山區茶園綜合防凍措施

熊飛

（湖北省竹山縣農業局）

茶葉屬較耐寒植物，在鄂西北山區正常年份能夠安全越冬。在特殊年份，遇到極端低溫天氣，茶葉會遭受不同程度的凍害，嚴重時甚至會帶來毀滅性災害。例如2007年冬至2008年春一場持續的低溫冰凍天氣，曾使該地區的部分茶園嚴重受凍。氣溫回升后，有的茶樹梢部甚至骨干枝被凍死，整株葉片枯黃，用打火機一點即燃。當年春茶產量明顯下降，兩年后才恢復元氣。今年，我國又出現大范圍極端低溫天氣，對茶園安全越冬構成威脅。調查顯示，如果在低溫來臨時，才對茶園采取應急防凍措施，往往技術手段有限，防治效果欠佳，只有從建園開始，從品種抓起，采取綜合防凍措施，才能起到事半功倍的效果。

一、選擇抗凍性較強品種

每次凍害后調查發現，不同的茶樹品種抗凍能力存在一定差異。一般情況下，晚生品種比極早生品種（如烏牛早、龍井43）抗凍性強，小葉品種比大葉抗凍性強，本地品種比從福建、云南等南方地區引進的外地品種抗凍性強。為減輕茶樹凍害，防止茶葉產量出現大起大落，在選擇茶葉品種時，不僅要注重茶樹的豐產性與品質，還要兼顧茶樹的抗逆性與穩產性。在低溫、凍害發生較為頻繁的鄂西北山區，茶葉建園尤其要注重茶樹品種的耐寒性與抗凍性，最好選擇經多年觀察耐寒抗凍能力較強的品種。

另外，扦插繁育的無性系茶樹無主根，移栽建園后根系分布較淺，耐寒性較差；種子直播的茶樹主根發達，入土較深，耐寒能力較強。因此，在易受旱、受寒的地塊種植茶樹，最好選擇直播建園。

二、選擇有利地形，提高建園標準

山區立體氣候明顯，小氣候復雜，不同海拔、不同地形、不同坡向、不同地塊，溫度差異很大。寒潮侵襲時，低溫對茶樹的危害程度差別也很大。在鄂西北山區建設茶園，海拔應控制在1500m以內，大面積茶園應建在海拔700m左右的高山地區。高山種茶，云霧多，雨量大，光照適中，土壤有機質含量高，有利于提高茶葉的品質。但高山溫度低，茶樹有效生長時間短，春茶開園遲，同時海拔過高茶樹還容易受凍。在同一海拔，應避開山谷中冷空氣過道，以及冷空氣易于沉積的低洼地帶，選擇坡向朝南、避風向陽、溫暖濕潤的地方建園。在開辟茶園時，有意識地保留部分原有雜灌樹木，同時在茶園主干道、作業道及溝渠兩旁栽植綠化苗木，在易遭寒潮侵襲的迎風口營造防護林帶，或在茶園套種果樹等，以緩沖寒流對茶樹襲擊，改善茶園小氣候條件，提高冬季茶園溫度。

立地條件差，建園標準低，也是茶樹容易受凍的重要原因。要提高茶樹抗凍能力，除選擇適宜海拔和有利地形外，還應選擇坡度平緩、土層深厚、土質肥沃，土壤腐殖質含量高，pH值中性至微酸性的地塊建園。建園時要堅持深抽槽、施底肥、墊秸稈、回填土、高壟種，誘導茶樹根系向下深扎，增強抗逆能力。切忌在瘠薄的陡坡地不經抽槽換土，直接播種茶籽或移栽茶苗。

三、精心管理茶園，培育健壯茶樹

茶樹生長健壯，則抗凍能力強，凍后恢復快；茶苗小、茶樹弱，則抗凍能力差，容易遭受凍害。因此，防止茶園受凍，要在培養健壯茶樹、增強其自身抗寒能力上下功夫；防范的重點對象，則應放在小苗、弱苗上。一要合理密植，為每株茶樹健壯生長留足空間。二要科學施肥，尤其要抓好茶園秋季追肥，增施能夠增強保溫、抗寒能力的有機肥和磷鉀肥，為茶樹健壯生長、安全越冬提供充足養分。三要適時修剪，通過修剪將成齡茶樹茶蓬高度控制在70cm左右，茶樹過高容易受凍。四要適時封園，一般秋茶在“處暑”至“白露”停采，使秋季葉片充分成熟，積累足夠養分，增強抗凍能力。

四、抓好寒潮來臨前預防工作

事前預防可以采取的措施較多。一是結合秋季追肥，對茶園實施深耕，對茶行實施培土。二是持續干旱年份設法進行冬灌，以增加土壤濕度與熱容量，防止茶樹根系受凍。三是土壤封凍前，用稻草、玉米秸等農作物秸稈或茶園周邊的柴草、修剪下來的茶樹枝條等覆蓋茶行間土壤，每畝鋪草量2000kg左右，也可用地膜覆蓋，既能提高土壤溫度、防寒防凍，又可保持土壤水分，起到防止春旱、抑制雜草等作用。四是在低溫來臨前，用無紡布、遮陽網或稻草、雜草直接搭蓋在茶蓬面上，對幼齡茶樹可將整株覆蓋嚴實，待氣溫回升后再及時將其撤除，也可起到較好的防凍作用。五是對幼齡茶園，冬季行間套種蠶豆、豌豆、蘿卜、菜薹等，可有效阻擋寒風，減輕幼齡茶樹受凍。六是在風口搭設防風障，可在一定程度上減輕寒風對茶樹直接襲擊。

五、寒潮襲擊時采取應急措施

真正寒潮襲擊時，能夠采取的應急措施已非常有限。一是熏煙。要根據天氣預報情況，提前準備好谷殼、鋸末、草皮以及曬干的土雜糞等易燃物，將其根據風向和地勢分散堆放在茶園內。氣溫驟降后，選無風、晴朗、預計有霜凍的夜晚，當氣溫降至2℃左右時將其全部點燃，使其產生的煙霧在整個茶園彌漫，利用煙霧形成的“溫室效應”，減少夜間茶園熱量的輻射與散失，進而有效減輕寒潮與霜凍對茶樹的危害。二是噴肥。搶在低溫到來前，用稀釋后的沼液、那氏778等，對茶樹進行葉面噴霧，可明顯提高其越冬抗寒能力。三是噴水。有噴灌條件的茶園，在有霜的夜間開啟噴灌機，連續不斷地對茶園實施噴水，直到黎明氣溫回升后再停止，可防止茶樹葉片溫度下降到冰點以下，進而減輕茶樹凍害。

六、加強受凍茶園管理

對受凍茶園，氣溫回升后要加強管理，助其早日恢復生機，以減輕災后損失。一是及時修剪。受凍較輕的茶樹宜采取輕修剪，剪后適當留養以恢復樹冠；受凍嚴重的茶樹，則必須采取重修剪甚至臺刈，促其重新萌芽形成新的樹冠。二是清溝防漬。雨雪過后對有漬水現象的茶園，要及時疏通溝渠、排出積水，降低土壤濕度，使土溫盡快升高。三是加強追肥。早春溫度較低時（2月底至3月初）追施氮磷鉀三元復合肥，氣溫回升后（4月上旬）追施尿素，保證養分供應，促茶樹早日恢復元氣。

茶園與樹木套種，改善小氣候條件