澳門一個繁華與寧靜并存的城市

郭嘉

不知你有沒有聽說過這樣一個地方，它在陽光下安靜祥和，但它卻又在夜晚中變得嫵媚喧囂，它不大不小，炎熱中帶著一絲清涼，它有著東方人的韻味，也有著西方人的感性。在這里你可以紙醉金迷，在這里你也能找到屬于自己人生中那一米斑斕的色彩……這，就是澳門。

澳門是一個美麗的地方，宛若花園城市。澳門的美麗使它成為一個旅游勝地。特別是澳門開埠四百余年來，中西文化交匯互相滲透，形成了頗具特色的市井風情，豐富了澳門的自然和人文旅游資源。澳門有居民45萬人，但每年到澳門來的游客竟有800多萬人。澳門優美的自然景色和獨特的人文景觀吸引著不同膚色、不同面孔的人。

澳門半島狹小，地勢跌宕。東望洋山，西望洋山、柿山、蓮峰山、螺絲山、青洲山等，風貌各異，成了澳門名勝風景點。柿山曾被澳葡辟為炮臺，于1616年改建而成，筑有堅實石墻，仿如歐洲古堡，氣勢雄偉，現多門古炮仍在，登臨眺望，可俯覽全澳風光。

澳門的建筑，東西參混，千姿百態，有中式的古宅大院，也有西式洋樓；有明、清的古廟，也有歐陸式的古雅教堂?，F如今又增加了不少氣宇軒昂的現代高樓大廈，古今中外之房屋建筑，無不具備，別具情調。

作為離島的凼（dang）仔、路環兩島，過去發展較為緩慢，但隨著澳凼大橋、友誼大橋和路凼連貫公路的建成，兩個離島近年也熱鬧起來。尤其是凼仔島，新樓矗立，不僅有國際機場、更有大學、酒店、賽馬場及各色住宅等。路環島山野清幽，田疇村舍分布各處，具田園風光和郊區野趣。近年來，有關方面在凼仔、路環山野開辟了步行徑，沿徑而行，既可鍛煉身體，又可欣賞路凼風光，令人心曠神怡，是澳門居民和游客郊游的好方式、好去處。

位于凼仔島與路環島中間填海而成的部分，叫做路凼地區。在這一地區最著名的景點和觀光地當屬威尼斯人度假村酒店了。威尼斯人度假村酒店是奢華中的典范，以威尼斯水鄉為主題，內部充滿威尼斯特色的拱橋、小運河及石板路。酒店一樓是人生鼎沸、裝潢大氣的博彩大廳，有“帝王殿”、“赤龍殿”、“鳳凰殿”和“金鱗殿”四個主題區，擁有800多張賭臺和4100臺角子機。位于三樓的大運河購物中心是酒店最吸引人的地方，仿照威尼斯運河而建，有三條蜿蜒曲折的河道，威尼斯水城獨有的貢多拉船穿梭于河道之上，在河道兩邊閑逛時還能聽到船夫美妙的歌聲。運河中心屋頂很高，頂上綴著藍天白云，碧水藍天，讓人心曠神怡。

不可不逛的澳門老城

不過，你要想品位真正的澳門，還是要到老城區走一走。在澳門的老城區漫步，你不僅感受到歷史沉淀出來的溫文寧靜，而且你就是走在“世遺”之中。澳門整片舊城區，包括20多座建筑及相連的廣場、街道，于2005年被列入世界文化遺產名錄。內地老城區也不少，有些歷史遠長于澳門。但澳門歷史老城區與眾不同，它是“活”的。它既是景觀，也是生活區。澳門人在其中居住、開店、做禱告、聽音樂會。在這里，歷史與生活水乳交融，毫無違和感。

老城區約有3平方公里，形似一片長樹葉，由前地（類似于廣場，通常是一圈建筑圍出一片空地）和細小的馬路巷弄組成。說老城區是“活”的，除了因為它有生活的溫度，還因為它氣色鮮潤，絕無一般老城的破敗與塵埃。近代澳門雖然歷經劫難，但城市始終沒有遭遇大的戰火，加上澳門人的精心維護，讓老城猶如一塊玉，越是切磋琢磨，越是溫潤柔和。

而老城區里最聞名遐邇的地方當屬大三巴牌坊了。鄰近大炮臺和澳門博物館的大三巴牌坊，已有350多年歷史，是澳門最為眾熟悉的標志，是圣保祿教堂前壁的遺跡?！叭汀笔恰笆ケ５摗钡淖g音，又因教堂前壁遺跡貌若中國傳統的牌坊，所以稱大三巴牌坊。大三巴牌坊的造價，300年前已高達3萬兩白銀，可謂珍貴至極，在當時享譽東南亞。后于1595年和1601年先后兩次失火焚毀。不過它依然屹立至今，至于它的身前感覺蔚為壯觀。

除此之外，崗頂劇院也是必須要看一看的。作為中國第一座西洋劇院，康有為曾在此看過歐洲馬戲，但澳門人直到今天還在里面聽音樂會，無需擴音設備，音效好到最后排的聽眾能聽到號手換氣。還有議事亭前地的仁慈堂，外表如舊，內里紅色實木樓梯和地板一塵不染，配上燈光櫥窗，房間內裝上玻璃墻和玻璃門，老建筑也可以用冷氣，兼具現代生活功能。游澳門老城區，不是隔著百年看冰冷歷史，而是走進活生生的歷史。

澳門老城區的老建筑，幾乎就是一部澳門近代史。老城的南邊，媽閣廟面朝大海，煙火四時不斷。400多年前，葡萄牙人從這里首次踏上澳門的土地。當水手問這是哪兒時，當地人答曰“媽閣廟”，于是就有了“MACAU”這個流通國際的名字。

往北走，鄭家大屋講述的是一個衰敗陳腐的大國思考如何自強的故事。大屋的主人是鄭觀應，120年前，他在這里寫下《盛世危言》：“欲攘外，亟須自強；欲自強，必先致富……”

再往前，澳門三大古教堂之一的圣老楞佐教堂高踞在臺階之上。1582年，這座教堂迎來了一位震撼中國的人——30歲的意大利神父利瑪竇，他帶著中國人從所未見過的自鳴鐘和油畫，帶著畫滿珍禽異獸的世界地圖和歐幾里德的幾何原理來到了澳門……

老建筑是歷史的載體，好像樹的年輪，一圈圈的記錄下歷史的真相。歷史城區對澳門社會的意義不可替代。因為對人類來說，歷史被割斷將是很大的挫敗。細細品味老城區，你會了解、記住并愛上澳門。

不可不帶的澳門“手信”

來到澳門，除了那些或是美麗、或是懷舊，或是奢華，或是古樸的地方你不得不去之外，澳門的手信也是每個來澳門旅游的人，在回去之前給親戚朋友必帶的禮物。

澳門杏仁餅

有70年歷史的咀香園碳燒杏仁餅和紫菜肉松鳳凰卷則無人不知，杏仁餅甘香松軟，而人手包紫菜肉松鳳凰卷，內有肉松，外面包裹日本紫菜，特別受小朋友歡迎。據說，用獨特的木桶炭燒爐做出來的杏仁餅特別松化，若用電爐則只是脆，因為鐵桶傳熱，很快就抽干水分。

豬扒包

豬扒包的“豬扒”就是“豬排”，顧名思義，就是一個涂上牛油（即臺灣的奶油）的面包（通常用豬仔包）里面夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。豬扒包是澳門有名的小食，當中以大利來記豬扒包最為有名。

葡撻

曾被葡人統治的地方，一定會留下印記，作為世界幾大菜系之一的葡國菜式，亦不可不試。這種蛋撻做法較特殊，與豬扒包一樣日漸地從主食里蛻變出來，成了一個單獨的小吃。葡撻的內容絕不簡單，每款撻各有特色，款款酥皮松化，中間的部分香滑柔軟，貌似豆腐花，口感一流。

車厘哥夫紐結糖

車厘哥夫紐結糖，是澳門的一道特色食品。相傳是一個名叫車厘哥夫的俄羅斯制糖師傅傳過來的一種糖果，因此稱為車厘哥夫紐結糖。還有另一種說法是由來自香港的凌師傅首創。到底是誰最早發明就無從考究了，反正最重要的是要好吃。此糖吃起來口感香甜，而且不會粘牙哦。

三可老婆餅

三可從十幾歲開始做餅，憑著堅持傳統的造餅工藝及不斷研究新的品種，在澳門賣出了名氣。當中最馳名的要數老婆餅，創業五十多年來一直堅持傳統的人手造餅工序，用芝麻、糖冬瓜等做餡，松脆酥軟、咸甜薄脆，不油不膩。

澳門人將這些既是零食也是禮物的東西，統稱為“手信”。在清平直街與福隆新街這兩條呈十字形的小馬路上，密密麻麻開著數十家“手信”商店，人稱“手信”一條街?；虼蠡蛐〉匿伱嫔希瑪[滿了特色食品，從盒裝的杏仁餅，散裝的牛肉干，到放在玻璃罐里按兩稱的話梅、檸檬、八珍果等應有盡有。游客游走各店鋪間，通常都大包小包，滿載而歸。

澳門，是一座如此耐人尋味的城市，回味“她”的時候，仿佛重新走過濃情的異域之旅。