在章丘市政府、章丘市農業局、章丘市大蔥研究所的大力支持下,培育出了“名”、“特”、“優”三字兼備的章丘大蔥(玉姑娘),被譽為“蔥中之王”,含有較多的蛋白質、多種維生素、氨基酸和礦物質,并富含微量元素“硒”,在當地又被譽為“富硒大蔥”。特別是含有維生素A、維生素C和具有強大的殺菌能力的蒜素,微露清甜,脆嫩可口,蔥白很大,適易久藏。
張雷董事長在章丘市政府的大力支持下,在章丘市繡惠鎮成立了章丘繡惠“玉姑娘”大蔥發展股份有限公司,在章丘市女郎山章丘大蔥的原產地悉心培育出大蔥精品“玉姑娘”,為全聚德專供綠色的無公害大蔥。公司由有多年大蔥種植經驗專業種植人員進行管理,采取綠色種植技術,倡導生產安全化、環保化、健康化,種植培育出原生態、無污染的正宗章丘大蔥。每年定期往北京全聚德集團及全國全聚德連鎖企業輸送優質大蔥約2000噸。