浙江省茶葉生產(chǎn)中的不利氣象條件及對策建議

婁偉平 肖 強

（浙江省新昌縣氣象局，312500） （中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所）

浙江省地處中、低緯度沿海過渡地帶的亞熱帶季風氣候區(qū)，適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)，是我國綠茶重要生產(chǎn)基地。浙江省茶葉氣候資源雖然豐富，但同時茶葉氣象災害也十分嚴重。冬季凍害、春季霜害、高溫、干旱等災害的發(fā)生非常頻繁，給茶葉生產(chǎn)造成嚴重的經(jīng)濟損失，制約了浙江茶葉的發(fā)展。本文探討了浙江省茶葉生產(chǎn)中的不利氣象條件，為茶葉生產(chǎn)趨利避害提供參考。

一、茶葉生產(chǎn)中的不利氣象條件

1.冬季凍害

冬季凍害分為低溫凍害和雨雪冰凍。冬季低溫是影響茶樹品種分布的主要限制因子，在浙江省茶樹適宜種植區(qū)，冬季低溫凍害發(fā)生幾率為10～15年一遇，但影響很大。如1991年12月27～31日，寧波市平原和高山茶區(qū)的氣溫分別降到-8℃和-13℃，全市有9.52萬畝茶園遭受凍害，其中凍害程度為1～2級的有6.5萬畝，凍害程度3～5級的有3萬畝。

當冬季出現(xiàn)長時間的低溫、雨雪和冰凍天氣，雖然在茶樹凍害臨界溫度以上，但由于冰凍時間長，茶樹也會遭受嚴重凍害。2008年1月12日至2月16日，浙江省出現(xiàn)了長時間的持續(xù)低溫雨雪冰凍天氣，全省240萬畝茶園中有116.7萬畝受災，其中17.3萬畝嚴重凍害，直接經(jīng)濟損失9.88億元。

2.春季霜害

春季霜害常常發(fā)生在春茶初期。隨著浙江省早生茶樹品種的面積不斷推廣，遭受春季霜害的幾率持續(xù)提升。其中浙江省出現(xiàn)全省性嚴重霜凍的概率達到3～5年一遇。2010年，浙江省出現(xiàn)1997年以來最嚴重的全省性“倒春寒”天氣，3月8～10日，最低氣溫普遍達-2～-4℃，高山達-10℃左右，全省大約有150萬畝的茶園遭受凍害，而已開始萌發(fā)的早生茶樹品種出現(xiàn)嚴重凍害，全省茶葉直接經(jīng)濟損失達20億元左右；2013年4月7日，浙江省部分地區(qū)出現(xiàn)最低氣溫在0℃以下的低溫霜凍天氣，全省近48萬畝茶園受災，直接經(jīng)濟損失達4.5億元左右；2016年3月11日，最低氣溫普遍在0℃以下，高山達-7～-8℃，全省近一半茶園受災，茶葉直接經(jīng)濟損失達18億元左右。

3.高溫干旱

浙江省夏季易出現(xiàn)高溫干旱天氣，影響夏秋茶生產(chǎn)。嚴重高溫干旱不僅影響當年夏秋茶生產(chǎn)，還影響來年春茶產(chǎn)量和質(zhì)量。嚴重高溫干旱在浙江省的發(fā)生幾率為10年一遇。1994、2003和2013年夏季，浙江省大部分地區(qū)出現(xiàn)40天以上日最高氣溫在35℃以上的高溫晴熱少雨天氣。其中，2013年浙江大部分地區(qū)出現(xiàn)了10～20天超過40℃的罕見高溫極端天氣，造成全省207.9萬畝茶園出現(xiàn)茶樹葉子灼傷、枯萎現(xiàn)象，全省茶葉直接經(jīng)濟損失13.1億元，同時造成2014年春茶減產(chǎn)2成左右。

4.春季低溫

春季低溫是指氣溫偏低，使茶芽生長緩慢，影響春茶產(chǎn)量的一種農(nóng)業(yè)氣象災害。春季低溫分為兩種情況：一種是春茶進入采摘期后氣溫偏低，使茶芽生長緩慢，雖然高檔茶生產(chǎn)時間長，但產(chǎn)量低。如2016年3月下旬浙江中北部地區(qū)春茶進入采摘期后，日平均氣溫持續(xù)在8～13℃，影響了春茶上市產(chǎn)量。第二種是2～3月氣溫偏低，早發(fā)茶樹開采期推遲，采摘時間縮短。如2012年1月中旬到3月上旬，紹興出現(xiàn)了歷史少見的低溫連陰雨天氣，平均氣溫比常年偏低1℃左右，日照只有常年的60%左右，低丘平原地區(qū)烏牛早等早發(fā)品種在3月下旬初才進入開采期，比常年偏遲半個月，到3月底因中發(fā)、遲發(fā)茶樹品種進入采摘期就停止采摘。

5.春季高溫

春季高溫是指早發(fā)茶樹品種采摘期間出現(xiàn)20℃以上天氣、本地遲發(fā)茶樹品種采摘期間出現(xiàn)25℃以上天氣，造成茶樹芽葉生長加快，導致來不及采摘，嚴重影響春茶質(zhì)量和價格。如2006年4月2日、3日新昌日平均氣溫分別為20.6℃、20.9℃，4日日平均氣溫、日最高氣溫分別達到25.6℃、33.3℃，新昌大明茶場利用迎霜茶樹生產(chǎn)的茶葉價格從2日的600元/kg降到4日的400元/kg。

6.連陰雨

浙江省春季多連陰雨天氣。連陰雨天氣伴隨低溫，影響茶芽生長。同時連陰雨天氣日照不足，影響光合產(chǎn)物積累從而影響茶葉質(zhì)量，香氣和滋味變差。茶葉采摘期間出現(xiàn)連陰雨會影響茶葉的人工采摘和炒制。

7.強對流

茶葉采摘期間，浙江省易發(fā)生強對流天氣。強對流伴隨的降雨影響茶葉采摘，冰雹會損壞茶芽，雷暴甚至會造成野外采茶人員傷亡。浙江省各地年雷暴出現(xiàn)日數(shù)一般在40～60天。

二、對策與建議

1.大力開展茶葉氣象指數(shù)保險

農(nóng)業(yè)保險是市場經(jīng)濟條件下農(nóng)業(yè)風險管理的基本手段，是防范農(nóng)業(yè)災害風險的有效途徑之一，在國外得到普遍應用。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)保險風險區(qū)劃粗糙，災后理賠采用人工核損等方式，存在道德風險、逆向選擇、理賠時間長、理賠成本高等問題。氣象指數(shù)保險把一個或者幾個氣象條件對農(nóng)作物損害程度指數(shù)化，每個指數(shù)都有對應的農(nóng)作物產(chǎn)量和損益。保險合同以這種指數(shù)為基礎，當指數(shù)達到一定水平，并對農(nóng)產(chǎn)品造成一定影響時，投保人就可以獲得相應標準的賠償。因此，具有承保與理賠相對簡單，交易成本低，道德風險和逆向選擇易于控制等優(yōu)點。茶園分布在山區(qū)，春茶經(jīng)濟產(chǎn)出隨茶葉采摘時間變化大，適宜開展氣象指數(shù)保險。

2.開展茶園氣象災害精細化評估、風險區(qū)劃

在同一次氣象災害過程中，不同茶樹品種因生育期、生理特性差異，遭受氣象災害的程度不同；不同地形條件下，因氣象要素空間分布差異，同一茶樹品種遭受氣象災害的程度存在差異。因此，結(jié)合茶樹品種特性、地理因子開展茶園氣象災害評估，研究茶葉氣象災害指標體系，利用GIS技術開展茶葉氣象災害精細化區(qū)劃，建立不同地形下的茶樹品種搭配方案，達到充分利用當?shù)夭枞~氣候資源、最大限度減小不利氣象條件影響的目的。

3.加強茶園氣象災害預警

氣象部門要加強茶葉專業(yè)氣象服務，及時發(fā)布茶葉不利氣象條件預警信息。茶農(nóng)要加強茶葉氣象預警信息接收，及時安排生產(chǎn)，做好防災減災工作。如春茶采摘期間，接收到將有春季高溫信息后，應提早組織采茶工，在高溫期間及時采收茶葉。

4.加強茶園基礎建設，提高防災減災能力

加強茶園基礎設施建設，建立噴灌和滴灌節(jié)水灌溉、高棚覆蓋等設施，改善茶園生態(tài)環(huán)境，應對不利氣象災害。噴灌可改善茶園小氣候，在春季能降低茶園溫度對春茶晚霜凍的危害，同時噴灌還可以除霜；在夏季高溫干旱期間，噴灌可補充茶園水分，提高茶園濕度，降低茶園溫度。覆蓋在春茶晚霜凍期間能提高茶樹冠層溫度，降低霜凍危害；高溫干旱期間能降低茶樹冠層溫度，減輕高溫危害。