特色茶葉小鎮(zhèn)建設(shè)的思考
——以湖州為例

陸文淵 陸廣譜 錢 虹 王 輝 賴建紅

（浙江湖州市農(nóng)業(yè)科學研究院，313000） （湖州師范學院） （德清縣農(nóng)業(yè)局） （長興縣科技局） （安吉縣農(nóng)業(yè)局）

安吉溪龍帳蓬客

浙江省十二屆人大三次會議《政府工作報告》中提出，按照企業(yè)主體、資源整合、項目組合、產(chǎn)業(yè)融合原則，在全省建設(shè)一批聚焦七大產(chǎn)業(yè)，兼顧茶葉、絲綢、黃酒等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，具有獨特文化內(nèi)涵和旅游功能的特色小鎮(zhèn)，以新理念、新機制、新載體推進產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。

加快規(guī)劃建設(shè)一批特色小鎮(zhèn)，是省委、省政府在新常態(tài)下作出的推動經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級、加快“兩美”建設(shè)的一項戰(zhàn)略舉措。浙江有許多有特色的區(qū)塊，要把這些區(qū)塊的特色文化、特色產(chǎn)業(yè)集聚起來。特色小鎮(zhèn)是聚合資源、提升特色產(chǎn)業(yè)的新載體，是謀劃大項目、集聚創(chuàng)新要素的新平臺，是打造品牌、展示形象的新景區(qū)。

把特色茶葉小鎮(zhèn)建成產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)、文化小鎮(zhèn)、旅游小鎮(zhèn)，要堅持企業(yè)主體，以企業(yè)化投資主體主導(dǎo)規(guī)劃建設(shè)，政府主要做好規(guī)劃引導(dǎo)、政策扶持等服務(wù)工作。要抓好空間布局，每個小鎮(zhèn)聚焦一個產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃面積合理控制。按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，將茶葉產(chǎn)業(yè)功能從以生產(chǎn)功能為主向生產(chǎn)、生活、生態(tài)多功能融合轉(zhuǎn)變，大力發(fā)展低碳經(jīng)濟的茶葉產(chǎn)業(yè)，全面提升茶葉品質(zhì)、品牌、品位，推進示范基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)組織建設(shè)，推行規(guī)模化、標準化、清潔化生產(chǎn)，推廣新品種、新技術(shù)、新設(shè)備應(yīng)用，推動產(chǎn)地、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從而實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

一、湖州市茶葉產(chǎn)業(yè)概況

湖州位于浙西北茶區(qū)，茶區(qū)主要集中分布在安吉、長興兩縣和德清、吳興兩縣區(qū)西部的丘陵山區(qū)。湖州茶區(qū)山清水秀，竹海連綿，生態(tài)條件十分優(yōu)越，歷來是著名的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，茶經(jīng)中就有“浙西以湖州上”的論述。茶葉產(chǎn)業(yè)已被湖州市政府列入優(yōu)先發(fā)展的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。湖州又是茶圣陸羽的第二故鄉(xiāng)，是世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》的誕生地，也是我國茶文化的發(fā)祥地。湖州產(chǎn)茶歷史悠久，距今已有兩千多年的歷史。湖州茶文化和名茶資源都十分豐富，具有極高的開發(fā)利用價值，“茶圣、茶經(jīng)和貢茶”是我國茶文化史中的“名人、名著、名品”，這“三名”都與湖州息息相關(guān)，是湖州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展寶貴的資源。截至2015年，湖州全市共有42個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶葉產(chǎn)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員20余萬人，現(xiàn)有茶園面積35萬余畝，茶葉年產(chǎn)量1.2萬余噸，年產(chǎn)值近34億元。茶葉是湖州市具有獨特區(qū)域特色的產(chǎn)業(yè)品牌，通過特色茶葉小鎮(zhèn)的建設(shè)合理整合地域資源，將茶葉產(chǎn)業(yè)與生活服務(wù)體系、旅游及配套服務(wù)體系、農(nóng)林產(chǎn)銷體系聯(lián)系在一起，形成具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)氛圍的小城鎮(zhèn)環(huán)境。

二、湖州特色茶葉產(chǎn)地

1.德清莫干山——莫干黃芽特色小鎮(zhèn)

莫干山云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，茶樹生長條件得天獨厚。晉時就有僧侶在山上結(jié)廬種茶，唐代列為上品。陸羽《茶經(jīng)》載：“浙西以湖州為上……生安吉、武康縣山谷。”1979年莫干黃芽試制成功，1980～1982年連續(xù)三年被省農(nóng)業(yè)廳評為一類名茶，1982年由省農(nóng)業(yè)廳正式頒發(fā)名茶證書，成為浙江省首批七大名茶之一。

德清莫干山因春秋末年莫邪、干將夫婦在此鑄劍而聞名于世，其優(yōu)美的自然環(huán)境自古以來受到不少名人墨客的喜愛，在當?shù)亓粲性S多名人舊居及遺跡，具有豐富的旅游及歷史文化資源。莫干黃芽特色小鎮(zhèn)的建設(shè)，可以成為連接國家級風景名勝區(qū)莫干山及莫干山鎮(zhèn)的重要節(jié)點。在這個區(qū)塊建設(shè)莫干黃芽特色小鎮(zhèn)，需要關(guān)注茶葉產(chǎn)業(yè)與當?shù)刈匀弧⑽幕坝^的結(jié)合，通過山地、建筑物、空間、環(huán)境等物質(zhì)構(gòu)成要素和莫干黃芽產(chǎn)業(yè)文化、歷史文化、人居文化等構(gòu)成要素交織形成系統(tǒng)，使茶葉特色小鎮(zhèn)與旅游產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合協(xié)同發(fā)展。

2.安吉溪龍——安吉白茶特色小鎮(zhèn)

安吉白茶是上世紀80年代初由科研人員在天荒坪大溪村海拔800多米的高山上發(fā)現(xiàn)的一棵野生茶樹，相傳樹齡已有千年，追根溯源宋徽宗《大觀茶論》明確了安吉白茶的“原產(chǎn)地”。優(yōu)異的品質(zhì)、母子品牌的建設(shè)，安吉白茶的知名度、美譽度和市場占有率快速提升，獲得了“中國馳名商標”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”、浙江省十大名茶、中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌百強等稱號。安吉白茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為安吉農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的重要抓手，2003年4月9日，時任浙江省委書記的習近平去安吉調(diào)研時這樣稱贊：“一片葉子富了一方百姓！”

安吉溪龍作為全國著名的白茶之鄉(xiāng)，茶葉企業(yè)眾多，因此可以依托當?shù)佚堫^企業(yè)的突出帶動作用，有效聚集生產(chǎn)要素，增強對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的承載能力。同時以茶葉特色小鎮(zhèn)建設(shè)助推茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)聚集發(fā)展，延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，走專業(yè)化、品牌化、可持續(xù)發(fā)展道路，進一步提高產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提升區(qū)域競爭力。例如，可以通過突出白茶特色培育茶葉產(chǎn)業(yè)，以市場為導(dǎo)向抓好龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)等手段，積極發(fā)展茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的配套服務(wù)，加快發(fā)展現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)，建設(shè)以安吉白茶特色小鎮(zhèn)為中心的茶葉產(chǎn)品加工、集散和農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)區(qū)。

3.長興水口——紫筍茶特色小鎮(zhèn)

紫筍茶，從唐肅宗年間（757～761）起被定為貢茶。“紫筍”一名，也由陸羽《茶經(jīng)》“紫者上……筍者上”而得名。隨著紫筍茶貢額的增加，在顧渚山建造了第一座規(guī)模宏大的皇家茶廠——貢茶院。顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、制作規(guī)模最大、數(shù)量最多、品質(zhì)最好、進貢時間最長的貢茶，是中國貢茶之最。紫筍茶有著優(yōu)異的內(nèi)質(zhì)和獨特的香味，芽壯似筍，芽色帶紫，數(shù)次被評為中國名茶，在各類名茶評比會上屢獲殊榮。

長興水口三面環(huán)山，東臨太湖，境內(nèi)山清水秀，是陸羽《茶經(jīng)》的修著地。紫筍茶特色小鎮(zhèn)建設(shè)應(yīng)著眼于紫筍茶產(chǎn)業(yè)與地域本身特有的生態(tài)基礎(chǔ)，按照環(huán)境生態(tài)學、景觀設(shè)計學等原理規(guī)劃建設(shè)生態(tài)、山水、園林社區(qū)。在建設(shè)中可以立足于紫筍茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、健康產(chǎn)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)的結(jié)合，提倡農(nóng)業(yè)、環(huán)保與健康的集合，發(fā)展綠色經(jīng)濟，從而創(chuàng)造更多就業(yè)機會，產(chǎn)生更多樣的特色小鎮(zhèn)經(jīng)濟基礎(chǔ)，產(chǎn)生更廣泛的社會和文化目標，為特色小鎮(zhèn)所在社區(qū)居民及游客提供健康、舒適的生活。

三、湖州特色茶葉小鎮(zhèn)的建設(shè)思考

1.突出優(yōu)勢特點

在湖州建設(shè)特色茶葉小鎮(zhèn)，應(yīng)注重利用不同的茶葉品種的產(chǎn)業(yè)特色，深度發(fā)掘茶文化，結(jié)合當?shù)厣鷳B(tài)特色及綠色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，抓住重點找準小鎮(zhèn)定位，分別主打產(chǎn)業(yè)特色、文化特色、生態(tài)特色，避免在特色小鎮(zhèn)建設(shè)中出現(xiàn)雷同。例如，在莫干黃芽特色小鎮(zhèn)建設(shè)中應(yīng)突出歷史文化、自然環(huán)境等方面的特色，在安吉白茶特色小鎮(zhèn)的建設(shè)中則應(yīng)突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新，在紫筍茶特色小鎮(zhèn)建設(shè)中突出生態(tài)環(huán)境、村鎮(zhèn)風貌等方面特點，多輪驅(qū)動、協(xié)調(diào)發(fā)展建設(shè)具有豐富內(nèi)涵的特色茶葉小鎮(zhèn)。

2.科學規(guī)劃

特色茶葉小鎮(zhèn)的建設(shè)需要因地制宜科學規(guī)劃，特色小鎮(zhèn)的生命力來源于特色，因此，需要保持特色茶葉及茶葉生態(tài)的鮮明性。例如，在環(huán)境設(shè)計、街區(qū)設(shè)計等方面做出針對性的規(guī)劃以及詳細的施行步驟，據(jù)當?shù)刈匀伙L貌、人文習俗提取特色元素設(shè)計構(gòu)成其鮮明的空間結(jié)構(gòu)，在保護原有生態(tài)環(huán)境及歷史文化的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)住房、道路、供排水、環(huán)衛(wèi)、教育、文化、衛(wèi)生等公共基礎(chǔ)設(shè)施合理分布，保持每個小鎮(zhèn)獨特的風格，不趨同、不重復(fù)。

3.面臨的挑戰(zhàn)

特色小鎮(zhèn)是浙江省促進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，形成新產(chǎn)業(yè)的新空間。特色茶葉小鎮(zhèn)建設(shè)是促進茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要途徑，是重構(gòu)并延續(xù)人們的生活方式和居住形態(tài)，具有寶貴的社會文化傳承及旅游資源。在建設(shè)中也存在著不少的挑戰(zhàn)，首先特色茶葉小鎮(zhèn)的建設(shè)離不開對于資源、能源的利用，在建設(shè)中應(yīng)更多考慮對于新的能源的運用，更大限度地利用太陽能、風能等自然能源，降低能耗、水耗，減少社區(qū)環(huán)境破壞與污染。其次，特色茶葉小鎮(zhèn)的建設(shè)需要更多鼓勵公眾的參與。鼓勵公眾參與不但使特色小鎮(zhèn)的整個建設(shè)過程都能充分反映民意，居民們在參與過程中可以加深自身對于小鎮(zhèn)歸屬感，同時還能夠保護當?shù)氐娜宋沫h(huán)境和生態(tài)環(huán)境。第三，不同的特色茶葉小鎮(zhèn)承擔了不同的區(qū)域職能，其發(fā)展規(guī)模具有不確定性，在建設(shè)中要預(yù)留一定的彈性空間為今后的發(fā)展留出調(diào)整的可能。