對接地方畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)研究

馬永華 (漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西漢中 723000)

為調(diào)動地方發(fā)展經(jīng)濟的積極性，中央出臺一系列地方經(jīng)濟發(fā)展政策，強化地區(qū)經(jīng)濟利益和自主機制，刺激地方財政收入的迅速增長，使地方經(jīng)濟成為國民經(jīng)濟中最有活力的部分。作為西北欠發(fā)達(dá)地區(qū)的全國優(yōu)秀旅游城市漢中市，以畜牧業(yè)為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在地方經(jīng)濟中占很大的比重，形成了漢中經(jīng)濟的發(fā)展特色。在新的產(chǎn)業(yè)環(huán)境下，培養(yǎng)實用型、技能型、操作型人才是當(dāng)前地方職業(yè)院校的重要任務(wù)。

1 地方畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁

畜牧業(yè)是為人們提供衣、食、用等基本生活資料的重要行業(yè)之一，動物以植物產(chǎn)品為飼料，利用動物的消化合成作用，轉(zhuǎn)化為肉、奶、蛋、皮、毛等動物性產(chǎn)品，滿足人們的需要。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，畜牧業(yè)越來越被重視，在國民經(jīng)濟中的地位越來越高。目前，畜牧業(yè)已經(jīng)成為漢中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟中的支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來，地方的各級政府對畜牧業(yè)的健康發(fā)展非常重視。早在2001年省委省政府就做出了《關(guān)于加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的決定》，明確要求將畜牧產(chǎn)業(yè)作為我省的特色經(jīng)濟和強省富民的支柱產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展;2004年市委、市政府做出了《關(guān)于大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的決定》;2011年漢中市政府的十二五規(guī)劃明確提出了“三個六”、“四個優(yōu)”、“七個特”的區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，進(jìn)一步強調(diào)要將生豬產(chǎn)業(yè)做大做強，并大力發(fā)展牛羊養(yǎng)殖，全面延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品的附加值;2012年，省委、省政府出臺了《關(guān)于加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的若干意見》。隨著省、市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策的陸續(xù)出臺，政府對畜牧業(yè)的扶持力度越來越大，漢中畜牧產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化的水平不斷提高。目前，當(dāng)?shù)匾陨i、家禽為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地已基本形成，飼料加工業(yè)及畜產(chǎn)品加工初具規(guī)模，技術(shù)服務(wù)體系基本完善，農(nóng)民養(yǎng)殖畜禽的積極性空前高漲。

2 當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的特點

2．1 養(yǎng)豬業(yè)已進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)時代 隨著我國經(jīng)濟社會呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展格局和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的逐步調(diào)整和深化，尤其是城鄉(xiāng)一體化步伐的加快，大量的農(nóng)村勞動力迅速遷移到城市，農(nóng)村的零星散養(yǎng)戶急劇減少。漢中市農(nóng)村從事養(yǎng)殖的農(nóng)戶由十年前的80%銳減至20%左右。2014年上半年，農(nóng)業(yè)部首次宣布:我國養(yǎng)豬規(guī)模在20頭以上的規(guī)模大戶所養(yǎng)生豬的比例已經(jīng)超出了零星散養(yǎng)的比例，表明零星散養(yǎng)農(nóng)戶退出養(yǎng)豬行列在全國已具有普遍性，同時標(biāo)志著我國生豬養(yǎng)殖已經(jīng)步入了規(guī)模化生產(chǎn)的軌道。

2．2 規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與專業(yè)技術(shù)人才匱乏的矛盾日益突出 無論從我國未來畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢還是從該市規(guī)模化養(yǎng)豬場由少到多、規(guī)模由小到大、品種由劣到優(yōu)、集約化程度越來越高的現(xiàn)實情況看，技術(shù)保障體系已顯得越來越重要和迫切。以一個擁有100頭基礎(chǔ)母豬的繁殖場為例，至少需要兩名畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員:一人負(fù)責(zé)畜牧養(yǎng)殖，包括飼料調(diào)配、繁殖配種、飼養(yǎng)管理;另一人專門負(fù)責(zé)疫病預(yù)防、獸醫(yī)診療和日常的消毒管理工作。就目前各類規(guī)模化養(yǎng)豬場的現(xiàn)實需求而言，全市急需一線畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員500多人。

2．3 生豬規(guī)模化生產(chǎn)呼喚畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)和管理體制的改革 該市目前生豬產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題在于:規(guī)模化養(yǎng)豬場大量快速發(fā)展的同時人才培養(yǎng)出現(xiàn)斷層，后繼乏人;市、縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)單位富余技術(shù)人員大量堆積，造成人才資源的浪費，生產(chǎn)一線技術(shù)人員卻極度缺乏，導(dǎo)致部分規(guī)模化養(yǎng)豬場不敢擴大生產(chǎn)規(guī)模;生豬產(chǎn)業(yè)一線急需畜牧獸醫(yī)技術(shù)人才，教學(xué)單位卻難以招錄生源，使很受歡迎且極具市場前景的專業(yè)設(shè)置不得不中斷或取消。

該市生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)才剛剛起步，以后的數(shù)量會越來越多，規(guī)模會越來越大，對技術(shù)人員的需求也會越來越多，越來越迫切，如果不盡快建立一套切實可行的技術(shù)服務(wù)、技術(shù)保障長效機制，勢必會對生產(chǎn)造成不良影響。

3 對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)，理清辦學(xué)思路，強化專業(yè)建設(shè)

3．1 科學(xué)定位，立足地方，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展 作為漢中市唯一的一所涉農(nóng)類高職院校，必需將教學(xué)服務(wù)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展作為自身使命，堅持立足漢中，服務(wù)漢中。根據(jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，調(diào)整職業(yè)院校的專業(yè)設(shè)置并強化專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè)。職業(yè)教育的主要任務(wù)是為地方經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才，要突出“地方性”、“職業(yè)性”和“高等性”。

3．2 對畜牧獸醫(yī)專業(yè)及專業(yè)群的建設(shè)的思考

3．2．1 專業(yè)設(shè)置與人才培養(yǎng)模式。專業(yè)的設(shè)置要切合社會、行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展特點，以適應(yīng)企業(yè)的崗位需要來確定人才的培養(yǎng)目標(biāo)，以素質(zhì)培養(yǎng)為核心，能力培養(yǎng)為主線，以崗位需求為目標(biāo)制定人才培養(yǎng)方案，深化校企融合，逐步完善“工—學(xué)”結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

3．2．2 課程體系和課程改革。按照基于生產(chǎn)過程的素質(zhì)培養(yǎng)要求，重構(gòu)不合時宜的課程體系。可以將家畜環(huán)境衛(wèi)生改為養(yǎng)殖場環(huán)境控制與污物處理，動物微生物與獸醫(yī)寄生蟲合并為動物病原體檢測技術(shù)。在制定專業(yè)技術(shù)課程的標(biāo)準(zhǔn)時，可以與企業(yè)聯(lián)合，適當(dāng)引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，兼顧職業(yè)資格技能鑒定中的任務(wù)和要求，重視網(wǎng)絡(luò)化課程教學(xué)資源和校本教材的建設(shè)。

3．2．3 實踐教學(xué)。逐步推行“五階段三層次”的工學(xué)結(jié)合專業(yè)實踐教學(xué)體系。“五階段”:點(課堂實驗)、線(課程實習(xí))、面(生產(chǎn)實訓(xùn))、體(頂崗實習(xí))、綜合化(社會實踐)。“三層次”:第一層次，掌握畜禽生產(chǎn)基礎(chǔ)性技術(shù)操作的能力，對應(yīng)于飼養(yǎng)員崗位。第二層次:為技能性操作的能力，對應(yīng)于企業(yè)的技術(shù)員崗位。包括課堂實驗、課程實習(xí)和養(yǎng)殖場生產(chǎn)一線現(xiàn)場技術(shù)操作實訓(xùn)。第三層次:為綜合能力和實際應(yīng)用的能力，對應(yīng)于養(yǎng)殖場生產(chǎn)管理崗位。主要在畜禽養(yǎng)殖場、飼料與獸藥企業(yè)從事銷售與技術(shù)服務(wù)、畜牧獸醫(yī)站從事動物疫病的預(yù)防等預(yù)就業(yè)實習(xí)崗位，主要鍛煉本專業(yè)的綜合技術(shù)和綜合能力。

3．2．4 隊伍建設(shè)與教學(xué)管理。以“培、引、聘、考、研”為主，逐步構(gòu)建:“普通教師→雙師素質(zhì)教師→骨干教師→專業(yè)帶頭人→名師”的培育體系。

3．3 深化校企合作，培養(yǎng)地方特色品牌專業(yè)

3．3．1 主動與企業(yè)合作，搭建產(chǎn)、學(xué)、研平臺。實行工學(xué)結(jié)合運行的體制機制，校企共同承擔(dān)企生產(chǎn)、教學(xué)、科研任務(wù)，共同發(fā)展。學(xué)院主動“走出去”，充分利用學(xué)院現(xiàn)有的專業(yè)教師、實驗設(shè)備和社會影響等教學(xué)資源，尋覓學(xué)院與企業(yè)的契合點，為企業(yè)辦事，入企辦學(xué)搭建“廠中校”，為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)人員。學(xué)院主動“請進(jìn)來”，邀請企業(yè)走進(jìn)校園，尋找雙方的利益點，給予企業(yè)多方面的政策優(yōu)惠，引企入校成立“校中廠”，從而很好地解決了學(xué)生的實習(xí)和就業(yè)，并為專業(yè)教師提供了開展技術(shù)研發(fā)的平臺。

3．3．2 努力提升校企的核心競爭力，實現(xiàn)雙贏。

3．3．2．1 對接產(chǎn)業(yè)開發(fā)專業(yè)。學(xué)院對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)開設(shè)專業(yè)，能夠極大程度地為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供人才和技術(shù)層面的支持，幫助企業(yè)提升核心競爭力，亦可以為區(qū)域產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型及其可持續(xù)發(fā)展提供強有力的技術(shù)支持和人才保障，從而有效提升產(chǎn)業(yè)自身的核心競爭力，與時俱進(jìn)。

3．3．2．2 對接產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)。完整的產(chǎn)業(yè)鏈可以為學(xué)院培養(yǎng)的專業(yè)人才提供廣闊的就業(yè)市場，是專業(yè)做大做強的源動力。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大，也賦予了專業(yè)建設(shè)更多的活力。隨著市場需求動態(tài)設(shè)置專業(yè)，通過廣泛的市場調(diào)研，專業(yè)的設(shè)置將更加趨于合理，專業(yè)教學(xué)模式和專業(yè)布局的調(diào)整做到有的放矢。

3．4 強化專業(yè)的社會服務(wù)功能，推動專業(yè)鏈深度融入產(chǎn)業(yè)鏈 利用專業(yè)服務(wù)于社會，認(rèn)可度是檢驗專業(yè)建設(shè)成敗的有效途徑。專業(yè)建設(shè)需要始終堅持“立足漢中，服務(wù)漢中”的辦學(xué)思路，依托學(xué)院的優(yōu)勢和教學(xué)優(yōu)勢資源，對接地方畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)，按照政府主導(dǎo)統(tǒng)籌、企業(yè)(行業(yè)、社區(qū)、村組)積極參與、學(xué)院發(fā)揮主體作用的原則，建立了政府、企業(yè)(行業(yè)、社區(qū)、村組)、學(xué)院多方聯(lián)動的社會服務(wù)體系。

4 結(jié)語

畜牧產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展離不開大量高素質(zhì)高技能型的專業(yè)技術(shù)人才，人才的培養(yǎng)工作是一項系統(tǒng)化的社會工程，僅僅依靠學(xué)校的力量是不夠的，需要地方的行政部門、企事業(yè)單位和職業(yè)院校共同參與。地方畜牧行政部門和事業(yè)單位肩負(fù)著發(fā)展壯大地方畜牧產(chǎn)業(yè)的重任，畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又對職業(yè)院校的教育提出了很多新的要求，是促進(jìn)教育不斷發(fā)展和完善的根本因素和動力。

［1］漢中市統(tǒng)計局．漢中市2013年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報［R］．2014．

［2］漢中市政府．漢中市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要［Z］．2011．

［3］陳華嵩．新辦高職院校與地方經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)對接的思考［J］．長春理工大學(xué)學(xué)報:自然科學(xué)版，2009(8):183 －184．

［4］鄭彩蓮．對接高校人才優(yōu)勢推進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級［J］．教育發(fā)展研究，2010(11):81－84．