運輸應激對榮昌豬肝臟生化指標及腹瀉的影響

文賢周，張培晏，魏光河

（1.重慶市秀山縣洪安鎮畜牧獸醫站 重慶409900；2.四川省廣元市昭化區動物疫病預防控制中心四川廣元628008；3.西南大學榮昌校區動物醫學系重慶402460）

運輸應激對榮昌豬肝臟生化指標及腹瀉的影響

文賢周1，張培晏2，魏光河3

（1.重慶市秀山縣洪安鎮畜牧獸醫站 重慶409900；2.四川省廣元市昭化區動物疫病預防控制中心四川廣元628008；3.西南大學榮昌校區動物醫學系重慶402460）

為獲得榮昌豬抵抗運輸應激的能力及運輸應激對榮昌豬影響的規律,選擇40日齡榮昌仔豬36頭，分試驗組及對照組,試驗組仔豬在15℃室外溫度、50 km/h的車速條件下運輸2 h約100 km，分別監測運輸前、運輸后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后第15天試驗組及對照組仔豬肝臟主要生化指標和腹瀉發生率。結果表明，運輸后30 min時肝臟主要生化指標谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、谷氨酰氨基轉移酶的指標升高明顯，均顯著大于正常范圍值，運輸后第3天下降，運輸后第15天時逐漸恢復接近正常值；經過2 h運輸的試驗仔豬比位于圈舍的對照組仔豬更易腹瀉，腹瀉率達33.3%。榮昌仔豬較易受運輸應激的影響，運輸應激后較易出現腹瀉。

運輸應激；榮昌豬；肝臟；腹瀉

1）食物防治從兩個月起給犬吃干犬糧，避免吃軟食。在換牙時期一定要保證犬鈣的攝入量。另外避免長期吃動物肝臟或以肉類為主食。因為這類食物中不但含鈣量很低，而且含有高濃度的維生素A，維生素A可抑制鈣的吸收，同時這類食物易附著于牙齒上，形成牙垢、牙結石。

2）人為防治在犬換牙期間觀察其是否可以自己正常得把牙全部換好，如果不能，需及時通過人為的力量幫助它們。多給它啃咬膠，多用線繩與其做拔河游戲，經常用手幫它們活動活動乳牙讓它松動。

3）手術治療當犬1歲以后，如果乳齒仍未脫落，則需考慮手術拔除。手術施行全身麻醉，用專用牙挺將乳齒與牙齦分開，并進一步分離牙根，待牙根充分顯露后，用牙鉗將松動的乳齒拔除，切忌把牙根殘留于牙槽骨內，否則易造成感染，止血，創口過大者需做縫合處理。如未脫落的乳齒較多，不建議一次性拔出。術后3～5 d內禁飼固體食物，可飼喂流食，以利于創口恢復。

3 討論

寵物犬雙排牙的病因有品種、后天鈣質缺乏、牙齒生長刺激不足等多種原因，雖然短時間內對犬的身體健康無明顯影響，但由雙排牙導致的疾病如牙結石、齒齦炎、牙周炎，這些口腔疾病嚴重威脅著寵物犬的健康，甚至生命，而且不易治療，所以預防雙排牙才是最重要的。因此需要加強認知，減少犬雙排牙情況的發生，及時治療雙排牙導致的疾病，讓犬健康成長。■（編輯：狄慧）

運輸應激是動物機體在運輸過程中禁食、環境變化、顛簸、心理壓力等應激源的綜合作用后所產生的適應性和防御性反應[1]；周道雷等[2]曾有過運輸應激對斷奶仔豬行為和生產性能及對不同商品動物防制的探討性研究；呂建輝等[3-4]也曾進行過運輸應激對豬、牛等動物造成病理學變化的研究與對應防制方案的報道。運輸應激所引起的畜禽發病、死亡或致殘造成的巨大經濟損失已經引起相關學者的重視。美國每年因運輸應激造成的經濟損失在4億到5億美元。榮昌豬作為中國八大優良地方品種豬之一，已有400余年的歷史，長期以來，以其適應性好、雜交配合利好、遺傳性能穩定、肉質優良等特性而馳名中外[5]。李留安等[6]從運輸應激對江蘇二花臉豬內分泌系統、魏光河等[7]從運輸應激對榮昌豬生理生化指標的影響等作了研究。本文擬從運輸應激對榮昌豬消化系統的影響探討運輸應激易引起仔豬腹瀉的生長發育受阻的發病機制，為后續開發研究針對運輸應激的保健藥物或產品奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 主要試劑與材料

抗凝劑及取血管，均購自重慶市榮昌縣人民醫院；運輸用小型貨車，重慶長安汽車廠；Au640型全自動生化分析儀，日本奧林巴斯。

1.2 試驗動物及運輸路線

試驗場址為西南大學榮昌校區實驗實習場；運輸路線為重慶市榮昌縣城至四川省隆昌縣城的國道318線，運輸來回共100 km；試驗動物購自重慶市榮昌縣石河村某榮昌豬保種場健康正常的40日齡榮昌小公豬36頭。

1.3 指標檢測及機構

檢測機構為重慶市永榮礦務局職工總醫院；檢測主要指標為肝臟谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、谷氨酰氨基轉移酶、谷氨酰氨基轉移酶、堿性磷酸酶、直接和間接膽紅素等。

1.4 試驗分組及采集指標方法

將36頭試驗用榮昌仔豬以監測的時間點進行隨機編號，6個時間點分別編號為S1、S2、S3、S4、S5、S6，每個監測的時間點設置3頭仔豬作為平行樣本，按S1-1、S1-2、S1-3編號，其他時間點同法編號。每個監測時間點取3頭仔豬的肝功主要生化指標平均值作為該監測時間點試驗仔豬的試驗值。對照組以D代表，編號及指標監測均參照試驗組執行。肝臟主要生化指標監測期間，觀察并記錄試驗組與對照組仔豬腹瀉發生頭數、死亡頭數。

1.5 運輸及血樣采集

試驗組于室外溫度15℃左右的條件下，將18頭試驗用榮昌仔豬裝入豬籠，時速50～60 km/h條件下往返運輸合計2 h約100 km的路程，途中不給任何飲水和食物，并于運輸前、運輸停止后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后第15天從前腔靜脈采集血樣；空白對照組飼喂于圈舍，同法于試驗組開始運輸前、運輸后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后15 d、采集血樣，備用。

1.5 血樣處理及指標檢測

各時間點采集血液樣本，注入加有抗凝劑的采血管，混勻，編號，4℃1 h之內或現采現送檢測機構通過血液自動生化分析儀檢測擬定的肝臟功能主要生化指標，記錄結果，備用。

2 試驗結果

3.1 運輸前后試驗組仔豬肝臟功能主要生化指標變化結果

選擇試驗組仔豬運輸前與運輸停止后30 min內肝功能主要生化指標進行對比，運輸前肝臟功能各項主要功能指標均處于正常值范圍，運輸停止后30 min內，肝臟功能主要生化指標為變化明顯，其中，谷草轉氨酶與谷氨酰氨基轉移酶濃度值變化最明顯，分別從運輸前的35.79 U/L、38U/L升至運輸后30 min內的73.4 U/L、189 U/L。具體結果見表1。

表1 運輸前后試驗組榮昌仔豬肝臟功能主要生化指標變化結果(±S)

表1 運輸前后試驗組榮昌仔豬肝臟功能主要生化指標變化結果(±S)

3.2 運輸應激對榮昌仔豬肝臟功能主要生化指標影響的變化曲線

以運輸前、運輸后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后第15天6個時間點的肝臟功能主要生化指標監測，以平行樣本數獲得每個時間點的平均值，與對照組作動態變化曲線。具體結果見圖1、圖2和圖3。

3.3 運輸應激對榮昌仔豬腹瀉的影響

經運輸100 km左右后的試驗組仔豬經15 d的觀察，發現有6頭仔豬在不同時間出現程度不等的腹瀉，腹瀉率33.3%；對照組未見腹瀉，腹瀉率為0；試驗組與對照組在15 d的試驗期內無仔豬死亡。

圖1 谷丙轉氨酶變化曲線

圖2 谷草轉氨酶變化曲線

圖3 谷氨酰氨基轉移酶變化曲線

4 分析與討論

1）谷丙轉氨酶主要存在于肝細胞漿內，和谷草轉氨酶一起是反映肝臟損傷情況的重要指標，一般1%的肝細胞壞死可使血清酶增高1倍。本研究顯示運輸后谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶普遍升高，說明運輸應激會在一定程度上造成肝臟功能的損傷。這和鮑恩東等[8]報道的運輸應激能引起畜禽肝臟功能的損傷一致。直接膽紅素及間接膽紅素二者總和即總膽紅素值的升高是黃疸病癥的直接生化指標，兩者指標在運輸后均明顯降低，可能與運輸應激加重仔豬缺鐵性貧血，血紅蛋白合成受影響有關。

2）谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶及谷氨酰氨基轉移酶三種主要肝功批標在運輸后15 d共6個時間點的監測表明，所有三個指標值均在運輸后30 min至第1天達到峰值，并隨時間至運輸后第7天左右恢復至接近正常值范圍，除谷草轉氨酶于運輸后第15天恢復至正常值范圍外，谷丙轉氨酶和、谷氨酰氨基轉移酶均在運輸后15 d沒達到正常范圍值，這說明，運輸應激對仔豬肝功損傷需要較長時間才能恢復正常。

3）通過對試驗組與對照組仔豬腹瀉的觀察和統計，在15℃室外溫度經過2 h 100 km左右運輸的試驗組仔豬更容易發生腹瀉，其33.3%的腹瀉率不僅僅說明運輸對仔豬肝臟功能的影響，也與運輸應激降低仔豬免疫力及擾亂仔豬胃腸微環境有密切關系，這和張林等[9]報道的運輸影響仔豬腸道菌群一致。

4）本文初步探討了運輸應激對榮昌豬肝臟主要生化指標及腹瀉發生率的影響，沒有從組織形態觀察肝臟的顯微形態變化，也沒有進一步探討肝臟主要生化指標變化與腹瀉發生之間的關系，是本研究存在的不足。■（編輯：狄慧）

[1] 謝京君,李前勇,張德志,等.運輸應激對動物機體影響的研究現狀[J].2014,01:35-37.

[2] 周道雷,趙亞軍,李保明,等.運輸空間容量對斷奶仔豬行為和生產性能的影響[J].動物學研究.2006,27（3）:261-268.

[3] 呂建輝,藍國文,高澤東.畜禽運輸應激綜合征的防治[J].中國畜牧獸醫.2005,32（1）:43-45.

[4] 謝京君,李前勇，張德志,等.運輸應激對動物機體影響的研究現狀[J].四川畜牧獸醫.2014,(1):35-37.

[5] 趙敏，張庭科,郝靜,等.榮昌豬的品種特性與發展現狀[J].中國牧業通訊.2009，(22):32-34.

[6] 李留安,夏東,肖金松,等.二花臉仔豬在運輸過程中行為特征和血漿皮質醇水平的影響[J].家畜生態學報.2007,28(2):64-67.

[7] 魏光河,張培晏.運輸應激對榮昌豬生理生化指標的影響[J].動物醫學進展.2011,32(10):123-127.

[8] 鮑恩東,Sultan K R2,Nowak B,等.運輸應激豬肝臟中熱應激蛋白的定位與表達[J].中國農業科學.2002,35(9):1130-1133.

[9] 張林,張海軍.運輸應激對畜禽的影響及其應對措施[J].家畜生態學報,2009,30（2）:106-109.

Effect and Analysis of the Transport Stress on Liver Main Biochemical Indexes of the Rong Chang Pig and Diarrhea Rate

Wen Xianzhou1,Zhang Peiyan2,Wei Guanghe3
(1.Hong An Animal Husbandry and Veterinary Station of Technical Service Center for Animal Husbandry of Chongqing City Xiushan Tujia and Miao Autonomous County,Chongqing,409900;2.Yuan Ba district Animal Husbandry and Food Stuff Manage Bureau of Guang Yuan Ctiy of Sichuan province,Guangyuan Sichuan,628021; 3.Veterinary Medicine Department of Campus Rongchang of Southwest University，Chongqing,402460)

In order to getting capacity and rules of Rongchang pig against transport stresses,36 Rongchang piglets with 40 day old were divided into test group and contral group.those piglets in the test group had been transported for 2 hours,and totaled to100km by 50 km/h and in 15℃outdoor condition,main biochemical indexes of liver of them before transport,30min,3th day,7th day,15th day after transport and diarrhea rate were detected respectively. The results showed that main biochemical indexes is changed more obviouser than that of the contral in 30 minutes after transport,alanine aminotransferase,aspartate aminotransferase,gamma glutamyl amino transfer enzyme index is increased significantly,and is higher than the normal range of them,and those main indexes is reduced in 3th day after transport,and radually recovered close to the normal value 15th days after the transport;the piglets in the test group are more likely to diarrhea than those of the contral group,diarrhea rate of the piglets in the test group get to 33.3%.capacity of Rong Chang piglets against transport stress is not good,and is easy to diarrhea after transport

transport stress;Rongchang pig;liver;diarrhea

西南大學橫向項目專項（項目號：41000315）。

文賢周(1972-),男,重慶秀山人,漢族,獸醫師，主要從事畜牧獸醫基層動物防疫、檢疫及畜禽養殖技術的推廣。