病害生豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理模式對(duì)豬主要病毒病處理效果的研究

曾中華，林躍華，林永樂(lè)，湯海平，林映升，雷建強(qiáng)，陳祝茗，李順?lè)肌清\松，趙春燕

（1.漳州市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，福建 漳州 363000；2.漳州市畜牧技術(shù)服務(wù)站，福建 漳州 363000；3.漳州市天洋機(jī)械有限公司，福建 漳州 363000；4.龍海市白水畜牧獸醫(yī)站，福建 漳州 363100）

病害生豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理模式對(duì)豬主要病毒病處理效果的研究

曾中華1，林躍華1，林永樂(lè)1，湯海平1，林映升2，雷建強(qiáng)3，陳祝茗1，李順?lè)?、吳錦松4，趙春燕2

（1.漳州市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，福建 漳州 363000；2.漳州市畜牧技術(shù)服務(wù)站，福建 漳州 363000；3.漳州市天洋機(jī)械有限公司，福建 漳州 363000；4.龍海市白水畜牧獸醫(yī)站，福建 漳州 363100）

用掩埋、無(wú)害化處理池加微生物和畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)等3種無(wú)害化處理模式，對(duì)病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，研究處理前后豬繁殖與呼吸綜合征病毒（藍(lán)耳病病毒）、豬瘟病毒、豬偽狂犬病病毒、圓環(huán)病毒等4種生豬常見(jiàn)病毒的變化。結(jié)果表明，病害生豬及其產(chǎn)品經(jīng)掩埋和無(wú)害化處理池加微生物處理30 d后，還能檢測(cè)到豬繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽(yáng)性；經(jīng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)處理24 h后，4種生豬常見(jiàn)病毒檢測(cè)都為核酸陰性，說(shuō)明掩埋和無(wú)害化處理池處理方式仍然存在生物安全隱患，可造成嚴(yán)重的二次污染，而畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)處理方式生物安全等級(jí)更高，更安全。

病害生豬及其產(chǎn)品；無(wú)害化處理；處理機(jī)；食品安全；病毒

我國(guó)畜禽養(yǎng)殖總量位居世界第一，養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽死亡率一般在5%-10%[1]之間，據(jù)統(tǒng)計(jì)2012年我國(guó)豬牛羊和家禽的飼養(yǎng)量分別為77 313.19萬(wàn)頭和137.3億羽[2]若按5%死亡率計(jì)算，2012年我國(guó)病死畜禽總量就達(dá)到7.3億頭（羽），若發(fā)生重大動(dòng)物疫情畜禽的死亡數(shù)量還會(huì)增加。病死畜禽攜帶大量的病原微生物，若沒(méi)有進(jìn)行徹底的無(wú)害化處理，必然對(duì)社會(huì)環(huán)境、人類健康和畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重的危害。因此，對(duì)病害動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行有效無(wú)害化處理是保護(hù)環(huán)境、保障人類健康和畜牧業(yè)健康發(fā)展的必然之路。為有效處理病害動(dòng)物及其產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)外許多機(jī)構(gòu)，投入了大量的人力、物力和財(cái)力進(jìn)行研究[3]，分別對(duì)不同種無(wú)害化處理模式進(jìn)行了探討、比較和分析。在實(shí)際應(yīng)用中，以掩埋、無(wú)害化處理池以及畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)等3種處理模式最為常見(jiàn)。

本試驗(yàn)用掩埋、無(wú)害化處理池添加微生物、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)等3種模式，對(duì)病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，檢測(cè)處理前后4種生豬常見(jiàn)病毒的變化，為科學(xué)處理提供依據(jù)，為食品安全、疫病防控、畜牧發(fā)展和公共衛(wèi)生做出貢獻(xiàn)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外這方面的研究空白。

1??材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

病害生豬及其產(chǎn)品：龍海市益民農(nóng)牧有限公司病死豬集中無(wú)害化處理點(diǎn)提供；畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)、天洋生物酵素：漳州市天洋機(jī)械有限公司生產(chǎn)。

1.2?試驗(yàn)試劑

豬繁殖與呼吸綜合征病毒RTPCR檢測(cè)試劑盒（生產(chǎn)批號(hào)：PRRS20140217P）、豬瘟病毒通用型RT-PCR檢測(cè)試劑盒（生產(chǎn)批號(hào)：CSF20140114P）、豬偽狂犬病毒PCR檢測(cè)試劑盒（生產(chǎn)批號(hào)：PR20140218P）、豬圓環(huán)病毒檢測(cè)試劑盒（生產(chǎn)批號(hào)：PC20140121P），均由北京世紀(jì)元亨動(dòng)物防疫技術(shù)有限公司提供。

1.3?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1 病害生豬及其產(chǎn)品前處理

試驗(yàn)分成4個(gè)批次，每批次選擇10頭體重20 kg以上的病死生豬，采集頜下淋巴結(jié)、腹股溝淋巴結(jié)、脾臟等組織送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)（處理前樣品）。同時(shí)，將剖檢采樣的10頭病死生豬和100 kg谷糠及500 kg病害生豬及其產(chǎn)品加入畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)料槽內(nèi)，啟動(dòng)處理機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)20 min，停機(jī)將剩下450 kg谷糠和600 kg病害生豬及其產(chǎn)品加入處理機(jī)料槽內(nèi)，再啟動(dòng)處理機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)3 h后停機(jī)，根據(jù)GBT6679-2003采樣標(biāo)準(zhǔn)采3份樣品（前處理樣品），1份（0.5 kg）送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，另外2份（各50 kg）分別用掩埋和無(wú)害化處理池添加微生物處理，剩余物料在處理機(jī)處理。

1.3.2 無(wú)害化處理試驗(yàn)

掩埋處理：挖1個(gè)長(zhǎng)、寬、高各1 m的掩埋坑，在坑底鋪撒5 cm厚的漂白粉，放入1份采集的50 kg前處理樣品，再用40 cm的土層覆蓋，再鋪撒5 cm厚漂白粉，然后覆土掩埋，平整地面[4]，經(jīng)過(guò)30天處理，按GBT 6679-2003采樣標(biāo)準(zhǔn)，采集1份0.5 kg樣品（掩埋處理后樣品）送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

無(wú)害化處理池添加微生物處理：挖1個(gè)長(zhǎng)、寬、高各1 m的正方體無(wú)害化處理池，放入1份采集的50 kg前處理物料，添加微生物0.5 kg，經(jīng)過(guò)30 d處理，按GBT 6679-2003采樣標(biāo)準(zhǔn)，采集1份0.5 kg樣品（處理池處理后樣品）送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

處理機(jī)處理：剩余物料均勻加入天洋酵素2 kg，啟動(dòng)處理機(jī)自動(dòng)處理按鈕，設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行24 h后，調(diào)出溫度記錄，檢查油溫是否在設(shè)定范圍內(nèi)，停機(jī)檢查處理物的干濕度、細(xì)度，合格出料，按GBT 6679-2003采樣標(biāo)準(zhǔn)，采集1份0.5 kg樣品（處理機(jī)處理后樣品）送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

2??結(jié)果

4批次樣品檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)圖1，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1，具體結(jié)果見(jiàn)表2。

3??分析與討論

圖1 PCR電泳圖

表1??4個(gè)批次中4種病毒檢測(cè)核酸陽(yáng)性情況??????????????????????批次

表2??4個(gè)批次備檢樣品PCR檢測(cè)統(tǒng)計(jì)表

1）我國(guó)在處理病死畜禽方式上制定了《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)范》，但在實(shí)施過(guò)程中還存在很多問(wèn)題。本試驗(yàn)通過(guò)掩埋、無(wú)害化處理池加微生物與畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)等3種無(wú)害化處理模式對(duì)病害生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行處理比較，研究處理前后4種生豬常見(jiàn)病毒的變化，發(fā)現(xiàn)病害生豬及其產(chǎn)品經(jīng)30 d掩埋和處理池處理后，還能檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，說(shuō)明掩埋和無(wú)害化處理池處理方式仍然存在生物安全隱患，可造成嚴(yán)重的二次污染。而經(jīng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)24 h處理后，4種生豬常見(jiàn)病毒病檢測(cè)都為核酸陰性。

2)掩埋法填埋地點(diǎn)一般選擇在地勢(shì)高、雨水少、位于養(yǎng)殖場(chǎng)下風(fēng)向，距離水源、道路、養(yǎng)殖場(chǎng)、居民區(qū)30～300 m以上，要允許挖掘機(jī)械進(jìn)入施工，施工完成后設(shè)置警示標(biāo)識(shí)[5]。但也存在一些問(wèn)題，易帶來(lái)嚴(yán)重的二次污染，比如掩埋法處理的周期較長(zhǎng)，往往至少需要1年時(shí)間，在冬季土壤凍結(jié)會(huì)造成挖掘?qū)嵤┕ぷ骼щy，尸體降解產(chǎn)物及其攜帶的病原菌會(huì)危害土壤和地下水質(zhì)，尸體掩埋不實(shí)被野生動(dòng)物扒出食用會(huì)造成疫情傳播，梅雨季節(jié)、洪澇、山體滑坡等易使掩埋坑暴露出來(lái)造成環(huán)境污染域疫情的擴(kuò)散蔓延。研究發(fā)現(xiàn)，第1批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，掩埋30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸仍然陽(yáng)性；第2批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，掩埋30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸仍然陽(yáng)性；病害生豬及其產(chǎn)品掩埋30 d后，病毒核酸仍然陽(yáng)性，存在病毒擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

3)無(wú)害化處理池又稱化尸池，目前我國(guó)有些地方已經(jīng)出現(xiàn)無(wú)害化處理池?cái)?shù)量不足、地點(diǎn)難找、容易滿載、存在隱患、技術(shù)單一等問(wèn)題。據(jù)報(bào)道，2012年，福建省漳州市共有986口病死畜禽無(wú)害化處理池，但仍有一些縣市區(qū)申請(qǐng)?jiān)俳ǎ魇锌h也在研究探討，是否有新技術(shù)可以取代處理池。據(jù)浙江省嘉興市統(tǒng)計(jì)，全市共建600口無(wú)害化處理池統(tǒng)一處理病死豬；2013年嘉興市出欄生豬量約為450萬(wàn)頭，生豬的死亡率按3%計(jì)算，現(xiàn)有的600口處理池遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足對(duì)病死豬的無(wú)害化處理需求。研究發(fā)現(xiàn)，第1批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒核酸陽(yáng)性，處理池處理30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒核酸仍然陽(yáng)性；第2批次前處理樣品檢出豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，處理池處理30 d后，豬瘟病毒核酸仍然陽(yáng)性；病害生豬及其產(chǎn)品處理池處理30 d后，病毒核酸仍然陽(yáng)性，也存在病毒擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

4)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)是處理病死動(dòng)物的理想機(jī)械設(shè)備，它的處理原理是將病死動(dòng)物投入設(shè)備的料桶中，配上墊料及生物菌，經(jīng)切割、粉碎、加熱、發(fā)酵、烘干等環(huán)節(jié)，高溫滅菌全自動(dòng)一次性完成，24 h生產(chǎn)出高檔有機(jī)肥料。第1批次、第2批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，第3批次前處理樣品檢出豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，第4批次前處理樣品檢出藍(lán)耳病病毒、豬瘟病毒、偽狂犬病病毒、圓環(huán)病毒等4種病毒核酸陽(yáng)性，處理機(jī)處理24 h后，未檢出4種病毒核酸陽(yáng)性；病害生豬及其產(chǎn)品處理機(jī)處理24 h后，4種病毒核酸檢測(cè)全部陰性，不存在病毒擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

4??結(jié)論

綜合比較掩埋、無(wú)害化處理池添加微生物和畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)等3種無(wú)害化處理模式，掩埋雖然操作方便，但掩埋點(diǎn)難找、處理周期長(zhǎng)、人工費(fèi)用大、生物安全水平低，不僅造成資源浪費(fèi)還會(huì)帶來(lái)污染隱患；無(wú)害化處理池添加微生物一度成為病害動(dòng)物及其產(chǎn)品無(wú)害化處理的主要模式，但建設(shè)點(diǎn)難找、費(fèi)用比較高、需專人管理、容易滿載，同時(shí)存在污染地下水隱患；畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)有機(jī)廢棄物處理機(jī)，雖然一次性投資多一些，但操作方便，周期較短，處理徹底，同時(shí)生產(chǎn)出高檔有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)廢棄物的安全資源化利用，符合環(huán)境保護(hù)與資源再生的理念，是病死畜禽無(wú)害化處理的主要發(fā)展方向。

[1] 習(xí)佳林， 董紅敏，朱志平，等.死畜禽堆肥化處理研究進(jìn)展[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2010，12(2)：76-80.

[2] 國(guó)家環(huán)保總局.關(guān)于減免家禽業(yè)排污費(fèi)等有關(guān)問(wèn)題的通知 [EB/OL]. h t t p：//w w w.z h b.g o v.c n/ epi-sepa/zcfg/w3/fa2004-43. htm2004/3/15/2012/1219，2004.

[3] 馮金水.病死豬無(wú)害化處理的模式比較[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2013，29（9）：94.

[4] 徐百萬(wàn)，李秀峰，陳國(guó)勝，等.GB 16548—2006 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2006.

[5] 郝鳳佩，孔曉玲，尚斌，等.死畜禽無(wú)害化處理技術(shù)及設(shè)施設(shè)備研究進(jìn)展[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2014（3）：104-110.

2014-06-03）

科技計(jì)劃項(xiàng)目：2013年漳州市第一批科技計(jì)劃項(xiàng)目（ZZ2013070）

曾中華（1973-），男，福建平和人，高級(jí)獸醫(yī)師，研究方向?yàn)閯?dòng)物疫病防控。

曾中華，高級(jí)獸醫(yī)師，E-mail：zzh66@sina.com