廣西田陽縣百香果生產現狀與發展探討

廣西田陽縣百香果生產現狀與發展探討

趙世海1， 韋淑丹2

(1.田陽縣農業局經濟作物站 ，廣西田陽 533600；2.田陽縣農業局農業技術推廣站，廣西田陽 533600)

摘要近年來，廣西多地成功推廣百香果種植，并取得良好的經濟效益。該研究介紹了廣西田陽縣百香果種植的現狀和有利條件，探討了百香果種植所面臨的主要問題和困難，最后提出了田陽縣百香果種植的意見和建議。

關鍵詞田陽縣； 百香果； 種植現狀； 問題；建議

中圖分類號S667.9

作者簡介趙世海(1962- )，男，壯族，廣西田陽人，高級農藝師，從事經濟作物栽培技術推廣研究。

收稿日期2015-06-01

The Discussion of the Production Status and Development of Passion Fruit in Tianyang County of Guangxi

ZHAO Shi-hai1, WEI Shu-dan2(1. Economic Crop Station of Agriculture Bureau, Tianyang, Guangxi 533600; 2. Agricultural Technology Extending Station of Agriculture Bureau, Tianyang, Guangxi 533600)

AbstractIn recent years, some areas had successful promoted the cultivation of passion fruit in Guangxi Province, and good economic benefits have been achieved. This article described the planting situation and advantages of passion fruit in Tianyang County of Guangxi, and explored the main problems and difficulties of passion fruit cultivation. Finally, several suggestions were put forward.

Key words Tianyang County; Passion fruit; Planting situation; Problem; Suggestion

百香果，又名西蕃蓮，百香果科，屬熱帶、亞熱帶特有的藤本攀附果樹，原產于南美洲巴西等地，其果實酸甜可口，風味濃郁，芳香怡人，有“果汁之王”的美譽[1]。果實可鮮食也可加工成果汁，是目前所有果汁類飲料的添加劑，同時果殼還可以作果脯、菜肴或飼料[2]。目前，歐洲、北美等地區對百香果果汁的需求量穩步上升，具有良好的種植前景。近年來，廣西多地成功推廣百香果種植，如馬山、賓陽、柳江、融安等地均有種植，尤其是欽州市、百色市靖西縣化峒鎮等地區以“公司+基地+合作社”等生產模式的發展，正逐步壯大百香果種植業和百香果果汁加工業，對促進農民增收、企業發展，具有十分重要的意義。

1田陽縣百香果種植現狀和有利條件

1.1百香果種植的現狀據調查，田陽縣已有8個鄉鎮種植百香果，主要種植品種為紫色百香果。2014年全縣已種植面積為67.9 hm2，其中坡洪鎮引進種植大戶連片開發種植百香果21.3 hm2。

1.2擁有適宜種植百香果的物候條件田陽縣位于廣西西部，右江河谷中游，屬南亞熱帶季風氣候，冬短夏長。多年平均氣溫在18～22 ℃之間，年平均降水一般為1 100～1 350 mm，光照充足，年日照多年平均接近2 000 h，無霜期長達350 d以上，氣候條件適宜百香果的種植。

1.3田陽縣擁有百香果深加工的能力田陽縣境內坐落有廣西果香園食品工業有限公司、廣西嘉佳食品有限公司和廣西福民食品有限責任公司專門從事農產品開發、加工、銷售，年總生產能力19萬t。3家企業目前已經開發百香果果汁、果脯等產品生產，每家都能收購2 000 t以上。由此可見，3家食品加工企業有能力解決百香果的銷售、收購和加工問題。

1.4田陽縣百香果種植項目效益估算

1.4.1百香果標準化種植投資估算。根據調查，按目前物價估算，每畝百香果標準化種植需2 500元左右[果園備耕120元、種苗240元、基肥250元、鋼筋水泥柱、拉鐵線700元、種植人工費(不含種后管理及采收人工費)1 200元]的投入才能完成新種植。

1.4.2當年畝產值估算。按平均最低株產(12 kg)，現行最低市場價(4元/kg),畝產值估算如下：80株×12 kg/株×4元/kg=3 840元。扣除投資成本每畝收益1 330元，投入產出比為1∶1.5，經濟效益相當可觀，當年即可收回投資成本。

1.4.3第2年畝產值估算。因為第2年節省了苗款、材料、備耕等投入，果的產量也明顯增加，平均單株產量20 kg，每畝收益計算如下：80株×20 kg/株×4元/kg=6 400元。

由此可見，百香果種植第1年就能回收成本，并獲得一定的收益，第2年省去了基礎投資，利潤更加顯著。百香果是多年生藤本，可連續3～5年采收果實，管理好的果園可以收獲5年以上，種植百香果具有較大的利潤空間。在山區發展百香果種植，其人工、土地、架材都具備良好的條件，更具發展優勢。

2田陽縣百香果種植面臨的主要問題和困難

任何產業在發展過程中都會面臨各種問題和困難，據調查，田陽縣種植百香果面臨的主要問題和困難有以下幾個方面：

2.1產業規模較小 近年來，田陽縣百香果產業從無到有，從小逐漸發展壯大。目前全縣種植面積已經達到68 hm2，但總體種植規模還較小，尚不能滿足產地市場和加工企業的需要，產業優勢和經濟優勢尚未突顯。

2.2資金投入不足，嚴重制約了百香果產業發展百香果是一種藤本攀緣植物，建園時需要搭架，用苗多，投資相對較大。在田陽縣南部石山區，山高坡陡、交通落后、農民貧窮，要農民自籌解決建園資金是十分困難的。加上縣級投入產業扶持的資金非常有限，資金投入不足，嚴重制約了百香果產業發展。

2.3百香果產業化經營機制不完善，龍頭帶動作用不強加工龍頭企業與農戶、生產基地之間并未建立起穩固的產供銷關系，利益機制不健全，影響了產業發展水平。

2.4科技支撐產業發展水平還需提高種苗繁育及配套栽培技術研究落后于產業發展步伐，產業發展受到一定限制，這就迫切需要加強在這方面的科研攻關，形成成果盡快應用推廣。種植戶栽培管理水平還較低，技術覆蓋率低，標準化建園、有機栽培和無公害栽培、病蟲害防治等方面的技術還未全面掌握。

2.5宣傳推廣力度小，農民種植百香果的積極性不高百香果是一種新興的熱帶亞熱帶水果，在我國種植的時間并不長，真正進入規模化栽培的地區也不多，在田陽縣推廣種植也不過10年。因此，普通老百姓對該果認識還不夠,加之其主要用于加工飲料，鮮食的不多，鮮果在市場上的銷售有限，這也影響到農民對種植百香果的積極性。

2.6種苗繁育體系不建全目前田陽縣還沒有百香果種苗繁育基地，每年種植所需的種苗都是從外地調入。由于漫長的運輸，耗費資金的同時種苗受傷嚴重，種植成活率低，影響生產。

3田陽縣百香果種植的意見和建議

3.1大力培育和發展百香果專業合作組織和能人 引導和組織農民成立百香果專業協會、專業合作經濟組織等，通過以 “加工龍頭企業+合作社+基地+農戶”的生產模式，把種植規模小的果農及種果專業戶組織起來實行生產管理“七統一”，即：“統一生產經營、統一投入品使用、統一生產技術、統一病蟲防控、統一質量標準、統一品牌包裝、統一收儲銷售”。同時協調財政、信貸部門給予優惠政策和扶持，幫助專業合作組織發展、壯大，穩步推進全縣百香果產業發展，增加農民收入。

3.2加大對果農的政策扶持力度加大對百香果產業的財政投入，充分發揮財政資金的導向作用，調整部門支出結構，整合各部門專項資金，吸引企業、金融機構及社會資本投入百香果生產。財政補助資金重點加大優質種苗補貼、優新品種示范和推廣、檢疫性病蟲害防控、果農培訓、果園基礎設施等關鍵方面的投入。加大農業產業化、扶貧等財政專項資金對百香果產業發展的支持。放寬條件、簡化手續，擴大面向果業生產經營者的小額信貸、聯保貸款的覆蓋面和貸款額度，加大對果業發展的金融支持。采取“公司+基地+專業合作社+貧困戶”的經營模式。農戶成立專業合作社，與企業合作進行統一開發。企業負責經營管理，并保價回收果實，農戶按股分紅，通過扶持龍頭企業帶動產業發展。整合扶持資金，以“扶持大戶，帶動散戶”的方式，通過示范帶動，引導群眾種植百香果，帶動更多貧困群眾脫貧致富奔小康。

3.3加大龍頭企業的扶持力度，鼓勵企業參與百香果產業的發展 以訂單的形式引入百香果產業化經營機制，充分發揮龍頭企業在訂單農業發展中的作用。加工企業與專業合作社、農戶共同協商，本著互惠互利的原則，加工企業以市場保護價負責產品的收購；無論產品市場如何，訂單收購價不變，確保果農的利益不受損失；果農必須按照企業的生產要求進行生產(如產量、果品標準等)，無論產品市場如何，均不得私賣，以確保企業的利益不受損失。

3.4積極開展百香果對外交流，充分利用各種平臺，強化技術培訓加強與廣西亞熱帶作物研究所、百色國家農業科技園區等科研院所交流合作，引進水果專家開展百香果生產技術研發，加大農業科技成果的轉化和高新技術的應用推廣。定期邀請國內外科研院所以及農業企業的專家教授，就百香果栽培技術、管護、病蟲害綠色防控新技術等開展專題培訓和技術指導服務，提高百香果生產技術和管理水平。

3.5加大宣傳力度，提高農民種植百香果的積極性要抓緊當前百香果產業發展的良機,結合田陽縣實際情況,因地制宜對該產業發展制定規劃, 同時要加大其宣傳力度。一是通過電視臺、報刊等媒體加大廣告宣傳種植百香果的好處。二是通過建立種植示范基地、標準示范園建設等輻射帶動農民積極參與百香果生產。

3.6大力推廣名優品種充分利用田陽縣與中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所簽訂的科技合作框架協議，以及與國內多家科研院所的縱向聯系，多方面開展科研合作，加強百香果良種的引進繁殖，提高良種覆蓋率。

參考文獻

[1] 霍丹群,蔣蘭,馬璐璐,等.百香果功能研究及其開發進展[J].食品工業科技,2012,33(19):391-395.

[2] 鄭文武,鄭頌,劉永華,等.我國西番蓮生產現狀及發展探討[J].中國熱帶農業，2008(6)：8-9.