盒馬鮮生：要過(guò)速度、損耗、品質(zhì)三關(guān)

文 | 本刊記者　王彩霞

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盒馬鮮生：要過(guò)速度、損耗、品質(zhì)三關(guān)

文 | 本刊記者王彩霞

但能否持續(xù)，關(guān)鍵看兩點(diǎn)：第一，生鮮供應(yīng)鏈能否有效支撐前臺(tái)需求；第二，經(jīng)營(yíng)虧損能否得到有效控制，并始終堅(jiān)持品質(zhì)第一。

“盒馬鮮生”，一家支付寶會(huì)員生鮮體驗(yàn)店，2016年1月15日在上海張揚(yáng)路3611號(hào)浦東金橋國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)開業(yè)。

這家O2O生鮮店的創(chuàng)業(yè)者是原京東物流總監(jiān)侯毅，他有著20年的物流經(jīng)驗(yàn)。

盒馬鮮生的模式是以“生鮮電商”為切入口、通過(guò)APP和線下門店覆蓋生鮮食品和餐飲服務(wù)，其自營(yíng)的生鮮與餐飲產(chǎn)品，滿足用戶隨時(shí)隨地“吃”的需求，既有熟食，又有豐富的直采食材。

門店所售商品80%是食品，分為肉類、水產(chǎn)、南北貨雜糧、米面油糧、水果蔬菜、冷藏冷凍、烘培、熟食、燒烤以及日式料理的刺身各區(qū)。

業(yè)內(nèi)關(guān)注盒馬鮮生的主要原因在于“支付寶會(huì)員體驗(yàn)”幾個(gè)字。

到該店購(gòu)物首先必須成為會(huì)員，其次要用支付寶結(jié)算，不能使用現(xiàn)金。顧客走進(jìn)店內(nèi)，熱情的服務(wù)生首先指導(dǎo)你安裝“盒馬鮮生”APP。

線下物流系統(tǒng)強(qiáng)大

“盒馬鮮生”采用全自動(dòng)物流模式，從前端體驗(yàn)店到后庫(kù)的裝箱，都是由物流帶傳送，線上下單到裝箱只要10分鐘即可。最快半個(gè)小時(shí)就可以把商品送到消費(fèi)者手里，覆蓋周圍5公里。線上從早上7點(diǎn)到晚上9點(diǎn)，線下門店是早上9點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，基本滿足線上線下的消費(fèi)者生活習(xí)慣。

4500平方米的“盒馬鮮生”店鋪的設(shè)計(jì)也比較現(xiàn)代化，后臺(tái)設(shè)置了300多平方米的合流區(qū)，前后臺(tái)采取據(jù)說(shuō)是全球第一家的自動(dòng)化傳輸系統(tǒng)，店鋪接到手機(jī)APP訂單以后，在店內(nèi)取貨，放入專用的保溫袋，通過(guò)自動(dòng)傳輸系統(tǒng)把商品傳送到后臺(tái)合流區(qū)，裝入專用的配送箱，用垂直升降系統(tǒng)送到一樓出貨?！?br>