育種是昂貴的事業(yè)，你做好準備了嗎？

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院，江蘇 泰州 225300）

育種是昂貴的事業(yè)，你做好準備了嗎？

高勤學

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院，江蘇 泰州 225300）

高勤學 博士

2014年我國種豬進口量8 600多頭，相比2013年劇減50%，國內(nèi)種豬行業(yè)似乎在退燒，告別“曬飛機、拉橫幅”的簡單粗暴的盈利模式。與數(shù)量劇降相對應的是種豬市場的價格體系已經(jīng)悄然崩潰，二元豬價格已經(jīng)從1 500～1 800元/頭，劇降到1 000～1 200元/頭，純種豬價格也從6 000～8 000元/頭，下降至3 000～4 000元/頭。國家生豬種業(yè)工程技術研究中心主任吳珍芳博士認為我國種豬場現(xiàn)有7 000家以上，未來估計只剩下1%，這不是危言聳聽，過去大干快上的全民種豬時代到了必須轉型的時刻了。本文擬從財務核算的角度通過數(shù)據(jù)分析和大家探討一下育種的成本問題、銷售問題，希望大家能從中受到啟發(fā)，做出轉型的正確決策。

1 育種的成本概算

2014年長久的市場寒冬讓養(yǎng)豬已經(jīng)進入拼成本的時代。其實過去的一年對于育種公司才是真正的寒冬，很多育種公司倒閉了，很多管理好的商品豬場并不虧損或者虧損不多。有1個老板有4個商品豬場，1個種豬場，商品豬場去年基本保本，種豬場反而虧損了。這是一個自成體系的種豬公司，種豬可以自己內(nèi)調(diào)，那些完全依賴外銷的種豬公司情況就很麻煩了，因為育種是有成本的，如果銷售不暢，就會造成嚴重的虧損。很多公司的報表里在成本核算里都沒有育種成本這一項，我想通過一些數(shù)據(jù)分析來告訴大家育種是有成本的。

表1 1200頭基礎母豬育種場直接育種費用

表2 2400頭GP自己留種與引進種豬成本比較

從表1可以看出，育種的成本影響每頭豬的利潤30元左右。這個表中列舉的是投資最少的種豬公司，包括軟件（GPS， Kfnets可以二選一，實際的價格可能要比這個貴一些），廣告費用，都是預算比較少的。此外公豬站還要養(yǎng)一部分人，一個普通的公豬站需要20萬元左右，至少需要2個人來管理，這也是一部分成本，沒有計算在直接育種成本里面。其中公豬損失指的是由于測定的種公豬沒有銷售或者留種，變成淘汰豬銷售造成的損失。一般來說，一個1200頭的育種場，每年需要測定1200頭公豬，留種和銷售一般300頭左右，還有900頭需要轉成淘汰豬進行處理，淘汰公豬較肥豬一頭至少損失200元。按照這個數(shù)據(jù)來估算，公豬損失的均攤成本是每頭6.52元。

2 自己留種的成本概算

以下為2 400頭GP（父母代場）采用2種不同的生產(chǎn)形式，構成的成本差異，第1種采用開放式生產(chǎn)系統(tǒng)，后備豬全部從外部引進；第2種采用自繁自養(yǎng)模式，后備母豬自己繁殖，公豬從外部引進的生產(chǎn)方式。需要指出的是本例中的頭單價較市場上的種豬頭單價高，適合于集團公司內(nèi)調(diào)種豬的結算方式。

通過表2可以看出，種豬自繁自養(yǎng)的方式可以比采購種豬降低63元/頭的折舊。出于尊重原來資料來源的目的，本人沒有對上述引用的數(shù)據(jù)進行修正，事實上我也并不贊成采購低價種豬，雖然高價并不一定代表高品質(zhì)，但是低價的種豬質(zhì)量一定不會好。我建議大家不要節(jié)省采購種豬的錢，尤其是種公豬一定要采購好的，它是后續(xù)生產(chǎn)的保證。溫氏種豬公司副總畜牧師、華南農(nóng)業(yè)大學研究員蔡更元博士指出從豬場成本構成上看引種成本（從自己集團內(nèi)部其他場引種的分攤費用）占2.54%，按目前肥豬成本價1 300元計算，引種成本是33元/頭（1 300×2.54%），和一般小規(guī)模豬場的自繁自養(yǎng)模式的種豬成本差不多（種豬分攤成本34元）。由此可見，要想合理控制肥豬生產(chǎn)成本，必須采用自繁自養(yǎng)的模式，節(jié)省種豬采購的費用。

表3 1200頭基礎母豬育種場出欄種豬數(shù)量對豬價的影響

3 種豬企業(yè)的銷售概算

廣西農(nóng)墾永新畜牧集團有限公司總經(jīng)理吳志君分析：“全民養(yǎng)種豬賣種豬的時代已經(jīng)過去，實際上中小型豬場支撐不起育種需要的人財物力投入，種豬企業(yè)至少要賣出7%的種豬才能維持，比如一個1 200頭純種豬的企業(yè)，年產(chǎn)2.4萬頭左右種豬，至少要能賣出1 500頭(24 000×7%)，現(xiàn)在的行情不太可能。”

表3通過某公司2014年的數(shù)據(jù)進行模擬計算出來的，2014年該種豬公司的肥豬平均銷售價格為11.08元/ kg，平均出欄體重為116 kg，種豬價格按3 500元/頭計算，體重按60 kg/頭計算。通過計算可以看到種豬銷售占出欄豬數(shù)量8%時，種豬公司處于盈虧平衡點，即13元/kg。如果銷售超過總出欄數(shù)的15%，則公司處于良好盈利狀態(tài)，即每頭母豬可以盈利約3 000元。因此種豬公司的種豬銷售數(shù)量應該處于總出欄的16%～20%。

4 利用社會化公豬站降低成本

未來隨著物流和電商平臺的發(fā)展，跨地域使用高品質(zhì)的精液成為可能，豬場尤其是小規(guī)模的豬場全部使用品牌精液成為可能，尤其是自己不再養(yǎng)公豬，可以節(jié)省大量人力物力，使用高質(zhì)安全的精液可以快速提升遺傳潛力。目前社會化精液的生產(chǎn)模式有幾種：第1種是個體的或者是縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的公豬站，有政府補貼，精液很便宜，大概15～30元/瓶，最便宜的有5～10元，這一類精液品質(zhì)是沒有保障的，疾病也是沒有保障的，更談不上公豬的指數(shù)；第2類是育種公司對外供的精液，自己本場使用不完，供應周邊農(nóng)戶使用的，價格也不高，一般15～30元/瓶，但是不講究品質(zhì)，遇到好的就算走運；第3類是專業(yè)化公司的精液，真正做到按品質(zhì)，無疾病的，這里我要推薦蘭州正大食品有限公司公豬站的精液，已經(jīng)在淘寶上賣。一般價格在50元、100元、200元3種價位。按平均100元來計算，1 200頭的母豬場平均每頭仔豬分攤價格是22元（100×2×2.2×1 200/24 000）。由此可以看到，即使采用較好的專業(yè)化精液，每頭仔豬的分攤成本也只有22元，如果使用50元的精液，每頭仔豬分攤成本只有11元。

5 我們?yōu)槭裁匆N

我國《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》發(fā)放實行“逐級審核、分級核準”的管理制度。畜禽原種場、曾祖代場、祖代種禽場、一級種畜繁育場，由縣級初審，市級復審，省級畜牧獸醫(yī)行政主管部門審核發(fā)證；二級種畜繁育場、父母代種禽場，由縣級初審，市級畜牧獸醫(yī)行政主管部門驗收發(fā)證；家畜配種改良站點、凍精胚胎專營點、單獨孵化坊（場），由縣級畜牧獸醫(yī)行政主管部門驗收發(fā)證；生產(chǎn)家畜卵子、冷凍精液、胚胎等遺傳材料的，經(jīng)逐級審查審核后報農(nóng)業(yè)部驗收發(fā)證。由于發(fā)證的途徑和級別較多，因此所有進行種豬生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)都被認為是育種企業(yè)，造成認識上的混亂。事實上只有省級畜牧獸醫(yī)主管部門發(fā)放的原種場、一級種畜繁育場或者由農(nóng)業(yè)部認定的國家級保種場才是真正的育種企業(yè)，這樣的企業(yè)數(shù)量其實是不多的。

我一點也不懷疑國內(nèi)仍然有許多公司真心在做育種，看看2014年能繁母豬下降到4 000萬頭左右，但是出欄生豬數(shù)量幾乎沒有多少下降，就知道母豬的整體生產(chǎn)水平是在提高的，而且提高很快。2014年，母豬年提供的斷奶仔豬數(shù)（PSY）和母豬年分娩次數(shù)（LSY）很流行，很多老板也跟著湊熱鬧，言必稱PSY。由此可見，育種的作用深入人心。但是育種真的很復雜，而且要專業(yè)、耐心和堅持，每個公司都處于不同的階段，重點關注的問題可能不同，我能理解老板急于收回投資的心態(tài)，所作的決策，但是育種真的沒有必要成為全民運動。我的建議是請大家放棄育種，甚至是很大的一體化企業(yè)也請放棄育種，把育種交給專業(yè)的公司來做，你們做真地不劃算，造成了大量的資源浪費和市場混亂。

在成本為王的養(yǎng)豬時代，希望大家靜下心來認真思考一下為什么要育種，我為什么要出發(fā)？我們有沒有能力育種的問題？除了已經(jīng)具備育種能力的核心企業(yè)和將來有志進行育種的企業(yè)以外，我建議大部分企業(yè)，甚至是一條龍企業(yè)也放棄育種，將育種工作交給專業(yè)化公司來做。只要采取自繁自養(yǎng)的封閉生產(chǎn)形式，從外面引進公豬或精液，就可以有效地提高生產(chǎn)效率，一樣能達到好的經(jīng)濟效益。

致謝：文章中引用了正大集團，正邦集團等一線公司的數(shù)據(jù)資料，在此一并表示感謝！

2015-05-05）