日本孩子流行“定食吃完”

李平義

在 日本，食品浪費現象一度非常嚴重，為了呼吁民眾愛惜糧食，日本的學校、企業食堂、餐廳都紛紛推出定量套餐，號召大家消滅剩飯剩菜。

據日本農林水產省統計，日本人每年浪費食物高達300～400萬噸。專家分析，人們掌握不好自己的飯量，買了大量的食物又吃不完，等食物臨近保質期，只好扔掉。2011年3月，日本發生大地震后，很多地區出現糧食短缺。日本農林水產省因此呼吁人們珍惜糧食，并首先在全日本各大幼兒園、小學和中學發起了一項名為“定食吃完”的活動。

“定食吃完”的意思就是要求孩子們必須吃完老師發放給他們的定量午餐。為了確定每個孩子的飯量，老師會先要求他們給自己盛飯，找到吃飽的感覺后，將飯量報告給老師，老師記錄下每個人的飯量。等到下次開飯時，老師會發給每個孩子飯量2/3的食物，要求他們必須吃完。若有孩子未吃飽，老師會適量添加食物并提醒其細嚼慢咽。

目前，日本的學校及企業食堂中，浪費糧食的現象非常罕見。