我國地榆屬植物資源及其開發利用研究概況△

楊冰冰，胡晶紅，劉紅燕，李佳，劉謙，張永清

(山東中醫藥大學，山東 濟南 250355)

·綜述·

我國地榆屬植物資源及其開發利用研究概況△

楊冰冰，胡晶紅，劉紅燕，李佳，劉謙，張永清*

(山東中醫藥大學，山東 濟南 250355)

我國共有地榆屬植物7種、6變種，分布范圍較為廣泛的是地榆、細葉地榆及寬蕊地榆。除藥用外，該屬植物在食用、日用化工、動物養殖、植物保護等領域均有應用，本文對此進行了歸納總結，以期為該屬植物資源保護及綜合開發利用提供參考。

地榆屬；植物資源；開發利用

地榆屬隸屬薔薇科，為多年生草本，根粗壯，下部長出若干紡錘形、圓柱形或細長條形根，含有皂苷、鞣質和黃酮類等化學成分，具有止血、抗氧化、抗腫瘤、抗菌消炎等活性，藥用歷史悠久[1]。同時因其植株根系發達，具有顯著的護坡、防固水土能力。葉為奇數羽狀復葉，葉形美觀，并且適口性好，可作為牲畜飼料。花兩性，稀單性，密集成穗狀或頭狀花序，花瓣無，萼片4(-7)，覆瓦狀排列，如花瓣狀，紫色、紅色或白色，花期長，觀賞價值較高。此外，在日用化工、食用等領域的應用研究也在逐步深入。本文在系統查閱、梳理文獻資料基礎，對該屬植物資源狀況和開發利用研究進展進行總結歸納，以期為其植物資源的可持續健康開發利用提供參考。

1 地榆屬植物資源概況

全球地榆屬植物約有30種，主要分布于歐洲、亞洲及北美地區。我國共有7種，包括地榆SanguisorbaofficinalisL.、細葉地榆S.tenuifoliaFisch.、寬蕊地榆S.applanataYü et Li、矮地榆S.filiformis(Hook.f.)Hand.-Mazz.、疏花地榆S.diandraWall.ex Hoedb.、高山地榆S.alpinaBge.及大白花地榆S.sitchensisMey.，南北各省均有分布，以東北各省分布種類最多。其中地榆為地榆屬Sanguisorba代表植物，廣布于歐洲、亞洲及北溫帶地區，生于草原、草甸、山坡草地、灌叢中、疏林下，國內各省基本上均有分布。在地榆種下分化形成了數個變種：1)腺地榆var.glandulosa(Kom.) Worosch.莖、葉柄及花序梗或多或少有柔毛和腺毛，產于黑龍江、陜西、甘肅等省的山谷陰濕處、林緣；2)粉花地榆var.carnea(Fisch.) Regel ex Maxim.花粉紅色，產于黑龍江、吉林；3)長葉地榆var.longifolia(Bert.) Yü et Li基生葉小葉帶狀長圓形至帶狀披針形，莖生葉更長而狹窄，花穗長圓柱形，分布于黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅、河南、山東、湖北等省的山坡草地、溪邊、灌叢等處；4)長蕊地榆var.Longifila(Kitagawa) Yü et Li與長葉地榆相似，但花絲長4～5 mm，比萼片長0.5～1倍，產于黑龍江、內蒙古等地的溝邊及草原濕地。細葉地榆植株形態與長蕊地榆相似，但小葉邊緣有多數缺刻狀急尖鋸齒，且花絲扁平擴大，主產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地的山坡草地、草甸及林緣。細葉地榆種下有1個變種，即小白花地榆var.albaTrautv.Et Mey.，其花白色，花絲比萼片長1～2倍，產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地的濕地、草甸、林緣及林下。近年發現，細葉地榆在河北、北京也有分布[2]。寬蕊地榆為中國特有植物，穗狀花序窄長圓柱形，自頂端開始向下開放，萼片淡粉色或白色，雄蕊4枚，扁平，向上逐漸擴大，與花藥等寬，比萼片長2倍以上，分布于江蘇、山東、河北等地，多生長于溪邊、山溝陰濕處以及疏林下。寬蕊地榆種下也有1變種，即柔毛寬蕊地榆var.applanataYü et Li，其小葉、托葉下面密被長柔毛，萼片淡粉色，產河北、山東、江蘇，生山溝陰濕處、溪邊或疏林下。矮地榆植株矮小，莖高8～35 cm，纖細，小葉寬卵形至近圓形，花單性，萼片白色，柱頭呈乳頭狀擴大，產四川、云南、西藏，生山坡草地及沼澤。疏花地榆亦為中國特有植物，與矮地榆相似，但莖高40～85 cm，頭狀花序組成圓錐花序，萼片淡綠色，花柱細，柱頭擴大，有很多分枝，產西藏，生山坡草地、林緣及灌叢中。高山地榆莖高30～80 cm，無毛或幾無毛，穗狀花序圓柱形，稀橢圓形，從基部向上逐漸開放，萼片白色或微帶淡紅色，卵形，花絲從下部開始微擴大至中部，到頂端漸狹,明顯比花藥窄，比萼片長2～3倍，產寧夏(賀蘭山)、甘肅、新疆，生山坡、溝谷水邊、沼地及林緣。大白花地榆基生葉小葉基部明顯心形，花柱細長圓柱形，長比寬大5～10倍，苞片較短，與萼片近等長，狹帶形，無毛或有稀疏睫毛，花絲僅從中部開始顯著擴大，生于水邊、山坡、林下，產于吉林省長白山溫泉附近、天池邊[3]。一般來講，生長環境越寬泛、分布范圍越廣的物種，其變異種類及蘊藏量越大。因此，從生長環境、分布區域、變種數量來看，蘊藏量較大的物種是地榆、細葉地榆及寬蕊地榆。

2 綜合開發利用概況

2.1 藥用

地榆屬多種植物的根均可藥用。《中華人民共和國藥典》(2015年版)規定，地榆SanguisorbaofficinalisL.或長葉地榆SanguisorbaofficinalisL.var.longifolia(Bert.)Yü et Li的干燥根為常用中藥地榆。前者習稱為地榆，后者習稱為綿地榆。春季植株將發芽時或秋季植株枯萎后采挖，除去須根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。二者在性狀上有一定差異：地榆呈不規則紡錘形或圓柱形，稍彎曲，長5～25 cm，直徑0.5～2 cm，表面灰褐色至暗棕色，粗糙，有縱紋。質硬，斷面較平坦，粉紅色或淡黃色，木部略呈放射狀排列；綿地榆呈長圓柱形，稍彎曲，著生于短粗的根莖上。表面紅棕色或棕紫色，有細縱紋。質堅韌，斷面黃棕色或紅棕色，皮部有多數黃白色或黃棕色綿狀纖維。二者均味苦、酸、澀，性微寒。歸肝、大腸經。具有涼血止血、解毒斂瘡等功能，用于治療便血、痔血、血痛、崩漏、水火燙傷、癰腫瘡毒等病癥[4]。現代研究證明，中藥地榆含有皂苷、鞣質和黃酮類成分，具有止血、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗炎消腫、增強免疫等藥理活性[1]。此外，細葉地榆、小白花地榆、大白花地榆、粉花地榆等植物的根在東北地區也被作為地榆藥用，多自產自銷。收集全國不同城市、不同批次的地榆藥材，經鑒定研究發現，地榆、長葉地榆、粉花地榆、細葉地榆等植物的根在市場上均有流通[5]。矮地榆的根亦可藥用，但功用與地榆不同，在云南稱為蟲蓮，可補血調經，用于治療月經不調、痛經、不孕等[6]。地榆屬植物的根部除直接作為中藥應用之外，還可提取其中的成分進行藥用，如經水提、脫色、離心、離子交換得到的地榆多糖，可顯著抑制α-葡萄糖苷酶活性，并可降低大鼠餐后血糖濃度[7]。地榆含豐富的鉀元素，有利于防治心血管疾病，鮮地榆適量搗爛敷患處，可治療燒傷等。

2.2 園藝觀賞

地榆屬植物葉形美觀，其紫紅色、粉紅色、白色穗狀花序搖曳于翠葉之間，高貴典雅，景觀效果極具地域特色，可作花境背景或栽植于庭園、花園供觀賞。另外，地榆還可作為山坡、林緣、河谷灘的地被植物。由于地榆屬植物多為鄉土種，需水量小、適應性廣、抗逆性強、管理簡便、群護費用低，對于豐富園林綠化植物種類具有重要的意義。目前，地榆已在內蒙古巴彥淖爾市沙圪堵、包頭市鹿園、烏海等地開始推廣應用，景觀效果良好[8-10]。在濱海鹽堿土地上種植地榆，不僅具有較強的降低土壤pH值的效應，而且使土壤可溶性鹽含量降低，改變了土壤鹽分的離子組成，使土壤整體狀況得到改善[11]。

2.3 食用與飲用

地榆是一種營養物質豐富的植物，嫩苗、嫩葉及花穗均可食用，其維生素及無機鹽含量比一般蔬菜高幾倍或幾十倍。據測定，每100 g嫩葉中含粗蛋白4.2 g、粗脂肪1.1 g、粗纖維1.8 g、碳水化臺物0.67 g、胡蘿卜素8.30 mg、VB20.72 mg、Vc229 mg。每l00 g干品中含鉀1860 mg、鈣1460 mg、鎂450 mg、磷216 mg、鈉77 mg、鐵11.60 mg、錳4.6 mg、鋅2.5 mg、銅O.9 mg[12]。一般在春夏季采集嫩苗、嫩莖葉或花穗，用沸水燙后換清水浸泡，去掉苦味，可用于炒食、做湯和腌酸菜。栽培的地榆可生吃，不苦，微澀。歐美國家吃法較多，主要做沙拉，具有黃瓜清香；做湯時放幾片地榆葉，味更鮮美；燒魚時放入地榆葉片，可使魚色、香、味俱佳；還可將其浸泡在啤酒或夏季清涼飲料里，增加風味[13]。利用地榆所做藥膳常見的有地榆粥、地榆豬腸湯、地榆炒石耳、沙鍋地榆、地榆三七花湯、地榆槐花蜜飲等。嫩葉亦可代茶飲。地榆提取物具有很強的透明質酸酶抑制率，具有抗過敏作用，可作為新型的食品添加劑，用于保健食品開發[14]。

2.4 在日用化工領域的應用

尋找一些天然、安全的抗氧化物添加于食品、藥品和化妝品中是非常有必要的。研究結果顯示，地榆在質量濃度為0.25 mg·mL-1時，對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的清除作用高達78%[15-16]。地榆提取液有較好的紫外吸收作用，以其研制穩定性好、皮膚刺激性小的中藥防曬霜具有較好的應用前景[17]。另有研究證明，地榆提取物能抑制B16黑色索細胞增殖，對細胞內酪氨酸酶活性有抑制作用，能明顯減少細胞內黑色素含量。人體皮膚實驗結果顯示，利用地榆制備的護膚品有較好的美白效果，可用于制作面膜等化妝品[18-19]。此外，含地榆提取物的牙膏具有明顯止血效果[20]。

2.5 在養殖業中的應用

地榆提取物在體外抑菌和臨床治療實驗中都表現出對奶牛乳房炎常見病原菌(如金黃色葡萄球菌、乳房鏈球菌、無乳鏈球菌和大腸桿菌等)有良好的抑制效果，并且抑制效果明顯好于頭孢氨芐。使用地榆提取物還可降低發病奶牛乳汁中體細胞數量和丙氨酸氨基轉移酶(ALT)活性，顯示出對病原菌造成的奶牛乳腺損傷有良好修復和保護作用[21]。另有實驗證明，地榆對15個種屬33種120株奶牛乳腺炎病原菌均有較強抑制活性，是治療牛乳腺炎的有效藥物[22]。有人運用地榆湯治療牛病2l例，結果治愈19例[23]。以地榆為主治療家畜腸黃53例、羔羊痢疾88例、濕疹212例，結果治愈335例，治愈率達94.9%[24]。由地榆等10余味中藥濃縮制成的添加劑，對預防和治療哺乳仔豬黃白痢有良好效果，可明顯提高仔豬增重速度[25]。利用地榆預防雞球蟲病也有較好效果[26]。在水產養殖方面，地榆對溶藻弧菌有一定抑制作用，可作為防治該病的有效藥物[27]。地榆也可用于治療刺參“腐皮綜合癥”[28]。

2.6 在植物保護領域的應用

地榆含有多種抑菌物質，可抑制植物病原菌，用于植物保護[29-30]。地榆全草水浸液可防治小麥稈銹病。地榆水、石油醚提取物可防治蘋果腐爛病[31]。將地榆根、葉切碎搗爛加水浸泡，過濾出的原液再加水噴灑，可防治棉花蚜、紅蜘蛛。根用水煮，過濾后噴灑，對大豆蚜蟲有較好防治效果。

2.7 其他用途

地榆屬植物花期較長，是一類重要的蜜源植物；根部可作烤膠原料；根含淀粉，可作釀酒原料。

3 討論與小結

我國有地榆屬植物7個物種，其中地榆種下有4個變種，細葉地榆與寬蕊地榆種下各有1個變種。我國現行藥典規定，地榆與長葉地榆為中藥地榆的原植物，其中長葉地榆為地榆的變種。根據物種大于變種的原則，既然地榆可以入藥，那么該物種下的各個變種也應可以入藥，而不應僅僅是長葉地榆。雖然細葉地榆、高山地榆等在全國部分地區也被作為地榆應用，但其成分、功能、藥理活性是否與地榆相似，目前研究甚少。

地榆屬植物在我國各地分布較廣，適應性很強，抗寒、耐旱、喜光，在貧瘠、干旱的土壤中能正常生長。在歐美地區地榆早已被馴化栽培，并對其藥用與食用價值進行了開發[32]，而在我國地榆屬植物多見于野生，人工馴化栽培的數量很少，除作為中藥應用外，并未被充分開發利用。

地榆屬為多年生草本植物，根系發達，在護坡、防治水土流失方面發揮著重要作用。近年來，由于盲目、無計劃采挖，野生資源破壞嚴重，生態環境受到威脅。應積極開展人工馴化栽培研究，以達到滿足市場需求、保護生態環境的目的。

地榆屬植物具有多種經濟用途，但目前深度開發利用不足，應在加強化學、藥理等基礎性研究的基礎上，深化開發，促進該屬植物資源充分利用，推動地方經濟發展。

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ResearchonResourcesandUtilizationofSanguisorbaPlants

YANGBingbing，HUJinghong，LIUHongyan，LIJia，LIUQian，ZHANGYongqing*

(ShandongUniversityofTraditionalChinesemedicine，Jinan，250355，China)

There are 7 species and 6 variants ofSanguisorbaL.plants in China，of whichSanguisorbaofficinalis，S.tenuifoliaandS.applanataare distributed more extensively.In addition to medicinal uses，the plants of this genus are also applied in the fields of food，daily chemical，animal breeding and plant protection，and so on.The resources and utilization ofSanguisorbaplants were systematically summarized in this paper to provide a reference for the protection and comprehensive development of the plants.

SanguisorbaL.；plant resources；development and utilization

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.11.028

2015-10-27)

國家中醫藥管理局重大專項(201407002)

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張永清，教授，博士生導師，研究方向：中藥資源及其質量控制；E-mail：zyq622003@126.com