大棗太甜需警惕

日前，有商戶向記者反映，在海口市南北水果批發(fā)市場(chǎng)上有一家賣冬棗的有點(diǎn)奇怪。每天凌晨，一輛外地牌照的大卡車開(kāi)到市場(chǎng)，一車冬棗少說(shuō)也有幾噸重，幾個(gè)小時(shí)的功夫就賣完了，而且他家的棗又大又紅不說(shuō)，價(jià)格還比市場(chǎng)上其他家賣得便宜很多。這個(gè)商戶感覺(jué)不對(duì)勁兒：“我們一天600斤都賣不了，他們一天賣10000多斤。”

商戶懷疑這家出售的是熱水浸泡過(guò)的糖精棗。真是這樣嗎？第二天凌晨，記者來(lái)到了海口南北水果批發(fā)市場(chǎng)。這是海南省最大的水果批發(fā)市場(chǎng)，每天從凌晨開(kāi)始就車水馬龍，叫賣聲不斷。這里的水果源源不斷地批發(fā)給省內(nèi)的各級(jí)經(jīng)銷商。記者看到市場(chǎng)上賣棗的檔口不是很多，在A區(qū)一個(gè)鋪面，停放著一輛藍(lán)色貨車，車上裝滿了鮮棗。商家叫賣每筐棗90元，一筐棗大概有30多斤重，這樣算下來(lái)，每斤冬棗的價(jià)格才不到3塊錢，相當(dāng)便宜。這棗的品相看起來(lái)也不差，不大一會(huì)兒就有七、八個(gè)小販爭(zhēng)先上來(lái)批發(fā)鮮棗。記者也走上前去詢價(jià)，老板說(shuō)這棗先嘗后買，不甜不要錢。于是記者買了一箱棗，隨即拿到海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。很快，檢測(cè)結(jié)果出來(lái)了。工作人員告訴記者：“在新鮮水果中檢出了糖精鈉，每公斤含0.3克。按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，在新鮮水果中是不允許添加糖精鈉，屬于濫用食品添加劑。”

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，新鮮水果中不允許添加糖精鈉，因此，在冬棗中檢測(cè)到糖精鈉的成分就屬于非法添加。糖精鈉俗稱糖精，是一種有機(jī)化工合成產(chǎn)品，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果食用了大量糖精浸泡過(guò)的棗，還會(huì)對(duì)身體健康造成威脅。

為了追查這批糖精棗的來(lái)源，海口市瓊山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、海口市工商局在警方的配合下，對(duì)南北水果市場(chǎng)出現(xiàn)的糖精棗進(jìn)行查處。警方查扣了運(yùn)輸車輛，并對(duì)查獲的一車鮮棗就地封存。據(jù)運(yùn)輸糖精棗的人交代，糖精棗的加工窩點(diǎn)在廣東雷州。

至此，案情有了重大突破。為了盡快搗毀糖精棗的加工窩點(diǎn)，海南省聯(lián)合打擊食品藥品違法犯罪協(xié)調(diào)辦公室、海南省食品藥品監(jiān)督管理局稽查局執(zhí)法人員連夜坐船過(guò)海趕赴湛江雷州，在當(dāng)?shù)鼐降呐浜舷拢业搅宋挥谟⒗?zhèn)新村仔村的糖精棗加工窩點(diǎn)。這是一個(gè)坐落在公路邊的普通農(nóng)家小院，在院子門口的公路邊上，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)兩口用木頭訂成的大池子，防雨布罩在池子上，加工糖精棗的嫌疑人已經(jīng)逃跑。這家的房主和運(yùn)輸棗的司機(jī)交代，加工棗的貨主就是在防雨布內(nèi)倒?jié)M水并添加糖精鈉等化學(xué)物質(zhì)，然后將青棗放進(jìn)去浸泡。

據(jù)房主交代，糖精棗的貨主張某是他做菠蘿生意的時(shí)候認(rèn)識(shí)的，張某每天把從外地運(yùn)來(lái)的青棗拉到湛江雷州英利鎮(zhèn)新村仔村，在鄧某家進(jìn)行加工。先用開(kāi)水把棗漂過(guò)一遍，然后在池子里倒入糖精鈉和熱水?dāng)嚢瑁侔褩椃胚M(jìn)水池中浸泡。

鄧某不但為加工糖精棗提供場(chǎng)地，還幫著在村里找了五、六個(gè)工人，連運(yùn)輸棗的車輛和司機(jī)都是鄧某幫助找的。加工好的糖精棗由于被水浸泡過(guò)，很容易腐爛，必須連夜過(guò)海運(yùn)到海口去，凌晨到達(dá)海口南北水果市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

白天他們?cè)诖遄永锩婕訜崃罆駭嚢杞莸裙ば蛲瓿芍螅讯瑮椷M(jìn)行分裝，晚上天色暗下來(lái)，八、九點(diǎn)鐘從雷州出發(fā)過(guò)海，凌晨2點(diǎn)多鐘到達(dá)海口南北市場(chǎng)進(jìn)行銷售。專案組對(duì)加工窩點(diǎn)進(jìn)行了全面排查，拆除了浸泡冬棗的木池子，并沒(méi)收了加工糖精棗的煤氣爐、塑料桶等工具。而制假售假的嫌疑人也將面臨著法律的嚴(yán)懲。

對(duì)于市場(chǎng)上可能出現(xiàn)糖精棗的現(xiàn)象，消費(fèi)者也不必驚慌，因?yàn)楸鎰e糖精棗并不難。正常的大棗色澤是很均勻的，紅色和綠色之間并沒(méi)有明顯的界限，而糖精鈉泡過(guò)的棗，紅色和綠色是涇渭分明的。

保衛(wèi)食品安全是一場(chǎng)永不停歇的戰(zhàn)斗，需要時(shí)時(shí)警惕、人人參與；需要職能部門與廣大群眾緊密配合，也需要各個(gè)執(zhí)法部門之間加強(qiáng)協(xié)作。（據(jù)央視網(wǎng)《焦點(diǎn)訪談》）