布渣葉化學成分及功能活性研究進展

張敏，李世濤，王婷婷，宮俊杰*，梁曉輝，趙煜煒

（1.龍大食品集團有限公司，山東煙臺 265231；2.煙臺中瑞化工有限公司，山東煙臺 265299；3.山東農業工程學院，山東濟南 251100）

布渣葉化學成分及功能活性研究進展

張敏1，李世濤2，王婷婷3，宮俊杰1*，梁曉輝1，趙煜煒1

（1.龍大食品集團有限公司，山東煙臺 265231；2.煙臺中瑞化工有限公司，山東煙臺 265299；3.山東農業工程學院，山東濟南 251100）

布渣葉為常見中藥，是南方涼茶的重要原料之一，具有清熱去火的作用。本文對布渣葉化學成分和生物活性等方面的研究現狀進行了整理，以期為布渣葉的進一步開發利用提供科學依據。

布渣葉；化學成分；生物活性

布渣葉為椴樹科破布葉屬破布樹的葉，味甘淡，性微寒，具有清熱去火、消食利滯的功效[1]，多用于食品、藥品及保健品，是“加多寶”“王老吉”“甘和茶”和“仙草爽涼茶”等的主要原料[2]。由于布渣葉在臨床及保健涼茶中的廣泛應用，其化學成分及功能研究也逐漸深入開展。

1 布渣葉的主要化學成分

布渣葉化學成分較為復雜，目前研究發現其含有生物堿、黃酮、揮發油、有機酸等多種成分。通過不同極性的溶劑對布渣葉進行提取，采用沉淀反應或顏色反應初步認為布渣葉可能含有黃酮、生物堿、三萜、揮發油、有機酸等成分[3]。

1.1 黃酮類

黃酮類化合物是布渣葉中的主要成分。畢和平等[4]采用分光光度法測布渣葉的總黃酮，結果表明，葉中的總黃酮分別為16.94%。潘天玲等[5]對13個不同產地布渣葉樣品用Al(NO3)3-NaNO2-NaOH體系比色法測定其總黃酮含量，結果顯示各地總黃酮含量差異較大，平均含量為27.06mg/g，含量最高為廣西來賓55.22mg/g；含量最低為海南儋州11.2mg/g。目前通過多種柱色譜結合的方式分別從布渣葉中制備得到異鼠李素、山奈素、槲皮素、牡荊苷、異牡荊苷、佛來心苷、異佛來心苷、水仙苷、表兒茶素、5,8,4-三羥基-3-甲氧基酮-7-O-鼠李糖基葡萄糖甙和5,6,8,4-四羥基黃酮-7-O-鼠李糖甙、山柰酚-3-O-β-D-[3,6-二-（對羥基桂皮酰）]-葡萄糖苷、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、異鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖苷、異鼠李素-3-O-β-D-蕓香糖苷及山萘酚3-O-β-D-（6-O-反式對羥基桂皮酰）葡萄糖苷等16種黃酮類成分[6-11]。

1.2 生物堿

用碘化鉍鉀、碘化汞鉀和硅鎢酸試劑沉淀法和薄層層析法可檢驗出布渣葉中含有生物堿成分[11]。Shi-XiuFeng等[12]從布渣葉氯仿提取部分中分離制備兩個哌啶類生物堿microcosamines A和B。羅集鵬等[13]從布渣葉的氯仿提取物經硅膠柱色譜分離，石油醚-丙酮梯度洗脫，分離得到4個生物堿，分別為N-甲基-6α-癸間三烯[1′,3′,5′]-2β-甲基-3β-甲氧基哌啶，6-癸間三烯[1′,3′,5′]-2-甲基-3-甲氧基哌啶，N-甲基-6-癸間三烯[1′,3′,5′]-2,3-二甲基哌啶，N-甲基-6-癸間三烯[1′,3′,5′]-2-甲基哌啶，分別命名為布渣葉堿Ⅰ（micropiperidine A）、布渣葉堿Ⅱ（micropiperidine B）、布渣葉堿Ⅲ（micropiperidine C）和布渣葉堿Ⅳ（micropiperidine D）。李坤平等[10]以布渣葉保護急性心肌缺血損傷有效部位為研究對象，采用硅膠及制備液相色譜等方法進行分離純化得到芥酸酰胺。

1.3 有機酸

布渣葉中的有機酸主要存在于乙酸乙酯相和正丁醇相。楊茵等[8]從布渣葉中乙酸乙酯相分離得到異香草酸、對香豆酸、阿魏酸、脫落酸。胡姱等[11]從布渣葉的正丁醇萃取部位分離并鑒定了香草酸、對香豆酸、丁香酸、咖啡酸甲酯、對羥基苯甲酸等成分。

1.4 甾醇

胡姱等[11]采用硅膠柱色譜方法進行分離純化，從布渣葉的醋酸乙酯萃取部位分離并鑒定了木栓醇、豆甾醇、β-谷甾醇。

1.5 萜類

馮世秀等[6]利用硅膠柱色譜、半制備高效液相色譜正相柱相結合的方式從布渣葉氯仿萃取部分制得軟木三萜酮和阿江欖仁樹葡糖苷II兩個三萜。楊茵等[8]從布渣葉分離制備得到四個降碳倍半菇類化合物，分別為：Isololiolide、脫落酸、(3R,6R)-2-羥基-α-紫羅蘭酮和(R)-3-羥基-β-紫羅蘭酮。胡姱等[11]從布渣葉的醋酸乙酯和正丁醇萃取部位分離并鑒定了黑麥草內酯、去氫吐葉醇等單萜。Hua Fan等[14]從乙酸乙酯相中分離制備反式山楂酸和山楂酸兩個五環三萜酸類化合物。

1.6 揮發油類

畢和平等[15]采用水蒸氣蒸餾法提取了布渣葉的揮發油，其油得率為0.63%，并鑒定了其中的15種成分，大多為脂肪酸和烴類化合物。宋偉峰等[16]對所提揮發油采用氣相色譜——質譜法鑒定了32個成分，并用面積歸一化法計算了各成分的相對含量，主要為長鏈脂肪酸類、醇類和酮類等化合物。

2 功能成分的提取及質量評價

目前認為布渣葉中主要功能性成分為黃酮類化合物，在提取工藝研究方面主要以總黃酮為監測指標，在產品質量評價方面主要以山奈酚、槲皮素和牡荊苷等具體黃酮成分作為指標性成分。

2.1 功能成分的提取

潘天玲等[17]以總黃酮得率為指標，利用單因素試驗確定提取溶劑，通過正交試驗法優化超聲提取最佳條件為：70%乙醇，固液比1:30，提取溫度30℃、超聲波提取2次，每次20min，總黃酮得率為10.214%；回流提取最佳工藝為：固液比1:25，90℃，回流提取2次，每次30min，總黃酮得率為9.735%。兩種提取工藝效果相當。李坤平等[18,19]研究了12種對大孔樹脂富集布渣葉總黃酮的工藝條件及參數進行優化，結果表明，大孔樹脂處理前后布渣葉總黃酮主成分相同，D101大孔樹脂吸附分離工藝能有效地對布渣葉總黃酮進行富集。以十二烷基硫酸鈉（SDS）為媒介可進行黃酮輔助提取，馬婉婉等[20]研究結果表明：微波輻射時間1min、SDS質分數0.16%、液固比30.75mL/g、恒溫水浴提取時間50min、酶解時間30min；韓偉等[21]研究結果表明，0.12%的十二烷基硫酸鈉，微波輻射2.5min，料液比1:35g/mL，pH5.5為最佳工藝條件；劉曦等[22]得到最優的工藝條件：SDS質量濃度0.8g/L，提取時間105min，液固比45mL/g，溶劑pH6.3。

2.2 質量評價方法研究

曾聰彥等[23,24]采用高效液相色譜法對布渣葉中山柰素、槲皮素進行含量測定，采用甲醇提取的方法來制備供試品溶液，取得良好效果，可用于該藥材的質量評價。李坤平等[10]采用HPLC法測定了布渣葉中的槲皮素、山柰酚和異鼠李素3種水解黃酮苷元的含量，但測定其苷元的含量未能從本質上反映出藥材的質量；牡荊苷和異鼠李素-3-O-Κ-D-蕓香糖苷含量的分析研究，顯示不同產地的布渣葉藥材中二者的含量均較大；對取自9個不同產地的布渣葉藥材中的黃酮類成分進行了分析，所建立的指紋圖譜可用于布渣葉藥材的質量控制。盧鵬等[26]建立布渣葉的HPLC指紋圖譜，采用中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統軟件對其進行了相似度計算，結果顯示方法學考察結果良好，建立的指紋圖譜可為布渣葉的質量評價提供依據，并對其中水仙苷、異牡荊苷、異佛來心苷、兒茶素和牡荊苷共5種成分進行了標注。

3 生物活性研究

3.1 抗氧化作用

潘天玲等[7]測定的廣西及海南共13個不同產地布渣葉樣品中總黃酮清除自由基活性結果為：各產地總黃酮樣品均具有清除DPPH活性，其自由基清除率隨總黃酮濃度的增大而提高，但其清除-OH和O2-活性與總黃酮濃度關系不明顯。HuaFan等[14]通過細胞內試驗DPPH、ABTS、Co(II)EDTA的對比，發現布渣葉乙酸乙酯提取物比正丁醇提取物、水的提取物和石油醚提取物的效果要好。

3.2 降血脂作用

以血清甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）為指標，考察布渣葉提取物對大鼠和小鼠實驗性高脂血癥的抑制作用。生化藥理實驗研究表明，布渣葉能抑制高脂膳食大鼠和小樹的血清TC、TG升高，對已形成高脂血癥的大鼠有降低TC、TG作用[28,29]；并可改善肝臟脂肪變性的程度，對非酒精性脂肪肝大鼠血脂、炎癥反應具有改善作用[30,31]。

3.3 鎮痛、抗炎作用

有研究表明，布渣葉對物理性及化學性刺激鼠疼痛均有明顯抑制作用[32]。布渣葉水提物各劑量組均能減緩小鼠的疼痛，與空白對照組比較差異顯著。布渣葉水提物也具有抗急性炎性反應作用[33]。試驗發現：高、中、低劑量組均能顯著的抑制由醋酸引起的組織毛細血管通透性的增加。

3.4 保護心血管作用

布渣葉水提液能增加心冠脈血流量，提高小鼠耐缺氧能力，延長缺氧鼠的存活時間，且對垂體后葉素引起的急性心肌缺血也有保護作用。布渣葉總黃酮能提高大鼠心肌缺血時心肌組織SOD、GSH-Px活性，減少MDA的產生，從而減輕心肌細胞膜脂質過氧化反應，減弱心肌組織缺血損傷[34]。

梅全喜等[32]提出，布渣葉具有較好的抗內毒素作用，在臨床常規劑量下使用是安全、毒性極小的。他通過研究布渣葉浸膏對SD大鼠有母體毒性、胚胎毒性和致畸作用和對小鼠骨髓微核試驗、小鼠精子畸形試驗、鼠傷寒沙門氏菌實驗和大鼠致畸試驗，表明布渣葉無致突變和致畸作用。

綜上所述，目前國內外學者對布渣葉化學成分的研究重點主要集中在黃酮類，含量測定的研究主要集中在黃酮類中槲皮素、山柰酚、牡荊苷和異鼠李素等成分上，而對其生物堿、有機酸、揮發油等未有深入研究。在生物性作用研究方面大部分僅明確了相關作用，沒有明確活性成分及作用機制，應該繼續深入進行化學成分、質量分析、藥理作用等方面的研究，以期為更好地開發利用該資源提供理論支持。

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Studies on the Chemical Constituents and Bioactivies ofMicrocos paniculata

ZHANG Min1,LI Shi-tao2,WANG Ting-ting3,GONG Jun-jie1*,LIANG Xiao-hui1,ZHAO Yu-wei1
(1.Longda Foodstuff Group Co.,Ltd,Yantai 265231,China;2.Yantai Zhongrui Chemcial Co.,Ltd,Yantai 265299,China; 3.Shandong Agriculture and Engineering University,Jinan 251100,China)

Microcos paniculataL.is being recommended as a healthy raw material in the production of herbal tea.In this paper,the author reviewed the chemical constituents and pharmacological activities ofMicrocos paniculata,in order to provide the references for the future research and development.

Microcos paniculataL.;chemical constituent;biological activity

S789

A

1008-1038(2016)12-0020-04

2016-11-06

張敏（1984—），女，工程師，研究方向為農產品加工與安全

*通訊作者：宮俊杰（1973—），男，高級工程師，主要從事農產品加工與安全控制研究