蜀宣花牛養殖技術——產奶牛飼養管理

泌乳牛生產周期可分為干奶期、圍產期、泌乳初期、泌乳中期和泌乳后期五個時期。

1 干奶期牛飼養管理

干奶是為了補償產奶牛前個泌乳期所消耗的營養，并在體內蓄積產犢后大量泌乳所需要的養分。干奶期的長短應根據母牛的營養狀況而定，一般母牛的干奶期在60d為好。

干奶方法有逐漸干奶法和快速干奶法兩種。

逐漸干奶法：從干奶初始停止對母牛乳房的按摩，逐漸減少精料和多汁飼料的喂量及飲水量，增加干草的喂量，減少擠奶次數，由原來的日擠3次改為日擠2次，再逐漸減少到日擠1次、隔日1次，最后完全不擠奶而達到干奶。這種干奶方法干奶一般需要2～3周。

快速干奶法：即在1周左右完成干奶。實行快速干奶法除精料量和多汁飼料量減少或不喂外，其他飼料照常供給。擠奶方法上，干奶第1d只擠兩次奶，第2～3d就減到每天只擠一次，一周左右即達到干奶的目的。在最后一次擠奶時，乳房的按摩要特別充分而細致，并應將所有奶全部擠出，然后將乳房、乳頭擦干凈，此后即使母牛乳房膨脹也不再擠奶，如此1周左右，母牛乳房內的乳汁逐漸吸收，不再泌乳了。干奶時若發現母牛乳房腫硬不消，且乳房皮溫較高，則應對乳房進行熱敷和按摩，同時應再次將乳汁擠凈。

干奶期牛日糧能量濃度應低于泌乳牛，這一時期的母牛已不再泌乳，營養消耗降低，同時因為干奶牛不宜養得過肥，故能量供給應適當減少。

干奶期牛的飼養原則是保證胎兒正常發育，讓母牛攝入必要的營養物質，為下一個泌乳期更好產奶創造條件。妊娠后期母牛由于甲狀腺和腦下垂體機能的加強，新陳代謝也隨之增強，妊娠后期母牛代謝率可提高30%～40%，蛋白質和鈣、磷的沉積量可超過胎兒發育需要的1.2～2倍。干奶期適當給予母牛豐富營養，對促進母牛迅速恢復體況，保證胎兒正常發育有重要作用。

干奶期牛日糧總干物質數量一般應占體重的2%。飼料營養濃度應根據母牛的體況、消化能力，干奶期長短，飼草的營養和適口性及下一個泌乳期的產奶計劃而定，既要保證營養全面，又不能把母牛養得過肥。干奶期母牛要適當運動，同時要給予優質青干草、青草、多汁飼料和適量精料。以干物質計，一般粗飼料為80%，精飼料為20%，日糧中的粗纖維含量應在15%～17%。

干奶期間要做好保肥工作，防止母牛流產、難產、胎衣不下，母牛每天堅持運動（冬天可在戶外活動2h），同時加強皮膚刷拭，做好乳房按摩。母牛產前兩周，日糧中可適量加入小麥麩類的輕瀉性飼料，以防便秘。

2 泌乳牛飼養管理

母牛分娩后進入泌乳期，泌乳期母牛飼養管理的好壞關系到本胎次的產奶量，并對以后胎次的產奶和配種均有影響，所以，必須對泌乳牛進行合理飼養。

乳用牛一個泌乳期內產奶量的變化：產后產奶量逐漸上升，一般約在產后30～50d達到泌乳高峰，此后產奶量逐漸下降，下降幅度因牛而異，高產牛在產奶高峰期產奶量較穩定，產奶高峰后產奶量下降速度較慢，每月大約下降4%～7%。

泌乳母牛可按照不同泌乳階段的生理特點進行飼養。

2.1 恢復期飼養母牛分娩后15d的時間為恢復期。母牛分娩后1～3d身體倦怠，消化機能較弱，乳房水腫，產道尚未恢復正常，其體力消耗大、易口渴。對這一階段的母牛應保持環境安靜，使其休息好，并喂給溫熱麩皮鹽湯，每次10～20kg，同時多次給予飲水，注意一次性飲水太多可引起子宮脫出，產后1周內的母牛不宜飲冷水，乳房水腫嚴重的母牛應適當控制飲水量。

母牛分娩后除供給優質青干草，任其自由采食外，可按產前日糧供給精料。若母牛食欲良好，身體健康，乳房水腫不嚴重，大便正常，從第2 d起即可按每日0.5～1kg增加精料量，母牛泌乳量高則精料可多加，反之則少加。若母牛產后2～3d內食欲差，則以喂優質干草為主，并供給少量精料，待其身體恢復后再逐漸增加精料喂量。

為使母牛早日恢復和預防產后癱瘓，產后4 d內不要將乳房中的奶完全擠干。每次擠奶時要充分按摩和熱敷乳房，促使乳房水腫迅速消退。

2.2 泌乳階段飼養母牛的泌乳期通常按305d計，根據最高日產奶量及其達到的時間、下降的幅度和泌乳期的長短可制成一條泌乳曲線。根據母牛的泌乳曲線可將一個泌乳期分成泌乳前期、泌乳中期和泌乳后期三個階段，在奶牛飼養中將干奶期作為第四個階段。

根據不同泌乳階段調整母牛的日糧不僅可以經濟地進行飼喂和利用飼料，還可獲得最大的產乳量。

2.2.1 泌乳前期飼養管理 泌乳前期是指從母牛產犢到泌乳2.5個月。

這一階段的有效飼養可以充分發揮母牛的產奶潛力，特別對高產母牛可使其產奶高峰期適當延長。

母牛，特別是飼養管理較好的高產牛產犢后的最初幾天常出現乳房水腫，為使母牛乳房水腫盡快消退，應增加擠奶次數，每天最好擠4次或以上的奶。剛開始奶不能全部擠干，第1d的留奶量應能滿足犢牛需要，第2d擠奶量為泌乳量的1/3，第3d為1/2，第4d為3/4，第5d奶就可以全部擠干。在科學擠奶的同時，還要加強對母牛乳房的熱敷和按摩，每次擠奶時應熱敷與按摩母牛乳房10～20min，以促進乳房水腫消退。

如果頭3d將乳房中的乳汁全部擠干，則極易引發高產牛產后癱瘓。為減輕高產母牛乳房水腫和針對母牛產犢后消化機能弱的特點，母牛產后頭3d可只喂優質青干草，第4d以后逐步添加精料和多汁飼料，飼料量應由少到多逐步添加，直到母牛乳房水腫全部消退，母牛乳房組織變軟后，才能按飼養標準進行飼喂。在泌乳初期的15 d內，母牛日糧干物質應占體重的2.5%～3.0%，每千克日糧干物質應含有2.0NND（奶牛能量單位）、14%的粗蛋白質、20%的粗纖維、0.6%的鈣、0.3%的磷。

這一階段，為了獲得最大產乳量，必須注意日糧中粗飼料和精料的比例，在計算比例時，應以干物質為基礎，并以百分比表示。此階段產奶牛精粗料比為40%∶60%，高產牛精粗料比可為60%∶40%。精料比例較大，是要提高整個日糧的營養濃度，以滿足產奶牛泌乳早期對營養的需要，進而達到提高產奶量的目的。

高產牛每天至少應保持6 h的采食時間，在飼養管理中應做到分頭飼養，定時定量飼喂，飼料少給勤添，日喂次數不少于3次。

飼料配比大致為：玉米50%，糠麩類20%～22%，餅粕類 20%～25%，磷酸氫鈣2%，碳酸鈣2%。

母牛產后15～75 d日糧干物質采食量由占體重的2.5%～3%增加到3.5%，日糧中每千克干物質應含有2.4NND（奶牛能量單位）、16%～18%的粗蛋白質、15%的粗纖維、0.7%的鈣、0.45%的磷。

2.2.2 泌乳中期飼養管理 泌乳中期是指泌乳高峰后至第7個月。

此階段母牛的產奶量逐漸下降，月下降幅度一般為5%～7%。母牛在泌乳初期因泌乳而失去的體重在這一階段開始逐漸恢復，一般從20周開始，母牛日增重為0.5kg左右。此期產奶牛的采食量將進入最大階段，其能夠采食足量的飼料用于滿足泌乳和恢復體重的需要。

在飼養上，應根據母牛的產奶量和體況調整精料喂量，精粗料比為40%∶60%，應盡量提高產奶牛對飼料，特別是對優質飼草的采食量，讓其吃飽、吃好，但不能喂得過肥。母牛日糧干物質采食量應占體重的3.0%～3.2%，日糧中每千克干物質應含有2.13NND（奶牛能量單位）、13%的粗蛋白質、17%的粗纖維、0.45%的鈣、0.45%的磷。

2.2.3 泌乳后期飼養管理 泌乳后期是指從第8泌乳月開始至干奶這一階段。

此階段母牛已進入妊娠后期，胎兒發育較快，隨著胎兒的增重，母牛產奶量也急劇下降。在此情況下，要保持母牛較高的產奶量，使母牛恢復體況，同時要保證胎兒的正常發育，就需要對母牛進行科學合理的飼養管理。

此階段在飼養上，要多喂母牛優質粗飼料，適當飼喂精飼料，一般每產3.5kg鮮奶供給1kg精料。母牛日糧干物質采食量占體重的3.0%～3.2%，日糧中每千克干物質應含有2.0NND（奶牛能量單位）、12%的粗蛋白質、20%的粗纖維，0.45%的鈣、0.35%的磷，精飼料和粗飼料的比例應為30%∶70%。

3 產奶母牛誘導飼養法

為提高母牛產奶量，可以采用“預支”飼料的方法進行飼喂，即從母牛干奶期的最后兩周開始到泌乳最高峰時為止，供給高比例精料，以維持母牛體重和提高產奶量。

在不違背科學飼養的原則下，母牛盡量多喂精料，少喂粗料。從產犢前兩周開始，母牛每天約喂1.8 kg精料，以后每天增加0.45 kg，一直到料量相當于母牛體重的1.0%～1.5%。母牛產犢后繼續按每天0.45kg增加精料，直到產奶高峰期。當母牛產奶量下降時，再降低精料喂量。

整個誘導飼養期還要供給母牛足夠的優質飼草，任其自由采食，并給予其足夠的飲水。誘導飼養期應注意觀察牛的反芻、排糞情況，避免其發生消化不良。

4 產奶母牛日常管理

4.1 飼喂做到定時定量，先粗后精，少給勤添，變換飼料種類應有10～12d的過渡期。

4.2 供給母牛充足的飲水，產奶牛的飲水量一般為干物質進食量的5～7倍，其每天大約需水60～100L。

奶牛場一般可安裝水槽或自動飲水器讓牛自由飲水，冬季飲水水溫不得低于10℃。

4.3 乳用牛每天應有3～4 h的舍（戶）外自由活動時間，適當的運動有利于增強牛的體質和提高產奶量，并可促進發情，預防胎衣滯留。

4.4 每天至少梳刮牛體一次，以保持牛體清潔和促進血液循環。

4.5 每年修蹄1～2次，預防蹄病發生，保證肢蹄健康。

4.6 干奶牛干奶后第3周至分娩前2周，每天至少按摩乳房1次，每次5min。

4.7 注意妊娠母牛的保胎工作，防止其流產和早產。禁止飼喂妊娠母牛霉爛變質飼料、冰凍飼料，母牛妊娠最后2個月少喂或不喂酸性大的飼料。防止孕牛沖撞和滑倒，分娩前2周的重胎母牛轉入產房，由專人進行飼養管理。