別不服，南方人比北方人更健康

我國地域遼闊，氣候、地理環境的不同造就了飲食習慣、生活方式的差異，也使得南北方人在健康和平均壽命上逐漸拉開了差距。

南方人相對更健康

有研究指出，中國人的平均壽命較1990年增長了8.5歲，但存在地區差異。2013年，上海市的期望壽命位列全國第一，而一些西部地區的期望壽命卻較全國最高水平低了約10歲。北方心血管病高發，其中，黑龍江省的心臟病死亡率比浙江省高3倍。《中國心血管病報告2013》的說法與此相契合，其數據顯示：北方高血壓患病率遠高于南方，達30%以上。

10月28日公布的“2015中國肥胖指數”則顯示，相較南方，北方的胖人偏多，肥胖率達35%以上，其中河北、內蒙古、新疆位列前三；而南方肥胖率僅為27%，福建、浙江、江西三省的人最瘦。更不幸的是，一項由以色列、中國、美國聯合完成的最新研究發現，燒煤供暖使北方空氣污染比南方嚴重，導致北方人平均減壽5年。

五大原因造就健康差異

從上述數據不難看出，南方人的總體健康狀況好于北方人，那么這種差距是什么原因導致的？

高鹽寒冷導致高血壓

專家指出，北方人做菜偏咸，喜歡用醬油等調料，導致鹽的日均攝入量達12～18克，遠高于南方人的7～8克。加之北方天氣寒冷，人體周圍血管傾向于長期收縮，容易導致血壓升高，繼而誘發各類心腦血管疾病。

建議北方居民將醬油的使用量減少一半，烹飪時盡量多學習南方，選擇清蒸、白灼的方法；做菜放鹽別憑手感，每人每天鹽攝入量不要超過6克。

嚴重霧霾誘發肺病

近年來，華北地區連現嚴重霧霾。專家表示，無論霧霾對壽命的影響是否屬實，但可以肯定的是，這種供暖方式的確對健康存在危害，可引發呼吸系統和肺部疾病。

遇到霧霾天，尤其是冬天，出門最好戴上口罩，防止可吸入顆粒物與冷空氣入侵；家里少開窗，使用空氣凈化器；平時多喝水，比如蜂蜜水、梨水等。

細糧大肉帶來肥胖

北方人愛吃大魚大肉、精米白面，而云貴居民常吃玉米、蕎麥等粗纖維食物，容易增加飽腹感，可控制飲食量，抑制碳水化合物的攝入。重慶、廣東、湖南等南方地區多山，居民的體力活動相對更多，對控制體重有利；而在高寒的東北，人們更愿意窩在家里。一動一靜的差異，最直接的體現就是北方胖人多。

北方人最好多吃粗糧、魚肉，少吃精細米面和油脂過高的肉類；堅持運動，不妨步行上下班。

脾氣暴躁可能傷肝

專家認為，南方人溫文爾雅，北方人性情豪邁，脾氣也或多或少有些急躁。中醫認為“肝主情志”，怒則傷肝，不良情緒刺激會損害肝臟，進而影響體內廢物代謝。

北方人應學會調節情緒，用寬容、積極的心態面對生活。感覺自己快要發脾氣時，試著放慢語速，慢慢深呼吸，換個環境或在話題上打個岔，讓心情慢慢平復。此外要均衡飲食，少吃紅肉，多吃蛋、奶、魚、蝦等高蛋白食物，多吃新鮮果蔬；盡量在晚上11時前睡覺，可促進肝臟自我修復。

性子太急增加壓力

專家認為，相比北方人，南方人在生活上更“細膩”，比如吃飯細嚼慢咽、說話慢條斯理等。在四川、重慶等地，隨處可見在公園唱戲、跳舞、打麻將的人，生活很放松。而北方人多是風風火火，每天像是有忙不完的事，帶來不必要的壓力。

建議北方人每天安靜地讀會兒書，讓心慢下來；全家人定期踏青，親近大自然；吃飯細嚼慢咽，享受美食。

北方人也有健康“好基因”

專家們認為，南北方的健康差異，并不代表北方人的生活方式就一無是處，在很多方面，他們也有值得南方人學習的地方。

首先，北方人性格爽朗，有助減壓。研究發現，高寒地區居民患抑郁癥的概率較高，但東北、西藏等地抑郁癥發病率并沒有高出全國水平。專家認為這與他們性子爽快、愛聊天，能釋放不良情緒有關。南方人心思縝密是好事，但不妨放下戒備心，多跟同事、朋友聊聊天，談些輕松話題。

其次，北方人甜食吃得少。南方人愛吃甜食，尤其上海菜更是“甜出了名堂”。世界衛生組織推薦的糖攝入量為當日攝入總能量的5%左右，約為25～30 克，而一份糖醋排骨約含75克糖，紅燒肉含糖40～50克，一道菜就吃完了兩三天的糖。血糖升高會導致心率加快、血壓升高，還會刺激人體分泌更多胰島素，引起糖代謝異常。建議江浙滬一帶居民，飯菜少放或不放糖，少吃高糖甜點；主食粗細搭配。

最后，北方天氣寒冷，身體更健壯。北方胖人多，但結實的“肌肉男”也不少，而南方人大多偏瘦小。北方整體比南方寒冷，需要攝入大量能量和碳水化合物，使得北方人的身形更加高大魁梧，抵抗力更強。建議南方人適度增加瘦肉、蛋、牛奶、魚類的攝入。