不良因素反應(yīng)更加敏感，本實(shí)驗(yàn)選用愛(ài)拔益加（Arbor Acres，AA）肉雞為研究模型，對(duì)二甲基甘氨酸鈉在肉雞上的耐受劑量進(jìn)行評(píng)價(jià)，為二甲基甘氨酸鈉作為食品添加劑在食品科學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

實(shí)驗(yàn)用添加劑為二甲基甘氨酸鈉鹽（C4H10NNaO2），由齊魯晟華制藥有限公司提供。有效成分為二甲基甘氨酸，純度為99.0%。

1.2 方法

1.2.1 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)單因子實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，選擇體質(zhì)量相近、1 日齡的AA肉雞480 只，隨機(jī)分為4 個(gè)處理組，即對(duì)照組、有效劑量組、兩個(gè)多倍劑量組，多倍劑量組的劑量分別選用有效劑量的5 倍和10 倍，每組6 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20 只肉雞，雌雄各半，實(shí)驗(yàn)期分為1～21 d（前期）和22～42 d（后期）。實(shí)驗(yàn)在同一雞舍同一飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下進(jìn)行。

1.2.2 日糧設(shè)計(jì)

基礎(chǔ)日糧以玉米-豆粕為主，實(shí)驗(yàn)日糧配制參照NRC1994《家禽的營(yíng)養(yǎng)需要量》，基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。各實(shí)驗(yàn)組分別為：CON組為對(duì)照組，T1組、T2組及T3組分別為在基礎(chǔ)日糧中添加1 500、7 500、15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉的實(shí)驗(yàn)組。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平Table 1 Composition and nutrient levels of diets %

1.2.3 飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)前對(duì)雛舍及器具進(jìn)行消毒，實(shí)驗(yàn)雞采用籠養(yǎng)方式。實(shí)驗(yàn)期內(nèi)肉雞自由飲水和采食，每天沖刷洗引水管1 次，日喂料2 次。定期清理糞便，持續(xù)光照。飼養(yǎng)期間1 周2 次帶雞消毒，并進(jìn)行一次雞舍外的環(huán)境消毒；肉雞的免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。

1.2.4 樣品采集與制備

分別于第21、42天08：00開(kāi)始采樣，以重復(fù)為單位，每組每重復(fù)選取1 只平均體質(zhì)量接近的肉雞，雌雄各半，稱質(zhì)量后頸靜脈放血屠宰，采集血樣待測(cè)。

1.2.5 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.2.5.1 生產(chǎn)性能測(cè)定

1 日齡實(shí)驗(yàn)肉雞體質(zhì)量于進(jìn)雞欄當(dāng)日以重復(fù)為單位稱量，于21、42 d早晨稱質(zhì)量（此前停飼12 h，自由飲水）。每天記錄肉仔雞的采食量，以重復(fù)為單位分別計(jì)算平均日采食量（average daily feed intake，ADFI）、平均體質(zhì)量日增加量（average daily gain，ADG）和耗料與體質(zhì)量增加量比（F/G）。

1.2.5.2 血常規(guī)指標(biāo)測(cè)定

在實(shí)驗(yàn)期的21 d和42 d時(shí)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取實(shí)驗(yàn)肉雞1 只，靜脈采集全血1 mL，迅速注入乙二胺四乙酸二鈉（ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt，EDTA-2Na）抗凝管，混勻后，將抗凝血樣品送至南京市軍區(qū)總醫(yī)院，使用全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀對(duì)血液常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行分析，主要包括白細(xì)胞計(jì)數(shù)（white blood cell count，WBC）、紅細(xì)胞計(jì)數(shù)（red blood cell count，RBC）、血紅蛋白濃度（hemoglobin，HGB）、紅細(xì)胞壓積（red blood cell specific volume，HCT）、血小板計(jì)數(shù)（blood platelet，PLT）。

1.2.5.3 血液生理生化指標(biāo)測(cè)定

在實(shí)驗(yàn)期的21 d和42 d時(shí)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1 只肉雞進(jìn)行靜脈采血，4 ℃、3 000 r/min離心15 min制備血清，使用上海科華生物提供的試劑盒，經(jīng)VITALAB Selectra E全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定，包括谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、天冬氨酸基轉(zhuǎn)移酶（aspartate transaminase，AST）、堿性磷酸酶（alkaline phosphatase，ALP）、總蛋白（total protein，TPRO）、白蛋白（albumin，ALB）、尿素氮（urea nitrogen，UN）、肌酐（creatinine，CRE）、血糖（glucose，GLU）、總膽紅素（total bilirubin，TBILI）含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理與分析

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行初步整理，用SPSS 20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用單因素方差分析（one-way analysis of variance）進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，并采用鄧肯氏（Duncan’s）法進(jìn)行多重比較。結(jié)果以±s表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能的影響

表2 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能的影響Table 2 Effect of different dose levels of dietary supplementation with Na-DMG on growth performance of AA broilers

由表2可知，就前期來(lái)看，1 500 mg/kg組肉雞的平均體質(zhì)量日增加量和平均日采食量與CON組相比均有提高的趨勢(shì)，但F/G比對(duì)照組降低4.0%（P＜0.05）；7 500 mg/kg組和15 000 mg/kg組肉雞的平均體質(zhì)量日增加量、平均日采食量及F/G較對(duì)照組無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

后期7 500 mg/kg組和15 000 mg/kg組肉雞的平均體質(zhì)量日增加量顯著低于1 500 mg/kg組（P＜0.05），分別降低了9.72%和10.36%，但與CON組相比差異不顯著（P＞0.05）；就F/G而言，處理組與CON組相比差異均不顯著（P＞0.05），其中15 000 mg/kg組肉雞的F/G顯著高于1 500 mg/kg組和7 500 mg/kg組（P＜0.05）。

從全期來(lái)看，7 500 mg/kg組和15 000 mg/kg組肉雞的平均體質(zhì)量日增加量極顯著低于1 500 mg/kg組（P＜0.0 1），但與C O N組相比差異均不顯著（P＞0.05），1 500 mg/kg組肉雞的平均體質(zhì)量日增加量顯著高于CON組（P＜0.05）；1 500、7 500、15 000 mg/kg組肉雞的平均日采食量較C O N組并無(wú)顯著差異（P＞0.05）。與CON組相比，1 500 mg/kg組肉雞的F/G顯著降低3.22%（P＜0.05），而15 000 mg/kg組肉雞的F/G較CON組差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)AA肉雞血常規(guī)指標(biāo)的影響

表3 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)AA肉雞血液常規(guī)指標(biāo)的影響Table 3 Effect of different dose levels of dietary supplementation with Na-DMG on hematological parameters of AA broilers

由表3可知，與CON組相比，不同添加劑量的二甲基甘氨酸鈉對(duì)肉雞前期和后期血液中的紅細(xì)胞數(shù)量、白細(xì)胞數(shù)量、血紅蛋白含量、紅細(xì)胞壓積及其血小板數(shù)量的影響差異均不顯著（P＞0.05）。

2.3 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)AA肉雞血液生理生化指標(biāo)的影響

由表4可知，21 日齡肉雞二甲基甘氨酸鈉組的尿素氮、肌酐、血糖、總膽紅素、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶及堿性磷酸酶含量與CON組相比差異均不顯著（P＞0.05）。15 000 mg/kg組肉雞的總蛋白含量和白蛋白含量顯著低于CON組（P＜0.05），而1 500 mg/kg組和7 500 mg/kg組肉雞的總蛋白和白蛋白含量與CON組相比并無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

表4 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)21 日齡AA肉雞血液生理生化指標(biāo)的影響Table 4 Effect of different dose levels of dietary supplementation with Na-DMG on blood biochemical indices of 21-day-old AA broilers

表5 不同添加劑量二甲基甘氨酸鈉對(duì)42 日齡AA肉雞血液生理生化指標(biāo)的影響Table 5 Effect of different dose levels of dietary supplementation with Na-DMG on blood biochemical indices of 42-day-old AA broilers

由表5可知，與CON組相比，42 日齡肉雞二甲基甘氨酸鈉組的尿素氮、肌酐、血糖、總蛋白、白蛋白、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶及堿性磷酸酶含量均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。1 500 mg/kg組和7 500 mg/kg組肉雞的總膽紅素含量較CON組差異不顯著（P＞0.05），但15 000 mg/kg組肉雞的總膽紅素含量極顯著高于CON組、1 500 mg/kg組和7 500 mg/kg組（P＜0.01）。

3 討 論

二甲基甘氨酸是一種氨基酸的衍生物，其在機(jī)體內(nèi)是膽堿向甘氨酸代謝的中間產(chǎn)物，能作為甲基的供體而發(fā)揮作用，有研究報(bào)道，二甲基甘氨酸能提高運(yùn)動(dòng)員和賽馬的運(yùn)動(dòng)機(jī)能[9]。Kalmar等[10]研究發(fā)現(xiàn)在家禽日糧中添加二甲基甘氨酸鈉能提高肉雞的生產(chǎn)性能。已有臨床實(shí)驗(yàn)證明人和新西蘭白兔口服二甲基甘氨酸并不會(huì)顯示出危害作用[11-12]。但目前二甲基甘氨酸鈉作為食品添加劑在肉雞日糧添加的安全性和耐受性的研究報(bào)道尚不多見(jiàn)。

本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在肉雞日糧中添加1 500 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉能有效降低肉雞的耗料與體質(zhì)量增加量比，增加全期體質(zhì)量日增加量，而添加7 500 mg/kg和15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能影響不顯著。Kalmar等[13]研究表明肉雞日糧中添加10 000 mg/kg的二甲基甘氨酸對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能影響并不顯著。這與本實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果一致，表明肉雞對(duì)高劑量的二甲基甘氨酸鈉的耐受性較高，并未對(duì)其生產(chǎn)性能造成不利影響。有報(bào)道稱給動(dòng)物飼喂1 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉，發(fā)現(xiàn)二甲基甘氨酸鈉組的糞便中的二甲基甘氨酸鈉殘留與對(duì)照組相比幾乎沒(méi)有差異，這說(shuō)明低劑量的二甲基甘氨酸鈉在腸道中具有很高的吸收效率[9]。而Kalmar等[14]發(fā)現(xiàn)在日糧中添加量為10 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉的肉雞糞便中卻顯示出很高的二甲基甘氨酸殘留，這可能與高劑量的二甲基甘氨酸鈉造成的腸道消化吸收功能障礙有關(guān)，高劑量的二甲基甘氨酸鈉可能在早期肉仔雞的腸道發(fā)育過(guò)程中影響了腸絨毛對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，并且對(duì)腸絨毛的發(fā)育造成損害，才導(dǎo)致肉雞的生產(chǎn)性能沒(méi)有提高。

血液常規(guī)檢查是全身體檢中的基本體檢項(xiàng)目，它的意義在于可以發(fā)現(xiàn)許多全身性疾病的早期跡象，診斷動(dòng)物是否健康[15-16]。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明日糧中添加不同水平的二甲基甘氨酸鈉對(duì)于肉雞的健康沒(méi)有顯著影響，肉雞前期和后期的血液常規(guī)指標(biāo)測(cè)定值均在正常參考值范圍內(nèi)。本實(shí)驗(yàn)中血液中白細(xì)胞數(shù)量（WBC）、紅細(xì)胞數(shù)量（RBC）、血紅蛋白（HGB）、紅細(xì)胞壓積（RBC）及其血小板數(shù)目（PLT）并不受高劑量二甲基甘氨酸鈉的添加而變化，都維持在正常的范圍內(nèi)，這說(shuō)明肉雞對(duì)二甲基甘氨酸鈉在代謝過(guò)程中并沒(méi)有危害到血細(xì)胞的正常數(shù)量，也從一定程度上說(shuō)明二甲基甘氨酸鈉在血液中有很高的代謝和吸收速率。

血液生化指標(biāo)是指血液中的一些酶和蛋白質(zhì)，這些小分子酶和蛋白質(zhì)可以反映機(jī)體新陳代謝、免疫調(diào)節(jié)、能量傳遞、組織細(xì)胞通透性以及生長(zhǎng)發(fā)育等的改變，從而間接了解動(dòng)物機(jī)體健康狀況，并且血液生化指標(biāo)的變化是機(jī)體一些組織和器官將要損害的前導(dǎo)信號(hào)[17]。目前，血液生化指標(biāo)的測(cè)定已經(jīng)廣泛地應(yīng)用到許多研究領(lǐng)域，如動(dòng)物疾病的診斷、體現(xiàn)受試動(dòng)物對(duì)其所在自然生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)程度等。本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，二甲基甘氨酸鈉添加劑量為15 000 mg/kg的日糧顯著降低了肉雞前期血液中總蛋白和白蛋白的含量，但添加劑量為1 500 mg/kg和7 500 mg/kg組的肉雞總蛋白和白蛋白含量較對(duì)照組差異不顯著。由此可見(jiàn)，高劑量的二甲基甘氨酸鈉可能會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收產(chǎn)生一定的影響。研究發(fā)現(xiàn)血清蛋白主要由白蛋白和球蛋白組成，而肝臟是合成白蛋白的場(chǎng)所，機(jī)體通過(guò)從食物中吸收蛋白質(zhì)等而進(jìn)行合成白蛋白和總蛋白，當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良或吸收不良的時(shí)候，肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞無(wú)法獲取合成白蛋白所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使白蛋白的合成受影響，使白蛋白的含量降低[18]。高劑量的二甲基甘氨酸在機(jī)體代謝途徑中，可產(chǎn)生代謝產(chǎn)物甘氨酸，Wang Weiwei等[19]研究報(bào)道稱機(jī)體過(guò)量攝入甘氨酸可影響中性氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)和利用，這可能是總蛋白和白蛋白降低的原因。血液中的谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶是一種對(duì)肝臟損傷很敏感的酶，正常情況下分布于肝細(xì)胞和其他組織內(nèi)，在氨基酸的合成和蛋白質(zhì)分解代謝中起重要的中介作用[20-21]。在實(shí)驗(yàn)中，15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉能夠從一定程度上提高谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量，這說(shuō)明高劑量二甲基甘氨酸鈉可能對(duì)肉雞肝細(xì)胞造成了一定損傷。而膽紅素是血液循環(huán)中衰老紅細(xì)胞在肝臟、脾臟及骨髓的單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)中分解和破壞的產(chǎn)物[22]。若機(jī)體內(nèi)生成膽紅素過(guò)多，超過(guò)了肝細(xì)胞處理膽紅素的能力，或者肝細(xì)胞處理膽紅素的能力下降，以及膽紅素排泄障礙等均可使血液中膽紅素水平增高。本實(shí)驗(yàn)后期，15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉與其他組相比顯著提高了肉雞血液中的總膽紅素的含量，這可能是由于高劑量的二甲基甘氨酸鈉對(duì)肉雞的肝臟細(xì)胞造成了損傷，使得肝臟處理膽紅素的能力下降，造成血液中膽紅素的含量升高。

4 結(jié) 論

日糧中添加1 500 mg/kg和7 500 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉并未對(duì)AA肉雞的生產(chǎn)性能和血液生化水平造成不利影響，但高劑量15 000 mg/kg的二甲基甘氨酸鈉顯著降低了飼養(yǎng)前期AA肉雞血液中總蛋白、白蛋白的含量，并提高了后期血液中膽紅素的含量，對(duì)AA肉雞肝細(xì)胞功能造成了一定的損傷。結(jié)果提示：在食品中添加高劑量的二甲基甘氨酸鈉會(huì)對(duì)機(jī)體代謝產(chǎn)生不良影響，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定控制劑量。

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Effect of High-Dose N，N-Dimethylglycine Sodium on Growth Performance， Hematological Parameters and Blood Physiobiochemical Indices of Broilers

YANG Minxin， KOU Tao， ZHANG Lili， HE Jintian， LI Bo， WANG Tian*
(College of Animal Science and Technology， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China)

The main objective of this study was to evaluate the effect of high-dose N,N-dimethylglycine sodium (Na-DMG) on growth performance, hematological parameters and blood physiobiochemical indices of broilers. Totally 480 one-day-old Arbor Acres (AA) broiler chicks were randomly allocated to four groups with 6 replicates in each group, and fed commercial diet supplemented with N,N-dimethylglycine sodium at doses of 1 500, 7 500 and 15 000 mg/kg, respectively, for 42 days, which was divided into early (1?21 d) and later (22?42 d) stages. The results showed that: 1) the dietary addition of 1 500 mg/kg N,N-dimethylglycine sodium could decrease the feed gain ratio of 21-day-old broilers signifi cantly (P < 0.05). N,N-dimethylglycine sodium at 15 000 mg/kg could result in the increased the feed gain ratio of 42-day-old broilers when compared with 1 500 and 7 500 mg/kg (P < 0.05). Throughout the whole administration period, no signifi cant difference in feed gain ratio among the control group, 7 500 mg/kg and 15 000 mg/kg groups was observed (P > 0.05); (2) different dose levels of dietary supplementation with N,N-dimethylglycine sodium had no significant difference in hematological parameters of broilers when compared with the control group (P > 0.05); 3) feeding with 15 000 mg/kg N,N-dimethylglycine sodium decreased blood total protein and albumin levels of 21-day-old broilers significantly when compared with the control group (P < 0.05), while total bilirubin in the blood from the 15 000 mg/kg group was signifi cantly higher than that from the control, 1 500 mg/kg and 7 500 mg/kg groups (P < 0.01). In conclusion, the dietary addition of 15 000 mg/kg N,N-dimethylglycine sodium can damage digestible absorption and liver function of broilers.

N,N-dimethylglycine sodium; broiler; growth performance; hematological parameters; blood physiochemical indices

TS202.3

A

1002-6630（2015）09-0185-05

10.7506/spkx1002-6630-201509034

2014-07-02

江蘇省科技支撐計(jì)劃（農(nóng)業(yè)）項(xiàng)目（BE2010356）

楊敏馨（1991—），女，碩士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail：yangminxin1991@163.com

*通信作者：王恬（1958—），男，教授，博士，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail：twang18@163.com