“烏蒙早”的蓄留采穗與無性擴繁技術

曾其國，馮媛媛，何 瑜，閆曾健，羅 凡，張德勛(.成都師范學院，四川溫江60;2.四川省農業科學研究院茶葉研究所，四川成都60066;.四川早白尖茶業有限公司，四川高縣64554)

茶樹新品種的選育和推廣是茶葉產業最基本的工作，在茶葉生產增值的各項技術因素中，國內外研究認為良種應占30% ～40%［1－7］?！盀趺稍纭辈璧纳?、香、味、形的獨特主要是茶樹新梢的化學特性和外部形態特征的反映，即受到四川川南大樹茶品種遺傳特性的影響，因為大樹茶優良品種能提高茶葉的品質，所以在生產上推廣“烏蒙早”良種的經濟效益特別顯著［8－13］?！盀趺稍纭睂儆诟呱酱蟛铇淦贩N，對自然災害的抵抗力主要取決于其品種遺傳特性，因此選用品質優、抗性強的優良茶樹品種可以減少凍害、霜害、旱害、病害和蟲害等自然災害的危害程度，使茶葉生產達到高產、穩產、優質，直接關系到“烏蒙早”新品種生產的社會效益、經濟效益及生態效益［8－14］。筆者從“烏蒙早”母樹的地理環境、生物學特征、留蓄采穗以及無性擴繁4個方面闡述了該品種的擴繁選育技術，旨在為川南地區大面積推廣“烏蒙早”在高海拔地區的種植與生產奠定基礎。

1 地理概況

1.1 地理環境 宜賓高縣位于四川盆地南緣與云南省鹽津縣毗連，主要有山地、丘陵和槽壩相間的地形，境內大小溪河31條，分屬金沙江和長江水系，其中南廣河為縣內最大河流，屬于中亞熱帶濕潤季風性氣候，年平均氣溫18.1℃，降水量1 021 mm，無霜期360 d。終年溫暖，日照充足，熱量豐富，濕潤多雨［15］。“烏蒙早”屬于川南大樹茶，茶園海拔高，晝夜溫差大，氣候溫和，云霧多，土層深厚，富含有機質，非常適合大樹茶的生長［8，11－12］。

1.2 生物學特征 “烏蒙早”是四川早白尖茶業有限公司和四川省農業科學院茶葉研究所從宜賓高縣羅場鎮金塘村千年母樹選育出的茶葉新品種，隸屬山茶科、山茶屬、普洱茶喬木植物，俗稱“高縣大樹茶［Camellia assamica Chang］”［10，15］，其特點是發芽早、產量高、抗逆性強、植株主干明顯，樹枝直立，分枝密;葉長橢圓形，葉面比較平整，葉緣微波，葉色綠，葉片厚，持嫩性強;發芽整齊，芽形肥大、滿披白毫;抗寒性強，抗旱性中等，休止期晚，年發4輪～5輪;一芽二葉初展百芽重50 g。內質含量豐富，氨基酸和果膠含量極高，賦予了“烏蒙早”茶葉產品特殊的營養保健價值，適宜加工高香顯毫型扁形名茶［8－14，16］。

2 蓄留采穗

四川早白尖茶業有限公司在羅場鎮金塘村茶場選取4個“烏蒙早”茶圃園進行田間試驗設計［17－18］，選擇長勢優、無病蟲危害以及穗條碩壯等具有代表性的茶行(圖1)，量出1.1 m長，剪下茶行中可剪下的穗條，稱其重量，再折合成單位面積產量，計算出穗條的理論產量;然后，將茶行上所剪穗條數計算出總枝數，并測量其每枝的長度、粗度，計算出枝條的平均長度和平均粗度;再從茶行上所剪穗條中擇出分叉枝稱其重量，計算出分叉枝重百分比;最后，將茶行上剪下的全部穗條按短穗要求剪出短穗并計數，再折算成每500 g穗條的短穗數，利用EXCEL軟件進行數據統計與分析。選育要求穗條蓄留出質量高，數量多的茶樹良種穗條，最好要注重蓄留時間，避開病害高發季節，加強穗條的管理。

2.1 采穗時間的確立 川南地區茶苗扦插的最佳時期是9月底至10月初。對于“烏蒙早”等特早品種在6月底7月初開始蓄留最為合適，9月底到10月初采穗，穗條生長3個月的時間，穗條的長度和粗度都能達到比較理想的水平，且穗條分叉枝少，利用率高。蓄留時間過早，分叉枝重，穗條利用率低;但需要在7月或8月提前采穗的茶樹母本園則需要提早開始蓄留，只要在采穗前3個月開始蓄留穗條，穗條的長度、粗度和利用率都會達到較為理想的水平。此次茶圃田間試驗采穗立地條件見表1。

表1 “烏蒙早”的田間試驗設計立地條件

2.2 病蟲害的防治 川南地區5～9月是茶樹小綠葉蟬和半附線螨危害的高發期，而芽葉健康無病蟲危害穗條不能用作插穗的材料。因此，對需要蓄留穗條的茶樹母本園病蟲防治是最關鍵的技術措施。在蓄留前用殺蟲劑和殺螨劑連續噴藥2次，間隔時間5 d，最好不超過7 d。此后，每隔15～20 d噴藥1次，除前2次外，以后應注意輪換用藥，并使用超低容量噴霧器周到噴施，保證穗條的幼嫩芽葉不受危害，保持旺盛的頂端優勢，抑制側芽萌發生長，才能選育出多而好的穗條。此次茶圃田間試驗采穗病蟲害防治措施詳見表2。

2.3 優質穗條的管理 川南地區夏季多伏旱，對“烏蒙早”采穗條的茶園保證充足的肥水，是提高穗條數量的關鍵。在穗條蓄留期間，應用尿素或人畜肥施追肥2～3次，在干旱缺水時應及時灌溉補水，保持土壤濕潤，才能保證穗條的正常生長。在陰濕地區5月底開始蓄留的穗條長超過60 cm，粗度3.2 cm，比缺水條件下的穗條長度高出1倍多，說明水份對茶樹生長特別是對穗條生長是必不可分的，因此保證采穗圃充足的肥水條件就顯得更為重要。此次采穗圃田間試驗高產管理措施見表3。

3 無性擴繁

3.1 采穗圃管理 通過田間試驗設計選擇“烏蒙早”茶園中的壯齡茶行作為采穗圃，要求“烏蒙早”品種達到100%的純度，若品種不純就要先去雜后培養。選育出的“烏蒙早”要按照田間試驗要求加強管理，培育優質插穗，確保茶樹穗條扦插成活率［6－8］。

表2 “烏蒙早”田間試驗病蟲害的防治措施

表3 “烏蒙早”采穗圃高產管理措施

在冬季要對母樹進行較重修剪，茶行采摘和剪取大量的穗條，養分消耗量較大，必須補充養分，母樹修剪后及時中耕施肥，尿素施用量1 200 kg/hm2，餅肥施用量3 000 kg/hm2，磷、鉀肥750 kg/hm2。每年施追肥3次，每次施尿素450 kg/hm2;修剪可刺激休眠芽萌發，促進新梢旺盛生長，提高插穗的質量和產量。修剪時間根據扦插時間而定，夏季扦插在春茶前或頭年秋季修剪，留養的春梢作為插穗。秋、冬季扦插在春茶后修剪，留養的夏梢作為插穗;穗條的成熟度與扦插成活率密切相關，打頂可抑制頂端生長優勢，促進嫩梢木質化，增加莖、葉養分，提高穗條利用率和成活率，打頂時間以剪穗條前7～15 d為最佳。

3.2 圃地建立 選擇地勢平坦，背風向陽，交通方便、水源充足、排灌方便，地下水位低，土層深厚，土質結構疏松，通氣性良好、保水、保肥力強，土壤肥力中等的酸性紅或黃沙壤土，來建設“烏蒙早”采穗圃。

根據育苗量來確定育苗規模，圃地地形確定道路和排水溝的位置。深耕圃地土壤至20～25 cm后，用100 ml乙草胺兌水750 kg/hm2進行化學除草，中耕時除去雜草及草根、樹根和石塊等雜物。用呋喃丹(8 g/m2)和甲基托布津(1.5 g/m2)在扦插前5 d對土壤進行消毒。苗床兩邊開溝，苗箱上深翻施腐熟農家肥7 500～1 125 kg/hm2，或施腐熟的餅肥3 750～4 500 kg/hm2，磷肥 1 500 kg/hm2，鉀肥 75 ～150 kg/hm2，然后平整土地，一般箱寬為100～120 cm，箱長以15～20 m為宜，兩箱之間溝寬25～30 cm，每塊地的四周建好排水溝。

苗床上建立高、低棚。高棚的寬為6 m，棚長為15～20 m，每隔70～80 cm設置1根直徑1 cm，長8～10 m鋼架，拱高1.8～2.0 m;每個高棚內設4個棚寬1.2 m，棚高50 cm的矮拱棚，每隔60～70 cm插1根2.2 m、直徑1.0～1.5 cm 的竹弓。高棚覆蓋遮陽網，矮棚冬季覆蓋防凍塑料膜增溫。

3.3 扦插繁殖 “烏蒙早”穗條扦插過早母本園的枝條成熟度不夠，過晚氣溫低愈傷組織形成較慢，新根生長慢影響成活率，扦插繁殖的最佳時間選擇在7～9月的陰雨天或晴天，上午10:00前或下午15:00點后為最佳時間。

穗條選擇母樹上的當年半木質化或木質化枝條，枝條呈黃綠或紅緑色，葉片成熟，枝條上無病蟲害，剪下的枝條及時放在陰涼處，當天的穗條當天處理完，插穗應分批剪取，插穗要有一個完整的健壯飽滿芽和一片成熟的葉片，無花蕾，插穗長3 cm，剪口傾斜角度45°，葉片完整。穗條要用ABT生根粉濃度為500 mg/L ABT2號或300～400 mg/L ABT1號浸泡5 s左右，放置4～8 h后扦插。

扦插前先將苗床壓實，澆透水，鋪上黑色塑料膜。按行距8～10 cm，株距2.5 cm扦插。扦插時要使插穗葉片與箱面成45°傾斜角，以插穗葉片不相互重疊，短莖2/3插入土中，葉柄、芽露出土面為宜，然后用食指或中指沿扦插行周圍的土壓緊，使之土壤與插穗密接并固定于苗床。扦插完后對苗床要澆足水，用泥土將矮棚塑料膜四周壓緊壓實，立即蓋上高鵬的遮陽網。

3.4 苗床管理 “烏蒙早”苗床管理的好壞是苗木質量優劣與數量多少的決定因素，苗床的前期管理主要是提高扦插成活率，后期管理主要是促進苗木的營養生長，提高出圃率。因此，苗床的前期管理主要是遮陽、澆水和防凍;苗床的后期管理是除草、追肥以及防治病蟲害。

遮陽是為了調節苗床的光和熱，光照是茶樹插穗發根和幼苗生長的必要條件之一。插穗離開母樹后水分供不應求，葉片蒸騰作用加強，插穗易脫水枯死。因此要經常檢查遮陽棚，若有破洞要及時修復，防止太陽光直射過強而死苗。秋、冬季扦插的穗條，于次年5～6月雨季拆除遮陽棚，要經常保持苗床的土壤相對濕度為60%～80%。

苗床前期管理的重點是澆水和通風換氣。注意檢查苗床土壤墑情，要經常保持表層土壤土壤相對濕度為60%～80%，插后2個月內晴天澆水1次/d，陰天少澆或不澆，入冬后逐漸減少澆水次數，次年春季若遇天旱及時澆灌，澆水的原則是澆水要均勻，水要清潔，高溫時多澆，低溫時少澆，發根前多澆，發根后少澆;扦插后棚內溫度不得超過40°，一般上午10:00以后棚內溫度達到30°～35°時，應將棚兩端揭開通風散熱，下午17:00以后覆膜保溫。

高海拔地區冬季氣溫較低，茶苗易受凍害，因此，冬季防凍保溫管理十分重要。9月扦插時，扦插后立即用塑料膜覆蓋矮棚，7～8月扦插的茶苗在9月用塑料膜覆蓋矮棚，12月至次年2月在苗床高棚上覆蓋草簾進行保溫，防止茶苗受凍。

一般在次年4月下旬以后揭膜追肥，追肥應少施、勤施，先少后多，N、P、K合理搭配。一般初次追肥尿素濃度掌握在0.2% ～0.5%，以后逐漸提高到1%，磷鉀肥施用量均為7.5 kg/hm2。每月追肥2～3次，追肥可結合澆水抗旱同時進行。

苗床除草應做到“除早、除小和除盡”，雜草必須趁早、小在澆水后進行人工拔除。因苗床經常澆水，土壤容易板結，影響茶苗根系的吸收，應及時輕度松動苗床行間的土壤至1.0～1.5 cm深度，松土次數隨苗床板結情況而定，除草松土時不要損傷茶苗幼根和帶動茶苗。茶苗若有花蕾，應及時摘除，以利集中養分，促進插穗的營養生長。

苗床發生病蟲害會影響茶苗的成活及其生長，因扦插苗需要保溫、保濕，許多病蟲害在高溫高濕條件下繁殖速度加快。因此，在防治病蟲害同時加強通風，增強光照和降溫。田間試驗區為高海拔地區，苗期主要病害有茶餅病、赤星病、白星病和根腐病等，蟲害有茶芽、茶小緑葉蟬和茶毛蟲等，病害可選用井岡霉素、甲基托布津和多菌靈等殺菌劑進行防治。蟲害可選用吡蟲啉和天王星等殺蟲劑防治。

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