川南丘區蟲草參栽培技術

宋　銳，林　熊， 唐衛東

(四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000)

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川南丘區蟲草參栽培技術

宋銳，林熊， 唐衛東

(四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000)

摘要：蟲草參又叫地蠶、草石蠶，廣泛分布于全國各地，潔白脆嫩，營養豐富。內江農科院通過引進蟲草參優良品種，研究川南丘區蟲草參生長特性，集成了一整套高產栽培技術。

關鍵詞：蟲草參；川南丘區；栽培技術

蟲草參又名地參、山參、雪參，為地下莖長5～6cm的肉質環形參。屬唇形科地草野生宿根草本植物。潔白脆嫩，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸等20多種人體所需的營養成分。《中草藥大辭典》等權威資料記載，蟲草參全草入藥，具有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產后瘀血、跌打損傷等癥。《中華本草》詳細介紹蟲草參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲夏草相當。蟲草參春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。蟲草參根莖既可炒食、油炸、涼拌，又可制成各種風味食品或罐頭食品。

內江市農科院通過引進蟲草參優良品種，研究川南丘區蟲草參生長特性，集成了一整套高產栽培技術。其主要栽培技術要點如下：

1生長習性

蟲草參耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽、濕潤、土層深厚的土壤中種植，廣泛分布于全國各地。在川南丘區種植，株高可達150～180cm，其根形似蟲草，粗如手指，氣生根根莖長50～70cm，單株有效根莖5～8個。

2精心整地

以選擇土層深厚、土質疏松、排水性能良好及光照充足的壤土或沙壤土為佳。整地時要深耕細作，地面基本平碎。露地栽培多采用高畦雙行種植，畦寬1m，畦高25～30cm，溝寬30cm，行株距60cm×40cm。整地時需備足基肥，需用腐熟農家肥2000kg/667m2，復合肥50～100kg/667m2。

3種根選擇及處理

種根應選擇選白色、粗壯、幼嫩，無病蟲害的種根。播種前，選用75%多菌靈500倍液或75%甲基托普津800倍液浸種，預防根腐病。

4播種

每年春季3月初，地溫10℃以上即可播種。地參種根較短的可直接播種，長的切成2～3段，長度5～8cm，每段有3～4個芽眼，按行距30cm、株距25cm挖穴。每穴栽種根1段，覆土厚5cm。稍加鎮壓后，充分澆水，用種量20kg/667m2左右。

5田間管理

出芽后及時除草松土，保持田間無雜草。第1次收割莖葉后，用人畜糞尿1000kg/667m2或尿素8～10kg/667m2追肥1次。植株生長到60～80cm時，根部覆土起壟，以保證根部充分生長發育。

6主要病蟲害防治

6.1銹病

可用敵繡鈉200～300倍液，加少許合成洗衣粉，每間隔7～10d噴1次，連噴2～3次進行防治。

6.2蚜蟲

可采用黃色粘蟲板誘殺防治；或用10%吡蟲啉1000倍液進行噴霧，每間隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

6.3白粉虱

可采用黃色粘蟲板誘殺防治；或用10%吡蟲啉800倍液加薊虱凈600～800倍液，每間隔7d噴1次，連噴3次。

6.4尺蠖

以幼蟲取食葉片。在6～7月幼蟲發生高峰期，用90%敵百蟲800～1000倍液噴霧防治。

7采收

7.1參根采收

春季種植，當年10月開始采挖，采挖后洗凈即可作鮮參銷售。也可曬干后出售干參，一般可產鮮參2000kg/667m2，曬干后得干參500kg/667m2。

7.2莖葉采收

采摘嫩莖葉，5～10cm莖葉1年可采收2～3次。采挖根莖時割取地上部分可曬干入藥，一般可產全草干品500～600kg/667m2。