2014年四川蜂產業發展分析

王順海

（四川省蜂業管理站，四川 成都610041）

1 發展現狀

1.1 生產情況 2014年四川蜂群數140萬群，其中中蜂60萬群，西蜂80萬群。全省蜂業生產呈現前低、中高、后低的態勢，蜂群數量穩定上升，生產蜂蜜4.05萬噸，較去年同期增長5.47%；蜂王漿520噸左右，比上年同期減少3.7%；蜂花粉832噸，與上年基本持平，蜂農收益有所增加。一季度油菜花生產期陰雨天氣較多，蜂蜜、蜂王漿的產量較去年有所降低。二季度柑橘蜂蜜生產幾乎絕收。三季度中蜂發展情況較好，蜂群數量有所增加。

1.2 生產方式 西蜂90%以長途轉地為主，主要轉地線路為云南（11～次年2月）—四川（2～4月初）—陜西（4月初～5月初）—寧夏（6月）—青海（7～8月）—陜北（8～9月）—西北（10～12月）。中蜂80%以定地飼養為主，就地繁殖生產。西蜂和中蜂都基本以手工生產操作為主。

1.3 蜜源狀況趨好 國家退耕還林、退耕還草、草原生態獎補、生態保養修復政策的實施，使蜜源植物種類、面積和流蜜等都有很大改觀，農藥及其它污染也有所減少。

1.4 蜂產品市場銷售 蜂產品市場收購價格漲跌互現，油菜蜂蜜收購價格比上年同期增加29%左右。蜂王漿收購價比上年同期略有上漲，油菜花粉收購價與上年持平。省內盆周山區生產的荊條、烏桕、山花等蜂蜜零售價格與上年基本持平。

1.5 政府扶持力度加大 政府加大了對蜂產業的重視。國家相關部門和地方政府逐漸將養蜂作為農牧民脫貧致富的產業，如四川阿壩州近四年為扶持農戶發展養蜂直接投資1500多萬元。

1.6 蜂產品質量監管力度加大 政府加大了蜂產品質量監控力度，四川省農業廳出臺了農產品質量安全管理辦法，成立了四川省農產品質量安全專家委員會。

2 存在問題

2.1 蜂場規模縮小 由于人工成本加大，加之很多年輕人不愿意從事養蜂。故現在多為夫妻兩人經營運轉蜂場，規模縮小，一般為140～200箱，較以前減少50箱左右。

2.2 組織化程度低 四川養蜂農戶大部分還是單家獨戶飼養方式，參加專業合作組織的農戶僅是少數。

2.3 生產效率低 由于養蜂全部環節都是手工操作，機械化程度低，勞動強度非常大，生產效率極其低下，人均飼養量無法提高，嚴重制約了規模化標準化現代養蜂業發展。

2.4 產業化發展程度低 四川蜂業發展目前仍然是產前和產后發展落后，產中細分單一。產前投入品生產如蜂藥、飼料和蜂機具等生產供應落后，科技含量低，蜜蜂良種生產供應量少。產后產品深加工、延伸開發和市場開發較低，大量蜂產品以原料或簡單加工后銷售，在蜂產品功能因子分離提取再加工方面幾乎為零。產中專業細分生產方面比較單一，大多數蜂場仍然以蜂蜜生產為主。

2.5 從業者老齡化 由于養蜂工作場所偏遠，場地轉換頻繁，生產生活條件較差，加之勞動強度大，多數蜂農后代不愿繼續從事養蜂業，目前養蜂人員年齡普遍偏大。

2.6 蜂產品質量問題

2.6.1 蜂產品品質較差。大多數蜂農還是以生產不成熟蜂蜜為主，目前的生產方式、飼養技術和設備，以及市場行為都很不利于成熟蜂蜜生產，蜂農生產不成熟蜂蜜的經濟效益遠遠高于生產成熟蜂蜜。由于過去長期追求蜂王漿產量，又不注重蜂王漿品質保鮮，致使蜂王漿中的特有功效成分10-羥基-癸烯酸的含量下降明顯，過去一般為1.8%～2.0%，現在絕大多數僅在1.4%～1.6%之間。

2.6.2 蜂產品中抗生素污染仍然較為嚴重。2014年四川抽檢蜂產品發現仍有抗生素殘留問題。

3 發展趨勢

3.1 養蜂專業合作社等組織越來越多，養蜂生產組織化程度逐漸提高。

3.2 消費者更愿意出較高價格購買優質蜂產品，山區中蜂蜂蜜價格逐年走高。

3.3 越來越多的蜂農愿意購買使用專用放蜂車等機械化設施設備。

3.4 蜂王漿、蜂花粉專業生產蜂場開始發展。

3.5 有償授粉呈發展趨勢，如四川油菜制種和大棚作物種植者主動出錢請蜂農前去授粉，并為蜂農提供運輸等便利條件。

4 發展建議

4.1 研究國家蜂產業扶持政策，建議對蜜蜂授粉蜂群進行補貼。

4.2 加大對養蜂合作社的扶持和引導管理，規范其運作，充分發揮合作社的優勢。

4.3 研制生產更加高效便利的養蜂設備，改進放風車蜜蜂偏巢問題，將專用運蜂車等養蜂設備列入四川農機采購補貼目錄，并作為特種車管理，以減少審車等手續，便于蜂農轉地放蜂。

4.4 針對勞動成本上漲和年輕人不愿從事養蜂業的趨勢，轉變以脾為管理單位的養蜂飼養管理模式，研究更加便捷高效、適于規模化機械化養蜂的集成技術。

4.5 研制高效無污染的綠色蜂藥，嚴格蜂藥監管，對生產、銷售和使用違禁蜂藥的企業進行嚴厲處罰。

4.6 加大養蜂技術培訓推廣力度，提高蜂農技術水平。

4.7 扶持蜜蜂的良種選育、生產和推廣。