生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的建立與發(fā)展

惠令鵬，牟江(四川大學(xué)建筑與環(huán)境學(xué)院，四川成都610065)

城市和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不均衡是世界各國(guó)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中面臨的一個(gè)共同問(wèn)題，因此，協(xié)調(diào)城鄉(xiāng)發(fā)展對(duì)于中國(guó)這樣一個(gè)有著廣大農(nóng)村的發(fā)展中國(guó)家而言，其意義不言而喻。“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌”具有廣泛內(nèi)涵和深刻意義，而農(nóng)村空間資源的利用與分配是實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的重要命題和核心內(nèi)容之一。充分利用農(nóng)村空間資源，并結(jié)合旅游方式多元化發(fā)展的趨勢(shì)，大力發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)，對(duì)加快城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境具有積極作用。

1 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的概述

1.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 農(nóng)業(yè)是指栽培農(nóng)作物和飼養(yǎng)牲畜的生產(chǎn)事業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)簡(jiǎn)稱ECO，是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，在原有農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上加入了生態(tài)的要素，以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益為主要目的的高效低耗的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)要求把第一產(chǎn)業(yè)與第二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，它是人工設(shè)計(jì)的系統(tǒng)，通過(guò)規(guī)劃、策劃形成一種奇趣性、藝術(shù)性、參與型的農(nóng)業(yè)類型，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益的統(tǒng)一。

1.2 觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵 觀光農(nóng)業(yè)是以農(nóng)事活動(dòng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為特色，把農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和環(huán)境資源，將農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合為一體的“農(nóng)游合一”型產(chǎn)品。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民旅游休閑需求將大大增加，而且呈多元化的趨式，因此，逐漸形成了集農(nóng)業(yè)科技研發(fā)試驗(yàn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色觀光科技展示、農(nóng)業(yè)文化主題公園度假休閑等功能于一體的地域經(jīng)濟(jì)綜合體。

2 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的類型

隨著人們對(duì)旅游、度假需求的日益增大，觀光農(nóng)業(yè)隨之進(jìn)入迅速發(fā)展時(shí)期，城市周邊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地及觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目數(shù)量迅猛增加，內(nèi)容不斷豐富，經(jīng)營(yíng)形式也由過(guò)去單純的觀光性質(zhì)向度假、操作等方向拓展延伸［1］。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是把旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的一種形式，筆者將其大致分為以下7種類型。

2.1 觀賞型觀光農(nóng)業(yè) 觀賞型觀光農(nóng)業(yè)需要擁有一定量獨(dú)具特色的自然資源，而這種自然資源需要與農(nóng)業(yè)有很好的融合。例如:成都龍泉桃花節(jié)以“四時(shí)花不斷，八節(jié)佳果香”著稱。陽(yáng)春三月，龍泉漫山遍野桃花盛開，梨花如雪，風(fēng)景如畫，吸引成千上萬(wàn)的游客紛至沓來(lái)。觀賞型觀光農(nóng)業(yè)在帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，農(nóng)副產(chǎn)品的收獲也可以帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 品嘗型觀光農(nóng)業(yè) 品嘗型觀光農(nóng)業(yè)主要針對(duì)的農(nóng)業(yè)類型是果蔬類農(nóng)業(yè)，在參觀農(nóng)產(chǎn)品種植收獲的同時(shí)可以就地品嘗新鮮的蔬菜水果。例如:西昌市樟木箐鄉(xiāng)依托櫻桃種植的契機(jī)，在櫻桃成熟的季節(jié)舉辦櫻桃節(jié)，遠(yuǎn)道而來(lái)的游客可以就地品嘗櫻桃的味道，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不僅如此，還緊緊抓住生態(tài)田園城市建設(shè)的契機(jī)，通過(guò)大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步打響生態(tài)旅游品牌。

2.3 購(gòu)物型觀光農(nóng)業(yè) 購(gòu)物型觀光農(nóng)業(yè)是在觀光型觀光農(nóng)業(yè)和品嘗型觀光農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種農(nóng)業(yè)方式，通過(guò)外來(lái)人員現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品，直接省略了農(nóng)民將產(chǎn)品運(yùn)往銷售地這一中間環(huán)節(jié)，節(jié)省了人力和交通運(yùn)輸費(fèi)用。

2.4 參與型觀光農(nóng)業(yè) 參與型觀光農(nóng)業(yè)是指為游客提供農(nóng)地，讓市民參與耕作。其特色在于市民農(nóng)地里所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不用于出售，一般為自己享用或者贈(zèng)送給親朋好友。

2.5 娛樂型觀光農(nóng)業(yè) 娛樂型觀光農(nóng)業(yè)主要分布于我國(guó)西南部地區(qū)，起源于四川成都。娛樂型觀光農(nóng)業(yè)是一種休閑旅游形式，向城市居民提供親近自然、接近自然的休閑旅游方式。當(dāng)?shù)貥I(yè)主會(huì)充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足城市居民的需要，而且周圍的自然風(fēng)光會(huì)讓城市居民的各種壓力得到舒緩和釋放。例如，四川省成都市郫縣作為“中國(guó)‘農(nóng)家樂’旅游創(chuàng)始地”，幾年前興起了娛樂型觀光農(nóng)業(yè)旅游，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用自己家的房子院落以及依傍的自然風(fēng)光，吸引了不少城市游客前來(lái)體驗(yàn)。

2.6 療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè) 療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè)主要為病后逐步恢復(fù)體力和健康的人提供利于病人康復(fù)的空間。例如，國(guó)內(nèi)知名的北戴河療養(yǎng)院，三面環(huán)海，院內(nèi)可享受隔窗觀日出、臥床聽濤聲，足不出戶就可以體會(huì)海的神韻。療養(yǎng)院周圍是北戴河著名的療養(yǎng)區(qū)，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，是療養(yǎng)休閑的絕佳場(chǎng)所。

2.7 度假型觀光農(nóng)業(yè) 度假型觀光農(nóng)業(yè)是以觀賞農(nóng)業(yè)景觀為主，同時(shí)兼顧休閑、度假活動(dòng)的一種觀光農(nóng)業(yè)形式。例如，以壽光市菜博會(huì)為依托，先后打造了以蔬菜高科技示范園，彌河生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、三元朱村為主體的農(nóng)業(yè)觀光游和以林海生態(tài)博覽園、巨淀湖風(fēng)景區(qū)、小清河生態(tài)旅游度假區(qū)為主體的生態(tài)休閑游線路，打響了“蔬菜之鄉(xiāng)，生態(tài)壽光”的旅游品牌。

3 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 旅游特色單一，缺乏特色和深度 目前，各地生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)存在的普遍問(wèn)題是未深入挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣?，旅游形式單一，無(wú)法持續(xù)吸引游客，導(dǎo)致不少游客對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光的興趣下降，嚴(yán)重影響了生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的發(fā)展。

3.2 功能單一，未能提高游效 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)中的“觀光”一詞，很多人把它簡(jiǎn)單的釋義為觀光功能，這大大縮小了其綜合性。筆者認(rèn)為這是一個(gè)涵蓋了多種功能的綜合概念，它包括參與、休閑、娛樂、學(xué)習(xí)、品嘗、購(gòu)物、體驗(yàn)、教育等系列內(nèi)容。對(duì)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的開發(fā)要合理，使其具有多種功能，而不是搞單一發(fā)展。

3.3 生態(tài)脆弱，景觀資源縮減 顧名思義，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)最重要的是趨近自然生態(tài)的狀態(tài)。而近些年，一些示范區(qū)在園內(nèi)過(guò)多的興建泥土造型，堆山壘石，廣筑門、洞、橋、臺(tái)、亭，或到處復(fù)制古典園林建筑，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)受到破壞，進(jìn)而引發(fā)景觀資源的變動(dòng)。景觀資源的縮減將極大影響生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的發(fā)展，因?yàn)榫坝^資源是農(nóng)業(yè)觀光這一特殊旅游業(yè)發(fā)展的基石。

4 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

4.1 高舉開發(fā)與保護(hù)并舉的理念 我國(guó)是一個(gè)具有幾千年悠久歷史的農(nóng)業(yè)大國(guó)，在傳統(tǒng)的天人合一的東方哲學(xué)思想的影響下，營(yíng)造了人與自然和諧共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)理念。現(xiàn)在的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)的規(guī)劃和建設(shè)以及農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要牢記與自然和諧共存的準(zhǔn)則，遵循自然規(guī)律，高舉開發(fā)與保護(hù)并重的理念。在對(duì)自然生態(tài)區(qū)進(jìn)行開發(fā)利用的時(shí)候，要保證生態(tài)的完整性和原始性。

4.2 因地制宜，體現(xiàn)特色 在進(jìn)行生態(tài)觀光示范區(qū)規(guī)劃建設(shè)的同時(shí)，要深入挖掘地方特色，將地方文脈融入示范區(qū)中，這樣才能使示范區(qū)更有特色，更富生機(jī)。另外，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光時(shí)還必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)條件、季節(jié)及氣候變化特點(diǎn)，因時(shí)、因地、合理地進(jìn)行，力求展現(xiàn)區(qū)域特色。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)越有特色，其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿驮綇?qiáng)，因此園區(qū)的建立和發(fā)展應(yīng)因地制宜，密切結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?，使園區(qū)更接地氣，更好地為旅游服務(wù)。

4.3 推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)理念，不斷擴(kuò)大發(fā)展范圍 當(dāng)下的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的發(fā)展是“單一”的，這里的單一是指獨(dú)自發(fā)展，沒有形成由點(diǎn)到面的擴(kuò)展。推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)的好處就是可以整合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)場(chǎng)、景點(diǎn)、菜園、民俗等內(nèi)容，使其由點(diǎn)連成線，然后再擴(kuò)大到面，并適時(shí)開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合社區(qū)理念來(lái)推動(dòng)各項(xiàng)工作。

4.4 加強(qiáng)科技創(chuàng)新產(chǎn)品的應(yīng)用 中國(guó)社科院城市發(fā)展與環(huán)境研究所研究員牛鳳瑞曾指出:科技進(jìn)步是實(shí)現(xiàn)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力和根本保障。發(fā)展生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的同時(shí)，引入新品種、新技術(shù)以及其他產(chǎn)品的展示基地，會(huì)對(duì)游客的吸引力大大提升。健全農(nóng)業(yè)公共服務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員配備和服務(wù)設(shè)施建設(shè)，全面提升農(nóng)業(yè)公共服務(wù)能力［2］。

4.5 科學(xué)編制規(guī)劃，效益兼顧，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建立要以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)思想，采用生態(tài)學(xué)原理、環(huán)境技術(shù)、生物技術(shù)和現(xiàn)代管理機(jī)制，使整個(gè)園區(qū)形成一個(gè)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。經(jīng)過(guò)科學(xué)規(guī)劃的示范區(qū)，主要是以生態(tài)農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)其生態(tài)效益;以農(nóng)業(yè)觀光規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)它的社會(huì)效益;以旅游方式或者其他收入實(shí)現(xiàn)它的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益三者統(tǒng)一才能建立可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)。

5 生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建立的意義

5.1 認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化，展示歷史與現(xiàn)實(shí) 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建立給城市居民提供了認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作文化的平臺(tái)，能夠更加深刻地認(rèn)知我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作方式及當(dāng)?shù)氐娜宋那閼?。農(nóng)業(yè)文化旅游資源是不能簡(jiǎn)單地進(jìn)行自然或人文劃分的，它綜合了自然和人文兩方面的特長(zhǎng)［3］。正是自然和人文的有機(jī)融合，才促成了生態(tài)農(nóng)業(yè)成為當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展方向之一，并且具有廣闊的發(fā)展前景。

5.2 為田園城市的發(fā)展提供了借鑒 田園城市是為健康生活以及產(chǎn)業(yè)而設(shè)計(jì)的城市，它的規(guī)模足以提供豐富的社會(huì)生活，但不應(yīng)超過(guò)這一程度:城市四周要有永久性的農(nóng)業(yè)地帶圍繞，城市土地歸公眾所有，由委員會(huì)受托掌管。田園城市最主要的目的就是為了遏制在快速城市化進(jìn)程中城市的無(wú)序擴(kuò)展，那么同理，可以用生態(tài)觀光示范區(qū)來(lái)取代“四周的永久性綠地”這一角色。農(nóng)田應(yīng)與城市的綠地系統(tǒng)相結(jié)合，成為城市景觀的綠色基質(zhì)［4］。用示范區(qū)來(lái)取代四周的永久性綠地，不僅可以有效遏制城市的無(wú)序蔓延，還可以推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)收入。

5.3 加速旅游業(yè)發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)差距 觀光農(nóng)業(yè)是具有觀賞、參與、品嘗、體驗(yàn)、休閑、度假、購(gòu)物等功能的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)，可以看成是旅游業(yè)的分支，在當(dāng)今生活節(jié)奏加快、壓力不斷上升的趨勢(shì)下，城市居民紛紛將目光投向了農(nóng)業(yè)旅游。新型的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)這一旅游新產(chǎn)品不僅日趨活躍，而且日漸顯示出良好的開發(fā)前景［4］。在加速旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，可以不斷縮小城鄉(xiāng)差距，提高農(nóng)業(yè)的環(huán)境和社會(huì)效益。

5.4 保護(hù)生態(tài)環(huán)境，形成獨(dú)特的景觀 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光示范區(qū)的景觀是一個(gè)多種元素構(gòu)成的復(fù)合體，它是由園區(qū)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)設(shè)施、道路、建筑、水系、植物、公共空間等多種元素構(gòu)成的，其景觀所反映的不是各構(gòu)成元素的獨(dú)立效果，而是相關(guān)元素組成的符合效應(yīng)。城市居民可以親身體驗(yàn)農(nóng)作，比如在有關(guān)人員的指導(dǎo)下可以參加簡(jiǎn)單的農(nóng)作實(shí)踐勞動(dòng)，比如除草、擠牛奶、喂魚、剪枝嫁接、插秧等，這些簡(jiǎn)單的實(shí)踐活動(dòng)是構(gòu)成觀光農(nóng)業(yè)區(qū)獨(dú)特景觀鮮活的事件素材。

6 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)之間的交叉性產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)而言，它體現(xiàn)了一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)的延伸和滲透;對(duì)旅游業(yè)而言，它是旅游活動(dòng)向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的擴(kuò)展，從而開拓了新的旅游空間。但是生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中依舊出現(xiàn)了很多亟待解決的問(wèn)題，例如生態(tài)惡化問(wèn)題、功能單一問(wèn)題等。這就需要在對(duì)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)的時(shí)候，首先要進(jìn)行總體定位，通過(guò)調(diào)查、分析和綜合，對(duì)園區(qū)自身特點(diǎn)作出正確的評(píng)估后，再進(jìn)行功能分區(qū)等其他內(nèi)容。生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)正呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，是我國(guó)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的客觀要求，同樣也是生態(tài)文明建設(shè)的重要組成部分，因此要大力推廣生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)，以實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處的生活方式。

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