陜西省三原縣葡萄生長與氣候關系簡析

劉錄順

（三原縣氣象局，陜西 咸陽 713800）

陜西省三原縣葡萄生長與氣候關系簡析

劉錄順

（三原縣氣象局，陜西 咸陽 713800）

通過總結三原縣2015年氣象差異，分析了葡萄生長發育期間氣候因素對葡萄產量及品質的影響。

葡萄；氣象條件；特征

葡萄的年周期生長可分為營養期和休眠期，具體劃分隨著外界溫度的變化而進行。筆者通過2015年葡萄生長發育的主要氣象因子對比其生長活動，分析了三原縣2015年氣候條件對葡萄生長發育的影響和對策。

1 影響葡萄生長發育的主要氣象要素

1.1 光照

影響葡萄生長發育的光照條件指從葡萄植株萌芽到漿果成熟能夠滿足其生長的日照時數。太陽光是葡萄進行光合作用的唯一能源，其產量和品質的90%～95%來源于光合作用。如果日照時數比平均值偏少近2成，葡萄發育就會受影響。2015年三原縣葡萄從萌芽到漿果成熟期日照總時數1 089.3 h，比歷年同期偏多71.0 h。

1.2 水分

葡萄是干燥植物，一旦水分過量，就會出現“水分脅迫”現象，使葡萄生長發育受阻。自然降水的多寡和降水量的季節分配，也會強烈影響葡萄的生長發育、產量及品質。如果水分、光熱等資源過多或不適時，氣候資源就不能充分發揮作用，生產潛力也無法充分表現，從而造成產量下降。2015年葡萄生長期（3—7月）三原縣降水偏多，葡萄品質難以達到上乘。

1.3 溫度

葡萄是喜溫樹種，溫度是影響葡萄生長發育非常重要的氣象因素。生長最適溫度25～30℃，開花最適溫度22～28℃，漿果成熟期適宜溫度28～32℃，如果溫度不在這個范圍內就會影響葡萄的產量和品質。當氣溫達到35～40℃時造成熱害，低于15℃也不利于果實發育。若開花結果期、果實生長膨大期持續低溫，會造成花序干枯脫落，影響授粉受精。

葡萄在10～12℃開始發育，早熟品種需要平均氣溫≥10℃的活動積溫2 500～2 900℃，中熟品種需要平均氣溫≥10℃的活動積溫2 900～3 300℃，晚熟品種需要平均氣溫≥10℃的活動積溫3 300～3 700℃。2015年三原縣從萌芽到漿果成熟≥10℃積溫為3 035.1℃，達到中熟品種積溫要求。

2 三原縣氣候對葡萄各生育期的影響情況

葡萄是多年生植物，在一個年度內的生育期大致可以劃分為萌芽期、開花結實期、果實生長膨大期和成熟期4個階段。下面以2015年葡萄減產為例，依次分析氣候在各生育期的影響情況。

2.1 萌芽期

當氣溫穩定達到10℃時，葡萄開始萌芽。2015年3月13日，平均氣溫穩定通過≥10℃，比往年提前了一周左右的時間，3月月平均氣溫較歷年同期偏高1.8℃。

2.2 開花結實期

4月上旬陸續進入開花期，空氣相對濕度67%，比歷年同期偏高0.6℃，空氣濕度小于80%，滿足葡萄開花結實期對熱、水、光條件的需要。從氣象條件分析，葡萄開花最適宜溫度是22～28℃，平均氣溫穩定通過15℃時葡萄始花，此時要求光照充足。三原縣此段時間日平均氣溫為 20.3℃，日照時數 153.7 h，降水量46.4 mm。

5月下旬至6月下旬，平均氣溫23.9℃，比歷年同期偏高0.7℃，白天高溫，夜間溫度相對較低 （15～ 20℃），溫度日較差達到10～18℃。在溫差較大（10℃以上）的條件下掛果，有利于糖分的積累和著色。

此期間降水量86.9 mm，后期陰雨天數增多，其中6月中旬前期降水稀少，下旬降水集中，降水量74.5 mm，比歷年平均偏多57%，對葡萄前期生長和后期漿果成熟產生不利影響。

2.4 成熟期

7月上旬開始，葡萄開始進入成熟期，與歷年同期比較：2015年 7月日照時數 208.2 h，平均氣溫28.5℃，比歷年同期偏高1.2℃；降水量13.6 mm，比歷年同期偏少44%，光照足。進入成熟期后，溫差大，降水偏少，有利于后期漿果的糖分積累和果粒著色。

3 結論

（1）光照、溫度及降水是影響葡萄生長發育的主要氣象因素。

（2）2015年三原縣葡萄生長發育期間氣溫、日照均能滿足其生長發育需要，降水偏多會對葡萄整個生長發育期和品質產生不利影響。

1005-2690（2016）06-0074-01

：S663.1

：A

2016-04-23）